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転職会議キャリア

この求人は掲載が終了しました。

掲載期間:2016年12月29日〜2017年1月19日

「シンガポール シーフード リパブリック」「バビーズ」等のキッチン・スタッフ(未経験歓迎)◆月8日休

株式会社M・R・S

求人のポイント

海外研修で「本場の味」を学ぶチャンスも!

当社が目指しているのは、国内外の「本場の味」をそのまま届けること。たとえば、「シンガポール シーフード リパブリック」は、シンガポール政府公認の現地の4つの名店の味を、日本で楽しむことができるレストラン。素材にこだわり、名物であるマッドグラブは、活きたまま空輸しています。

また、東京・神奈川に5店舗を展開している「バビーズ」は、90年代にニューヨークのトラベッカで誕生した世界の名店。アメリカの家庭料理、おばあちゃん(=バビー)の“優しいおいしさ”を再現しています。

これらの本場の味を追求するため、毎年社員の代表者に現地の店や地域を体感する海外研修のチャンスを用意。そこで学んだことを通じて、クオリティの高い味を保つとともに、本人のスキルアップに役立ててもらっています。

また、クリエイティブを発揮できる場として、社内料理コンテストを開催。入賞すれば自分の料理がメニュー化されます。さらに現地の世界規模の料理コンテストにチャレンジする社員もいます。なかには優勝経験者も!上を目指したい料理人が刺激し合える環境です。自分の腕を磨きたいという人は、ぜひ!

掲載終了

詳しい求人内容

募集職種

「シンガポール シーフード リパブリック」「バビーズ」等のキッチン・スタッフ(未経験歓迎)◆月8日休

職務内容

【具体的な業務内容】
レストラン業態のキッチン業務全般

○キッチン業務では、現地から輸入した食材や、
 きめ細かなレシピなどにより、
 本場の味を忠実に再現していただきます。
 さらに本人の技術へのこだわりによって、
 料理のクオリティを高め、提供スピードも早められるので、
 成長や手応えを実感できます!

【働き過ぎは厳禁!】
○社員の働き過ぎを防ぐため、
 月8日休みで、ムダな残業や早出は逆に注意されるほど。
 そのため、決められた時間内で効率的な作業を進められるよう、
 みんなが意識的に取り組んでおり、
 スキルがどんどん上がっていく環境です。

【将来的には】
○当社は高級料理店からカジュアルレストランまで、幅広い業態のお店があり、
 さまざまな経験を積むことで、自分自身の技術の幅を広げることが可能です。
 そのなかで自分の強みを見つけ、伸ばすことを目指せます。

雇用形態

正社員

応募資格

学歴不問 

【歓迎される経験・スキル・資格】
○飲食店経験
○店長経験
○中華料理の経験
【求める人物像】
○料理が好きな方
○今までとは違うタイプのお店で働きたい方
○仕事にメリハリを持ちたい方
○将来的に自分のお店を出したいと考えている方
○自分の意見を活かせる環境で働きたい方
○食べるのが好きな方
【未経験者へのメッセージ】
店長や先輩社員をはじめ、みんな教えることに熱心です。レシピを一つひとつ丁寧に教えるので迷うことがありません。さらに手順を覚えても、食材の火の通り加減の判断、手際の速さ、盛り付け方など、本人の技術の追求でさらにクオリティが上がるのが料理の奥深さ。熱い気持ちと成長意欲のある方なら、自分のスキルアップに喜びを感じられるはず。ぜひ新しい世界に飛び込んできてみてください!
【募集背景】
スタッフが現地の本店で学んだ経験を生かした「本場の味」を
多くのファンの方が支持してくださり、業績が伸びています。
さらなる事業拡大に向けて、ともに大きく成長してくださる
熱意ある仲間を求めています。

勤務地

「シンガポール シーフード リパブリック」「バビーズ」等の各店(東京、大阪など)

詳細は当社HPをご確認ください。
http://www.restaurant-mrs.com/wp/list

※スキルアップを目指し、将来的に他業態の店舗へ異動することも可能です。
 事業拡大に応じて、新業態にチャレンジできる可能性もあります!
※「シンガポール シーフード リパブリック」「バビーズ」等の各店

