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転職会議キャリア

この求人は掲載が終了しました。

新着掲載期間:2017年1月20日〜2017年1月19日

料理長候補(大阪を中心に複数業態を20年以上運営/充実した教育体制も有り!)

株式会社モトックスプラニング

求人のポイント

創業100年の歴史を持つ安定企業の外食部門。圧倒的に成長できる環境が、ここにはあります!

■さまざまな業態の店舗を展開中
輸入ワインや全国の銘酒を扱う酒類専門商社として、
創業100年の歴史を誇る「モトックス」。
外食部門として誕生した当社は、大阪を中心に20年以上、
さまざまなジャンルの飲食店を運営してきました。
歴史ある商社の安定基盤、そしてお客様の層や価格帯、
雰囲気が異なる、多様な店舗を展開しているため、
あなたの希望を考慮し、且つ、経験を活かせる勤務を実現します。

■理想のワークスタイルを実現
当社は働くスタッフの意欲やそれぞれのライフスタイルを尊重。
個々のスキルに見合った豊富な研修制度によって、自身の
ペースで経験を積むことが可能です。また「仕事」と「休日」
のメリハリも大切にし、プライベートとの両立を図っています。
週一回は人事・教育担当者と話す機会があるので、言いたいこと
をダイレクトに伝えられる、魅力ある職場です。

■身に付けられる技術はすべてあなた次第!
売上は3年連続でアップ、業績も右肩上がりで推移。
今回は更なる事業拡大と独立者の輩出に伴い、
活躍していただける人材を募集します。
料理長候補は前菜の盛り付け、本場さながらのイタリア料理、
一流シェフが認める調理器具を使用した調理法まで、スキル
や意欲に合ったチャレンジをすることができます。
当社に飛び込んで、圧倒的な成長を実感してみませんか?

掲載終了

詳しい求人内容

募集職種

料理長候補(大阪を中心に複数業態を20年以上運営/充実した教育体制も有り!)

職務内容

【具体的な業務内容】
ワインバール、鉄板焼きダイニング、創作炉端、イタリア料理、本格和食等、さまざまなジャンルの飲食店を運営している当社。

あなたのスキル・希望に合わせて、キッチンでの業務全般をお任せします。

<具体的には>
キッチンでの盛り付け、調理、在庫管理、受発注などの調理場運営業務全般を行ないます。

※素材・コストパフォーマンスにもこだわりを持っており、グランシェフや店長自ら競りに出向いたり、産地で農業体験をしたり、生産者に会いに行く機会もあります!

【入社後の一ヶ月間は】
新入社員研修として、現場での業務を覚えていただきます。週1回、人事担当者との面談がありますので、心配事や悩みは気兼ねなく何でも相談してください。
また、社員は月2回、ビジネスマナーやホスピタリティなどの外部研修に参加することができます。幅広いメニューをご用意していますので、スキルアップにお役立てください。

【達成感を感じる瞬間】
当社は、店舗ごとに和洋さまざまな業態で店舗を展開しています。チェーン店のように共通のマニュアルがあるというわけではありませんので、自分たちでルールを作ることができます。店長裁量が大きいので、現場のスタッフの声を集めてアルバイトを引率し理想の店づくりをすることができます!

雇用形態

正社員

応募資格

【必須の経験・スキル・資格】
飲食店での調理業務を2年程度
【歓迎される経験・スキル・資格】
調理師免許、ソムリエ、焼酎アドバイザー、利酒師資格などをお持ちの方
【求める人物像】
・チャレンジ精神を持って前向きに業務に取り組める方
・コミュニケーションを円滑に取れる方
・技術習得に向けて意欲的に取り組める方
・食にこだわりがある、食べることが好きな方
・経営ノウハウを一通り学び、独立開業しいたい方
など、幅広く歓迎します!
【募集背景】
100年以上の歴史を誇るワイン卸会社、株式会社モトックス。その外食部門として、当社が誕生しました。
大阪北エリアを中心に事業を拡大し、今後も多くのお客様に喜んでいただけるサービスを提供したいと、店舗拡大を狙い新たな仲間を募集しています。

