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転職会議キャリア

掲載期間:2017年5月18日〜2017年6月8日

「由丸」の店舗スタッフ(店長候補)◆月8日休み!半分以上の店舗が日曜・祝日定休です!

株式会社M・R・S

求人のポイント

ラーメンとサービスを極め、長く働けて、視野も広がる

国内外に14店舗展開するラーメン居酒屋「由丸」。その博多ラーメンの味は正統派。ラーメンの命であるスープは、雑味なくスッキリとした味わいで、毎日食べに来る常連のお客様がいるほどです。

これをまったくの未経験者からベテランまで、一定のレベル以上で供給できるのが、由丸の大きな強み。質の高い料理やサービスの秘密は、こだわりの食材やレシピ、教育方針にあります。

たとえばスープの美味しさの理由は、厳選された新鮮な豚骨だけを使い、約16時間じっくり炊き上げているから。レシピは誰でもわかるように丁寧に指導するので、迷うことがありません。

それでいて個人の技量で、さらに味を追求できるのがラーメンの奥深さ。個人店のような自由度の高さもあり、各店のサイドメニューは店長やスタッフによるオリジナル。あなたのこだわりを生かせます。

また、外部研修を勤務時間に組み込んで実施しています。美容サロン、スポーツクラブなど、多様な業界から意識の高いサービス業の方が参加しており、自分の店のこと、会社のこと、そして自分自身のキャリアについて、視野を拡げるチャンスとなっています。

飲食店に珍しく、半分以上の店舗が日曜・祝日定休の月8日休み。ずっと働いて、技を極め、さらには視野も広がる職場となっています。

詳しい求人内容

募集職種

「由丸」の店舗スタッフ(店長候補)◆月8日休み!半分以上の店舗が日曜・祝日定休です!

職務内容

【具体的な業務内容】
ラーメン居酒屋「由丸」の店舗運営業務全般

○店内業務のオールオペレーション(キッチン、ホール)をご担当いただきます。
○意見やアイディアは大歓迎。自由にサービスや味を追求してください。
○各店でオリジナルのサイドメニューも創作できます。
○スタッフの採用・シフト管理・教育もお願いします。

【キャリアアップについて】
○ランク別の職域を用意。店長、SV、人事それぞれの多面的な評価で昇進します。
○個人の力量が十分に育つまで、新規出店は行っていません。
 業績が上がる中、今は社員の成長を待っている状態。
 自分の成長が早ければ早いほど、新規店舗の
 オープニング店長・スタッフになるチャンスが広がります!

雇用形態

正社員

応募資格

学歴不問 

【歓迎される経験・スキル・資格】
○飲食店経験
○店長経験
【求める人物像】
○自分の視野を広げて、サービス業でキャリアアップを目指したい方
○メニュー開発やサービス向上に対して、どんどん提案したい方
○ラーメンが好きな方
○プライベートも重視した環境で働きたい方
【未経験者へのメッセージ】
ラーメンはもちろん、飲食店経験がないという方も大歓迎!店長や先輩社員をはじめ、みんな教えることに熱心です。一つひとつ丁寧に指導するので迷うことがなく、できることが増えていく喜びがあります。ぜひ新しい世界に飛び込んできてみてください!
【募集背景】
国内13店舗展開する「博多ラーメン 由丸」。
正統派の味で、地域のお客様に愛されており、
おかげさまで業績は右肩上がり。
今後のさらなる出店と事業拡大を目指しています。
そのため、ラーメンを愛し、ともに会社を大きく成長させてくれる
熱意ある仲間を集っています。