給与

月給25万円以上
※前職及び年齢・経験・能力を考慮の上、決定いたします。

勤務時間

8:00〜23:00(シフト制)実働8時間
※シフトは各店舗によって異なります。
※残業あり。

休暇制度

月8日(交代制)
有給休暇

教育

■海外研修旅行
本場の味と文化、サービスを学ぶために実施しています。

■外部研修制度
サービス業に特化した外部研修を、会社負担で勤務時間中に実施。
異業種の方との情報交換などもでき、視野を広げるチャンスとなっています。

掲載終了

POINT

上司からのメッセージ

『世界的に有名なレストランガイドで、星を取ろう』
当社のポリシーの根幹に、「お客様に食事を楽しんでいただくためには、 まずそこで働くスタッフが楽しむこと」とあります。そのため、月の休み8日、勤務時間の制限など、環境整備にかなり前から当たり前のこととして取り組んでいます。

人を育てることに関しても特徴があります。OJTの一環として海外研修があり、定期的に全社員の中から選抜された代表者が本店で勉強できるのです。私も参加したのですが、自分たちが運営する海外本店でスタッフの思いを感じながら仕事ができ、「この思いを日本のお客様に伝えなければ!」と、強く感じました。

料理はクリエイティブな仕事ですから、答えもゴールもないと思っています。料理人は一生が勉強!常に情熱を絶やすことなく前進したいですね。目標を常に高く持ち、会議でも「世界的に有名なレストランガイドで星を取ろうぜ!」と、語り合っています。

掲載終了

応募について

選考プロセス

【選考スケジュール・プロセス】
書類選考→一次面接→二次面接→内定

【注意事項】
このままイーキャリアよりご応募ください。
なお、応募者多数の場合、選考を通過された方のみにご連絡する可能性がございますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
 ※応募の秘密は厳守いたします。
 ※面接日・入社日はご相談に応じます。
 在職中で今すぐ転職できない方はぜひご相談ください。

 ご不明な点がございましたら、お電話やメールにて、お気軽にお問い合わせください。

応募方法

ページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。

掲載期間

2016年12月29日〜2017年1月19日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

掲載終了

株式会社M・R・S

設立日
1996年
代表者
中部 由郎
資本金
4,000万円
従業員数
180名(2016年03月現在)
事業所
【本社所在地】
東京都新宿区市谷台町6-3 市谷大東ビル4F

【事業所】
ピッツェ エ スフィジ マレンマ(東京)
アレクサンダーズ ステーキハウス
ニルヴァーナ ニューヨーク(東京)
シンガポール・シーフード・リパブリック(東京2店舗、大阪1店舗)
バビーズ(東京4店舗、神奈川1店舗)
由丸(東京12店舗、埼玉1店舗)
ちゃんぽん由丸(東京2店舗)
スパニッシュ カフェ&バル アンクラー(東京)
関連会社
大東通商株式会社(100%持株会社)
事業内容
私たちは料理を単なるレシピではなく「文化」であると考えています。現地で長く愛されている本物のおいしさには、その土地でとれる食材、気候風土、歴史、ライフスタイルなどが融合されています。その料理をお客様へご紹介することは、現地の人々に育まれた大切な文化を伝えることにつながります。

だから、M・R・Sがこだわっていることは「現地の本物」。世界各国で認められている老舗ブランドのレストランそのままのメニューを、お客様に楽しんでいただくことです。

これからも、お客様に本物だけが持つ感動を届けていきます。

【具体的な事業内容】
1.飲食店の経営
2.レストランの経営指導・コンサルタント
3.会社経営の帳簿の記帳及び決算に関する業務
4.前項に付帯する会計業務の相談及び指導
5.食品の販売
6.食器及び什器備品の販売
7.酒類の販売
8.前各号に付帯する一切の事業
個人情報の取扱について
ご提供いただいた皆様の個人情報を、ご本人の同意なく、採用業務以外の用途に使用することはございません。
尚、採用活動終了に伴い、ご提供いただきました個人情報は、弊社の責任のもと、適切に廃棄・消去させていただきます。
http://www.restaurant-mrs.com/wp/privacy

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。