勤務地

【大阪府】
・鉄板焼&ワイン KAi 北新地店
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 FOODEARB1

・kai本店醸す
大阪府大阪市北区堂島浜1-1-15 B1F

・炭火焼バール VOLTA
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 FOODEAR1F

・浪花ろばた itadakitai(頂鯛)
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-21 栄和ビル1F

※大阪に展開している各店舗での勤務となります。

・鉄板焼&ワイン KAi 北新地店
JR北新地駅から徒歩4分

・kai本店醸す 堂島店
JR北新地駅から徒歩8分

・炭火焼バール VOLTA
JR北新地駅から徒歩4分

・浪花ろばた itadakitai(頂鯛)
JR北新地駅から徒歩4分

給与

月給21万円〜40万円
※年齢・経験を考慮の上、決定いたします。

520万円/入社5年35歳(料理長職)
490万円/入社5年40歳(マネージャー)
450万円/入社4年30歳(店長職)

勤務時間

1カ月の変形労働時間制(週平均40時間以内)

※業務に応じて、多少残業をお願いする場合があります。
⇒負担になるシフトや不要な残業などは無くしています!

(営業時間は店舗により異なります)

休暇制度

月6〜8日※シフト制、店舗カレンダーによる
夏期、年末年始、GW、有給、慶弔休暇

教育

入社研修、OJT研修、ワイン・料理研修会、料理コンテスト(月1回)、海外研修制度(イタリア、フランス、スペインなどの協力店へ研修に行く制度です)

掲載終了

応募について

選考プロセス

【選考スケジュール・プロセス】
書類選考

面接

内定

※希望者には、1〜3日程度の体験入店制度をご用意しています。
実際に現場で働いて、納得の上入社を決定してください。
体験入店中の給与はお支払いします(時給制・店舗による)。

応募方法

ページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。

掲載期間

2017年1月20日〜2017年1月19日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

掲載終了

株式会社モトックスプラニング

設立日
1966年
代表者
代表取締役 寺西 太一
資本金
1,000万円
売上高
8億円
従業員数
115名
平均年齢
30歳
事業所
【本社所在地】
大阪府東大阪市小阪本町1丁目6番20号

【事業所】
【大阪】
・鉄板焼&ワイン KAi 北新地店
・炭と地酒とたしなみワイン Kai本店 醸す
・炭火焼バール VOLTA
・浪花ろばた itadakitai(頂鯛)
関連会社
株式会社モトックス
〒577-0802 大阪府東大阪市小阪本町1丁目6番20号
TEL: 06-6723-3131(代) 
事業内容
100年以上の歴史を誇るワイン卸会社、株式会社モトックスのグループ会社として、飲食店の経営、及びコンサルティングを行なっています。

店舗単位での業態開発や、サービスなど現場に大きな決裁権を与えています。これらの取組の結果、過去5年間において全店前年比売上達成という結果を成し得ました。企業理念である「個人の成長・会社の発展・社会に貢献」を携え、従業員、お客様とともに飲食の文化を形成していきます。

また飲食業界の基盤である人材育成におけるキーワードは、「コミュニケーション」「モチベーション」「イノベーション」の3つと考えます。これをテーマに置き、昨今軽視されがちな基礎的なサービススキルや料理技術をあらためて見直し、専門店とチェーンストア、それぞれの長所の融合を目指しています。
主力製品・サービス
鉄板焼&ワイン KAi 回 北新地店
炭と地酒とたしなみワイン Kai本店 醸す 
炭火焼バール VOLTA
浪花ろばた itadakitai(頂鯛)
個人情報の取扱について
ご提供いただいた皆様の個人情報を、ご本人の同意なく、採用業務以外の用途に使用することはございません。
尚、採用活動終了に伴い、ご提供いただきました個人情報は、弊社の責任のもと、適切に廃棄・消去させていただきます。
http://www.mottox.co.jp/privacy.html

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。