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転職会議キャリア

掲載期間:2016年11月11日〜2017年3月22日

高級料亭の店長候補【店長経験者を募集◆月9日休み◆銀座・赤坂など◆日祝休み◆成長企業】

株式会社style-RANGE

求人のポイント

日本料理界の常識を一新する社風。 チャレンジできる、やりがい充分の環境です

京都・滋賀の日本料理・瓢喜<ひょうき>を運営する株式会社style-RANGE。毎年2~3の新店舗をオープンさせ、2016年度の売上高は10億4,000万円(8月期予想)。日本料理業界では数少ない成長企業です。

■■…和食業界の“古い常識”を一新!…■■
◎意見を自由に言いやすい、風通しの良さ。
◎年2回の評価面接でスピーディーな昇給を目指せる。
◎経営会議にも参加。経営センスを磨き、新業態の提案も可能。
◎社長との距離が近く、直接意見を交換することも!
圧倒的スピードで成長できる。
あなたがお店の中心になり、日本料理を世界へ伝えていける。そんな環境です。

■■…現場の声を活かしたお店づくり…■■
― 本部主導ではなく、「こんな工夫をしてみたらどうかな?」と現場でアイデアがあればどんどん提案してもらえると嬉しいです。
「和食の業態は固い」と良く言われますが、当社は社長が30代、現場も20代のメンバーがほとんど。柔軟な考え方で、新しいことにもチャレンジしていきます。(代表取締役社長 中嶋一生)

■■…「社員」を支えたい、だから福利厚生も充実!…■■
面談による目標のすり合わせ、外部研修でのスキルアップなど、社員をしっかり支え育てる育成環境。日祝休みで無理のない休暇制度。
社員が安心して長く働ける。会社と一緒に成長し続けられる。
そんな理想的な関係を体現する企業です。

詳しい求人内容

募集職種

高級料亭の店長候補【店長経験者を募集◆月9日休み◆銀座・赤坂など◆日祝休み◆成長企業】

職務内容

◆著名人や海外からのお客様の接待等にもご利用いただくことの多い料亭で、接客スタッフからスタートし、将来的には店長としてご活躍いただきます。

【具体的には】
◎接客スタッフとしては…
開店準備/来店時のご案内/お料理やドリンクの提供/
お客様のお見送り(調理スタッフも一緒にお見送りすることもあります)

◎店長になったら…
朝礼/開店準備/開店前の最終確認
スタッフの育成/採用活動(面接、採用VTRの撮影)
メディア取材対応/メニューやWEBサイトの企画
閉店準備・終礼

【1日のスケジュール例】
10:00 開店準備
11:30 昼営業スタート(お出迎え/接客/お見送り)
14:00 昼営業終了
16:00 夜営業の準備
17:00 夜営業スタート(お出迎え/接客/お見送り)
22:30 閉店/掃除
※合間に休憩含む
※営業時間は店舗によって異なります

【入社後のキャリアアップ例】
▼接客の仕事からスタートし、おもてなしの基礎から店舗業務を習得します。
▼店長代理として、様々な経験を積みながら店舗運営業務を学びます。
▼目標として、入社2~4年で店長への昇格を目指します。
▼店舗運営を極め、複数店舗を統括するポジションへのキャリアアップも目指せます。

仕事のやりがい
◆お迎えするのは一流のお客様。だから成長できる!
当社をご利用頂く方々の多くは一流企業の経営者やビジネスマン、さらには実業界の著名人や有名人といった方々です。また、海外からのお客様の接待にご利用頂くこともあります。
ここでなければ出会えないような方に常連さんになって頂くことで、日常では身につけることが難しい知識や教養、立ち振る舞いを磨くことができます。お客様から学ばせて頂くことは本当に多く、人として成長させてもらえる環境です。

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 学歴不問, 【必須条件】
◎マネジメント経験・飲食での店長経験がある方

