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転職会議キャリア

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外食・フード

株式会社ディーアール

株式会社ディーアールは、国内・海外に10業態30店舗の飲食店を展開している会社です。地域性を大切にし、実際に現場で働くスタッフの意見を尊重して反映するのが当社の特徴です!
年収360万円~420万円
職種

調理・料理長

形態

正社員

業界

外食・フード

勤務地

東京都

求人情報

イタリアンバルなどでの料理長候補【年2回長期休暇あり◆月給30万円~◆昇級のチャンスは年3回】

- 株式会社ディーアール

求人のポイント

「モツパッチョ」など独自のメニューが好評!メディアでも話題沸騰のお店でキャリアアップしませんか?

2017年7月リニューアルオープン!!!!!!!!!

内観・外装・メニューが変わりました♪

これまでの経験活かすチャンスです★



「ラーメン道楽」を母体に10業態30店舗(2017年2月現在)国内・海外に運営する当社。
TV番組や雑誌など、マスメディアでも紹介され、注目を集める人気店がたくさんあります。2014年7月に初の海外出店もし、お陰様で業績も右肩上がり♪♪

事業拡大に伴い、当社が運営する洋食業態店舗で料理長候補して活躍していただきます。
◆五反田ワイン酒場マルミチェ(五反田)
◆ミチ フイッシュ&オイスター(大井町)
◆イタリアンバル バル道(大井町)
◆MEAT BAR BARUMICHI(上野)
イタリアン・ワインなどをカジュアルに楽しんでいただくことがお店のコンセプトです。あなたにはそんな当店にて料理長候補として、店舗運営に関する様々なことをお任せしたいと思っています。

【 素材と鮮度にこだわったイタリアンを中心に、幅広いメニューを提供 】
ランチはピザ、パスタ、ハンバーグなどのセットが中心でお客様単価は平均1000円。ディナーは焼きたて!ローストビーフなどのアラカルトやコースになり、平均単価4000円ほどです。イタリアンを中心にお肉料理なども提供。ワインも様々な産地のモノを揃えています。

そんな当社が立ち上げるブランドは、《大手チェーンにはない個性》を生み出し、飲食業界の常識を覆すような新しいメニューを開発していきます。
満足することなく、ディーアールは一つひとつ丁寧な店づくりをし、常にお客様の期待を越えるお店を創出し続け、これからも世界を相手に料理をしてきた経験を活かし、常識にとらわれずに新しいメニューを開発していきたいと考えています。

≪当社、洋食業態人気メニューをご紹介≫
◎新鮮なモツがカルパッチョ感覚で味わえる”モツパッチョ”♪
◎看板メニュー『シマチョウ赤ワインMISOソース』大好評!!!
◎注文毎に500℃の高温で焼き上げるナポリピザも大人気~☆

◆◇…新メニュー開発には全員にチャンスがあります…◇◆
月1の社長試食会で考案メニューを試食してもらう機会があります。自分のメニューが名物料理になった時のやりがいは他では味わえません♪♪
◆◇…昇給年3回!頑張り次第ですぐに給与UP…◆◇
4ヵ月に1度、上長との評価面談を実施しています。頑張った分だけシッカリ給与に反映されます。実力のある方は、すぐに料理長として活躍することも可能!将来目指せるポジションも続々と増えているので、キャリアアップのチャンスが豊富ありますよ☆

詳しい求人内容

募集職種

イタリアンバルなどでの料理長候補【年2回長期休暇あり◆月給30万円~◆昇級のチャンスは年3回】

職務内容

イタリアンバル・ワイン酒場・オイスターバーなど当社が運営する洋食系の飲食店にて、調理全般をお任せします。将来の料理長候補として、調理場全体の管理やメニュー開発を担当します。

【具体的には…】
◎開店前の仕込み
◎調理全般
◎スタッフの育成・指導
◎メニュー開発
◎食材の管理や発注
◎原価管理

3カ月の研修を行なうので、安心して料理長デビューすることができますよ。

仕事のやりがい
◆年に3回昇給のチャンスがあるので、頑張り次第で早期の給与アップも可能です!
◆最短三カ月で料理長へのキャリアアップを目指せる環境です!
◆アイデアが採用されやすいため、あなたの感性を活かしたお店づくりに携われます!

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 【必須経験】
飲食業界での調理経験(実務4年以上)
※ジャンルは問いません!

勤務地

イタリアンバル ITALIAN BAR バル道 大井町店(東京都品川区東大井5-17-3)
五反田ワイン酒場 marumiche マルミチェ(東京都品川区西五反田1-4-8)
MEAT BAR BARUMICHI 上野店(東京都台東区上野6-16-9)
MICHI OYSTER BAR 大井町店(東京都品川区東大井5-12-2)

給与

月給 30万円 ~ 35万円
賞与あり
賞与:年2回
扶養手当
慶弔手当
成果手当
※給与に月60時間分のみなし残業代(7万~8万円)を含む。超過分は別途支給

☆★…4ヵ月毎に昇給チャンスあり!…★☆
独自の評価制度があるため、頑張った分だけ給与に反映されやすい環境♪
"成長したい!"という気持ちがあれば、いくらでも上を目指せますよ☆

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 14:00~翌5:00
実働時間 8時間00分/日
※勤務時間は店舗によって異なります

休暇制度

年末年始休暇,
有給休暇,
慶弔休暇,
月6日休暇制度
【長期休暇日数】
夏期休暇:4日
冬期休暇:4日
年末年始休暇:店舗によって異なる
★…長期休暇取得もOK!飲食業界では珍しく、自分の時間もバッチリとれますよ…★

福利厚生

社会保険制度あり
研修あり
給与改定 年3回
交通費支給
扶養手当
慶弔手当
成果手当
制服貸与
まかないあり
ライフサポート制度(住宅ローン・奨学金などの相談が可能!)
★…昇給年3回!実績を出した分はしっかりと給与に反映されますよ…★

POINT

募集背景

◇◆…事業拡大に伴い、イタリアンバルの料理長候補を2名募集!…◆◇

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

2名(2017年12月現在)

選考プロセス

応募  転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
説明会  
面接  ◎本社で面接になります。
社長面接  ◎最終面接は代表との面接になります。
採用決定  最短2週間でご入社可能。現在、在職中の方は入社までのタイミング相談可。

掲載期間

2017年12月21日 〜 2018年2月17日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

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株式会社ディーアール

設立日
2002年1月1日
代表者
谷脇 宗
資本金
10,000,000円
従業員数
180人(2013年09月現在)
事業所
本社:東京都品川区東大井1-21-9-5F

店舗:
≪ラーメン道楽≫ 鮫洲本店 川崎店 蒲田店 五反田店
≪新鮮ホルモンまるみち≫ 五反田店 大森店 青物横丁店
≪立呑酒場道楽≫ 亀有店
≪ワイン酒場マルミチェ≫ 西五反田店
≪イタリアンバルBARUMICHI≫ 大井町店 博多店
≪イタリアンバルBARUMICHE≫梅田店
≪そば道 東京蕎麦style≫ 大井町店
≪KUSHIMAKI&WINE 六道≫ 六本木ヒルズ店
事業内容
■飲食店経営、食品生産加工卸業

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。