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転職会議キャリア

この求人は掲載が終了しました。

新着掲載期間:2017年7月20日〜2017年7月19日

都内・人気レストランのシェフ見習い(未経験者歓迎)月給22万円以上+月1回報奨金有り

株式会社フィール

求人のポイント

“料理”の道で食べていきたい。その思いを、仲間と共に実現できる場所。(社員寮完備)

◎経験不問!未経験からシェフを目指せる!
◎個性溢れる空間と質の高い料理でリピーター多数!
◎月給22万円以上+売上に応じた報奨金有り!
◎U・Iターン歓迎!社員寮を完備!

「カスピタ!東京」「田園調布倶楽部」など、
独自のコンセプトで創り上げた人気レストランを経営しているフィール。
今回、3つのレストランにて『シェフ見習い』を募集します。
経験は不問。専門学校で学んだ経験や調理士資格がなくてもかまいません。
料理が好きで、本気でプロを目指し努力できる方を求めています。

安月給で先の見えない料理修行…という心配は無用!
安心して仕事に集中できる環境を整えています。
月給22万円以上、毎月の売上に応じた報奨金や
年間業績に応じたボーナスも支給。
家族手当や資格手当もあります。

また、東京へのU・Iターン希望者のために社員寮も完備。
個室・家賃・高熱費で3万5千円と格安で東京ライフを始められます。
昼・夜は食事つきなので、話題の店を食べ歩いて勉強するもよし、
将来に備えて貯金するもよし。
楽しいこともツライことも共有し、刺激を与え合える仲間がいる。
これも成長の原動力となるはずです。

フィールでは、一人前のシェフになれるまで4〜5年。
これを長いと思うか短いと思うかは、あなた次第。
一緒に密度の濃い時間を過ごしていきませんか。

掲載終了

詳しい求人内容

募集職種

都内・人気レストランのシェフ見習い(未経験者歓迎)月給22万円以上+月1回報奨金有り

職務内容

【具体的な業務内容】
以下のいずれかの店舗でのキッチン業務全般
※経験は不問!シェフ見習いとしてイチから学んでいけます。

■カスピタ!東京(120席)イタリアンダイニング
http://www.feel-company.net/shop/caspita-tokyo/
■バールシー(50席)カフェ&バール
http://www.feel-company.net/shop/barc/
■田園調布倶楽部(50席)一軒家レストラン
http://www.denenchofuclub.net/honten/

下ごしらえなど基本となる作業からからスタートし、徐々にステップアップしてきましょう。
▼「コールド」/サラダなどの冷菜の下準備を覚えます。
▼「デシャップ」/料理の盛り付けを学びます。
▼「ストーブ」/肉・魚・温野菜の準備や調理を担当します。
▼「パスタ」/パスタの作り方をマスターします。

各ポジションを1〜2名のスタッフで担っています。
ぞれぞれのポジションにおいて、仕事を確実にこなせるようになるには1年程度かかります。4つのすべてを習得するまでには約4〜5年。一人前のシェフとして、レベルの高い料理の数々を自分の手で生み出せるまでに成長できます。

【入社後の一ヶ月間は】
サラダに使う野菜を洗ったり、切ったり、ちぎったりといった簡単なことからお願いしていきます。シンプルな作業であっても、一つひとつの工程に、かけるべき手間やコツがあります。先輩のアドバイスをしっかりと聞き、常に周囲のスタッフの動きや調理を見ながら技と知識を吸収していってください。

雇用形態

正社員

応募資格

学歴不問 

【必須の経験・スキル・資格】
調理の仕事が未経験の方、第二新卒の方も歓迎です。

経験・知識・技術は問いません。
「料理が好き」「この道でプロを目指したい」という強い気持ちがあればOK!
採用においては意欲と人柄を何より重視しています。
【歓迎される経験・スキル・資格】
飲食店で働いたことのある方(アルバイトでも可)
【求める人物像】
料理が好きで、プロを目指したい方
学ぶ意欲が旺盛な方
コミュニケーションを大切にできる方

【未経験者へのメッセージ】
未経験の方、第2新卒の方も歓迎します。できるかぎり多くの方とお会いしたいと考えているので、興味をお持ちになった方はお気軽にご応募ください。

どの店舗もスタッフ同士の仲がよく、現場の雰囲気がとてもよいのが当社の特長。あなたもすぐになじんでチームの一員となれるでしょう。
【募集背景】
1店舗を開店してから、早23年。開店当初からいまだに通い続けてくださるお客様も大勢いらっしゃるように、一度店を訪れていただいた方は高確率でリピートに至っています。今後もより多くのお客様から愛される店であり続けるために、料理の質をさらに高め、メニューも充実させていくべく新たなスタッフを育てていくことになりました。

勤務地

■イタリアンダイニング
カスピタ!東京(120席)/東京都中央区八重洲1-5-15 田中八重洲ビルB1
※店内に滝と川が流れ、都会であることを思わず忘れさせる癒しの場所

■カフェ&バール
バールシー(50席)/東京都中央区八重洲1-5-15 田中八重洲ビル1F
※天井高が6mの開放的空間で手作りの料理を楽しめる

■一軒家レストラン
田園調布倶楽部(50席)/東京都大田区田園調布1-52-17
日中は大きな窓からの採光にあふれた空間、夜は優雅な雰囲気のくつろげる空間という二面性が魅力

※勤務地の希望は考慮します。
※転居を伴う転勤はありません。
※東京都中央区八重洲、東京都大田区田園調布

給与

月給22万円以上
※能力や経験を考慮して、給与額を決定します。
※試用期間(1ヵ月)の給与は、「日給1万円」になります。

≪年収例≫
◎23歳(経験4年)…年収312万円
◎31歳(経験2年)…年収348万円
◎36歳(経験5年)…年収432万円

勤務時間

10:00〜23:00(実働8時間、休憩2時間 シフト制)
※営業時間は店舗によって異なります。

休暇制度

■週休2日制(月8日休み、シフト制)
■夏期休暇(連休取得可能)
■年末年始休暇(連休取得可能)
■有給休暇
■慶弔休暇

掲載終了

応募について

選考プロセス

【選考スケジュール・プロセス】
【選考の流れ】
◆書類選考
ご応募頂いた内容を元に書類選考を行います。
できるだけ多くの方とお会いします。お気軽にご応募ください。
      ↓
◆面接
面接(1〜2回)を実施します。
      ↓
◆内定
入社日は、ご相談に応じます。

応募方法

ページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。

掲載期間

2017年7月20日〜2017年7月19日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

掲載終了

株式会社フィール

設立日
1993年
代表者
田中 至
資本金
2,000万円(2016年08月現在)
従業員数
94名(2016年08月現在)
平均年齢
28歳(2016年08月現在)
事業所
【本社所在地】
東京都中央区八重洲1-5-15田中八重洲ビル9F

事業内容
飲食店経営・飲食空間のプロデュース及びコンサルティング

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。