勤務地

東京都、埼玉県の由丸各店

※店舗一覧
http://www.restaurant-mrs.com/wp/restaurant_ramen_yoshimaru
※東京都、埼玉県の由丸各店

給与

月給27万円以上
※前職及び年齢・経験・能力を考慮の上、決定いたします。

勤務時間

8:00〜23:00(シフト制)実働8時間
※シフトは各店舗によって異なります。
※残業あり。

休暇制度

月8日(交代制、半分以上の店が日・祝定休です)
有給休暇
夏季休暇
冬季休暇
GW休暇

教育

■海外・国内研修旅行
本場の味と文化、サービスを学ぶために実施しています。

■外部研修制度
サービス業に特化した外部研修を、会社負担で勤務時間中に実施。
異業種の方との情報交換などもでき、視野を広げるチャンスとなっています。

POINT

同僚からのメッセージ

『お客様の社内報で紹介してもらえるほど地域に密着』
私が店長を務める大手町店は、由丸のなかでも繁盛店の一つ。11時から14時までのピーク時には、席数75に対して3回転以上の集客があります。

飽きの来ないラーメンなので、オフィス街で働くお客様が日常食として食べに来てくださることも多く、常連の方とは顔なじみの関係です。あるお客様の会社では、社内報に取り上げていただきました。リピーターがリピーターを呼び、個人店のような地域に愛されるお店となっています。

そのようななかで、自分のオリジナルメニューやサービスを追求でき、その反響をお客様からダイレクトに感じられるのが醍醐味です。

由丸は半分以上の店舗が日曜・祝日休みで、元日も休みです。勤務時間の上限が決められているので、働き過ぎもありません。仕事にやりがいを実感しつつ、長く働けて、プライベートも大切にできるので、この環境にとても満足しています。

応募について

選考プロセス

【選考スケジュール・プロセス】
書類選考→一次面接→二次面接→内定

【注意事項】
このままイーキャリアよりご応募ください。
なお、応募者多数の場合、選考を通過された方のみにご連絡する可能性がございますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
 ※応募の秘密は厳守いたします。
 ※面接日・入社日はご相談に応じます。
 在職中で今すぐ転職できない方はぜひご相談ください。

 ご不明な点がございましたら、お電話やメールにて、お気軽にお問い合わせください。

応募方法

ページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。

掲載期間

2017年5月18日〜2017年6月8日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社M・R・S

設立日
1996年
代表者
中部 由郎
資本金
4,000万円
従業員数
180名(2016年03月現在)
事業所
【本社所在地】
東京都新宿区市谷台町6-3 市谷大東ビル4F

【事業所】
ピッツェ エ スフィジ マレンマ(東京)
アレクサンダーズ ステーキハウス
ニルヴァーナ ニューヨーク(東京)
シンガポール・シーフード・リパブリック(東京2店舗、大阪1店舗)
バビーズ(東京4店舗、神奈川1店舗)
由丸(東京12店舗、埼玉1店舗)
ちゃんぽん由丸(東京2店舗)
スパニッシュ カフェ&バル アンクラー(東京)
関連会社
大東通商株式会社(100%持株会社)
事業内容
私たちは料理を単なるレシピではなく「文化」であると考えています。現地で長く愛されている本物のおいしさには、その土地でとれる食材、気候風土、歴史、ライフスタイルなどが融合されています。その料理をお客様へご紹介することは、現地の人々に育まれた大切な文化を伝えることにつながります。

だから、M・R・Sがこだわっていることは「現地の本物」。世界各国で認められている老舗ブランドのレストランそのままのメニューを、お客様に楽しんでいただくことです。

これからも、お客様に本物だけが持つ感動を届けていきます。

【具体的な事業内容】
1.飲食店の経営
2.レストランの経営指導・コンサルタント
3.会社経営の帳簿の記帳及び決算に関する業務
4.前項に付帯する会計業務の相談及び指導
5.食品の販売
6.食器及び什器備品の販売
7.酒類の販売
8.前各号に付帯する一切の事業
個人情報の取扱について
ご提供いただいた皆様の個人情報を、ご本人の同意なく、採用業務以外の用途に使用することはございません。
尚、採用活動終了に伴い、ご提供いただきました個人情報は、弊社の責任のもと、適切に廃棄・消去させていただきます。
http://www.restaurant-mrs.com/wp/privacy

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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