勤務地

瓢斗 京都店(京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階)
瓢喜 香水亭 六本木本店(東京都港区六本木6-7-7MERCURY六本木1・2F)
瓢喜 香水亭 京橋店(東京都中央区京橋2-6-6JBSビル1F)
瓢喜 香水亭 新橋店(東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 7F)
瓢喜 銀座本店(東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル1・2F)
瓢喜 銀座三丁目店(東京都中央区銀座3-9-6アルファマトリックスビルB1F)
瓢喜 赤坂店(東京都港区赤坂3-12-7 赤坂ソシアルビル2F)
瓢喜 西麻布店(東京都港区西麻布1-10-6 西麻布1106ビル1F)
瓢喜 八重洲店(東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館ビル1F)
瓢喜 京橋店(東京都中央区京橋2-7-14ビュレックス京橋1F)
瓢喜 新橋店(東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 6F)

給与

月給 26万円 ~ 40万円
各種手当あり

※試用期間(3ヶ月)の減額はありません。
◆入社1年半で店長になったメンバーも。頑張りが評価される環境です!

■入社4年目 約520万円
■入社2年目 約360万円

勤務時間

10:00~22:30を基準として、個人毎の勤務時間表によるシフト制
※上記に休憩時間も含みます。

※店舗の営業時間は「11:30~13:30 /17:30~22:00」が基本。
また、土曜の昼や日祝日などは、事前に予約があったときのみ営業などビジネス街ならではの臨機応変な営業スタイルも特徴です。

休暇制度

年末年始休暇,
有給休暇,
育児短時間措置,
産前産後休暇,
◆年間休日110日程度
月9日休み(基本的に日曜・年末年始休み)
その他ライフイベントに応じて随時休暇などに対応しています。

POINT

アピールポイント

◆良い接客は、良いチームワークから
ー最初の頃は覚えることも多くて大変ですが、それもチームで乗り越えていくのが私達のスタイル。お客様を想うからこそ、重要なのはフォローし合えるチームワークですよね。(アルバイト:20代)

◆しっかり働いてくれる人を、しっかり評価
ーアルバイトでも実績を認めて、2ヶ月も経たない内に時給を100円上げてもらえました。社員登用にも積極的で、実際にアルバイトから女将になっている人もいるんですよ。 (アルバイト:20代)

募集背景

お客様へ今後も更に充実したサービスを提供していくため、店長候補を募集します。

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

5名(2016年11月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
書類選考  3~5日、書類選考のお時間を頂きたく存じます。
面接  1~2回の面接を想定しております。
採用決定  

掲載期間

2016年11月11日〜2017年3月22日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社style-RANGE

設立日
2003年9月1日
代表者
中嶋 一生
資本金
30,000,000円
従業員数
66人(2016年02月現在)
事業所
【本社】東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル3F

【瓢喜‹ひょうき›】
■銀座本店 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル1F・2F
■銀座三丁目店 東京都中央区銀座3-9-6アルファマトリックスビルB1F
■赤坂店 東京都港区赤坂3-12-7 赤坂ソシアルビル2F
■西麻布店 東京都港区西麻布1-10-6 Nishiazabu1106ビル1F
■八重洲店 東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館ビル1F
■京橋店 東京都中央区京橋2-7-14ビュレックス京橋1F
■新橋店 (2016年7月OPEN予定)

【瓢喜 香水亭‹かすいてい›】
■六本木本店 東京都港区六本木6-7-7MERCURY六本木1・2F
■京橋店 東京都中央区京橋2-6-6JBSビル1F
■新橋店 (2016年7月OPEN予定)
【瓢斗‹ひょうと›】
■京都店 京都府京都市中京区室町通錦小路上ル東側
事業内容
■高級日本料理店(会席、しゃぶしゃぶ)の経営
・料亭出身の元板前・社長が指揮。設立から12年間で、全国に11店舗、中国に1店舗を展開中。

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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