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転職会議キャリア

掲載期間:2017年2月22日〜2017年3月22日

新ブランド、NYスタイルの洋食ダイナーをイチから創る料理長候補!

株式会社FTG Company(大阪焼肉・ホルモン ふたご)

求人のポイント

メニューをイチから考えられるチャンス!新ブランドならではのやりがいがあります!

「大阪焼肉・ホルモン ふたご」を運営する当社。
TV『めちゃ×2イケてるッ!』や雑誌『BRUTUS』など、
マスメディアでも紹介され、注目を集める人気店がたくさんあります。
設立5年目にしてニューヨークやハワイにも出店しており、
著しい成長を続けています。

そんな当社が新しく立ち上げるブランドが
NYの街角にあるダイナーをイメージした、ワインとお肉が美味しい気軽な洋食ダイニング。
女性が気軽に入れるような、オシャレな雰囲気とお料理が魅力のお店にしたいと考えています。

そこで、今回は新ブランドのメニューの企画、食材の選定から携わっていただける、料理長候補を募集いたします。
オープンまでは会社の本部にて、お店づくりに参加。最初のメニュー開発は外部と協力して行ない、どんなメニューを置くか、食材はどうするか、どれくらいスピードが掛かるか、など、実際に料理を作りながら、メニュー構成を決めていきます。

今回募集の新店のほかにも、出店計画が続く当社。新業態の洋食ダイニングも順調にいけば、2店目、3店目も考えています。その際の立ち上げに関わったり、調理の統括責任者になったり、商品開発に加わったりとキャリアアップの道はいっぱい。あなた次第で活躍の場は広がります。

チャレンジできる環境がたくさんある当社で、是非あなたの力を発揮してください!

詳しい求人内容

募集職種

新ブランド、NYスタイルの洋食ダイナーをイチから創る料理長候補!

職務内容

【具体的な業務内容】
2016年11月にOPENする新業態 洋食ダイニングの料理長候補をお任せします。経験やスキルによってはすぐに料理長として勤務していただくことも!

オープンまでは会社の本部にて、お店づくりに参加してください。最初のメニュー開発は外部と協力して行ない、メニューや、食材、調理時間や手順など、実際に料理を作りながら、メニュー構成を決めていきます。

ブランドの立ち上げに最初から関われるので、あなたの経験やセンスを活かすチャンス!スタッフも新規で募集するメンバーばかりですので、みんなゼロからのスタートです。
一緒に新しいお店のカタチを創っていきましょう。


■あなたの頑張りや適正に応じて、
・店長やエリアマネジャー
・複数店舗の管理
・新規店舗の企画
・店舗の設計やデザイン
・海外事業
・通販・デリバリー事業の企画・推進、
・本社管理部門(人事・経理・財務業務など)
など、幅広いキャリアパスが可能です。

また、ゆくゆくは独立して自分の店舗を持ちたいという方も、
独立支援制度がありますので是非チャレンジしてください。

雇用形態

正社員

応募資格

学歴不問 ※未経験者・第二新卒・異業界からの転職者も大歓迎! 〜35歳までの方

【必須の経験・スキル・資格】
◎基本的な礼儀・マナー
◎コミュニケーション能力
【歓迎される経験・スキル・資格】
飲食店での調理経験のある方(年数・ジャンル不問)
※洋食経験者や副料理長、料理長経験のある方は歓迎

【求める人物像】
◎自分のアイデアを積極的に提案できる方
◎飲食業界で何か面白いことを始めたい方
【未経験者へのメッセージ】
FTG Companyは経験やスキルがものを言う会社ではなく、
「まずは手を挙げた」人にチャンスを与える風土があります。
あなたがやりたいことは何か、私たちにお話いただけますか?
一緒に成長していける方を仲間としてお迎えいたします!
【募集背景】
2010年の設立以来、五反田で1号店開店から、目黒、新橋、築地、高田馬場などを中心に約20店舗を出店。またアジアやアメリカなど海外へも積極的に進出しています。

そんな中、新業態の肉料理の洋食ダイニングが2016年11月OPEN予定。
メニューも企画段階の今、一緒に当ブランドを作ってくれる仲間を募集します。

勤務地

本社/東京都目黒区中目黒3-6-1 千陽アポロンビル6F


東京メトロ半蔵門線・都営三田線・都営新宿線「神保町駅」より徒歩1分

◎終電考慮あり
※本社(東京都目黒区)および首都圏の各店舗

本社/東急東横線・日比谷線「中目黒駅」より徒歩7分

給与

◎月給30万円〜45万円
※前職の経験や給与を考慮して決定いたします。
※昇給・賞与あり

420万円/入社2年29歳(マネジャー・月給30万円)
560万円/入社2年31歳(マネジャー・月給40万円)

勤務時間

本社/9:50〜17:50
店舗/15:00〜24:00(シフト制/実働8時間)
※店舗勤務の場合、終電は考慮いたします。

休暇制度

週休制(月6〜8日のシフト制)
夏期休暇
冬期休暇
有給休暇
慶弔休暇
リフレッシュ休暇
産前産後休暇
育児休暇

教育

<クラス別・店舗研修あり>
新人社員研修、接客研修、オペレーション研修、
ホスピタリティ研修、コミュニケーション研修、モチベーション研修、
クレーム対応研修、食品衛生研修、店舗数値管理研修(PL)、
リーダーシップ研修

など研修も充実。あなたの目指すキャリアに応じて、様々な研修を受けることが可能です!

応募について

選考プロセス

【選考スケジュール・プロセス】
ここまでご覧いただき、ありがとうございます。
必要事項をご記入の上、応募フォームよりエントリーください。

★Webエントリーによる書類選考は行いますが、
 応募条件にすべて合致する方は、全員面接いたします!
★面接当日は履歴書(写真貼付)をご持参ください。
★面接は中目黒本社にて行います。最大2回を予定しています。
★連絡は合否に関わらず、全員に行います。
★何かご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せください。

【希望入社時期】
面接日および勤務開始日は相談に応じます!

応募方法

ページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。

掲載期間

2017年2月22日〜2017年3月22日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社FTG Company(大阪焼肉・ホルモン ふたご)

設立日
2010年
代表者
李 純哲
資本金
3,000万円
売上高
20億円
従業員数
80名(2015年03月現在)
事業所
【本社所在地】
東京都目黒区中目黒3-6-1 千陽アポロンビル6F

【事業所】
東京・埼玉・神奈川を中心に42店舗 

『大阪焼肉・ホルモンふたご』
五反田・中目黒・新橋・築地・目黒・高田馬場・三軒茶屋・田町・渋谷・川崎・恵比寿・西新宿・中野・麻布十番・上野・北千住・代々木・下北沢・大森・六本木・神田 他全32店舗
海外:台湾5店舗・香港2店舗・NY1店舗・ハワイ1店舗

『GREEN BROTHERS』
恵比寿
OPEN予定:西麻布、麻布十番、大手町、汐留
関連会社
FTGロジスティクス株式会社
事業内容
■飲食店の経営
■飲料品の販売
■飲食業に関するコンサルタント業
■経営コンサルタント業
■前各号に附帯関連する一切の事業
■不動産、設計・施工業
主力製品・サービス
TV『めちゃ×2イケてるッ!』や雑誌『BRUTUS』をはじめ、
専門誌からファッション誌にいたるまでマスコミに採り上げられることも多く、
気軽に焼肉を楽しめるお店として人気を集める「大阪焼肉・ホルモンふたご」。
これが私たちFTG Companyのメインビジネスです。

都内(特に山手線沿線)および神奈川・埼玉県など首都圏に店舗を展開。
最近では直営店のほか、フランチャイズによる店舗拡大も推進しています。
そして香港、台湾、ニューヨーク、ハワイなど海外進出も果たし、
今後はヨーロッパへの進出も計画中です。

また、焼肉店以外にもお弁当の宅配サービスや調味料の販売、
不動産運用をはじめとするコンサルティングなど、
枠に捉われない総合サービス企業を目指しています。
個人情報の取扱について
ご提供いただいた皆様の個人情報をご本人の同意なく、採用業務以外の用途に使用することはございません。
尚、採用活動終了に伴い、ご提供いただきました個人情報は弊社の責任のもと、適切に廃棄・消去させていただきます。

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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