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転職会議キャリア

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外食・フード

有限会社一滴八銭屋

優しくこねれば優しいうどんに、厳しく鍛えればイカツイうどんになるのです。
年収273万円~455万円

未経験歓迎の求人です

職種

調理・料理長

形態

正社員

業界

外食・フード

勤務地

東京都

求人情報

◆新宿◆創作うどん居酒屋【うどん打ち・キッチン】~僕は18年前に独立しました。店を持ちたい方も。

- 有限会社一滴八銭屋

求人のポイント

新宿西口に本店を開店して18年。「他では食べられない」と通い続けてくれるお客様に支えられています。

当店は四国出身の3兄弟が集まって1999年に開店。
当時、うどん専門店の無かった東京に「うどん文化」を根付かせてやる!と奮闘してきました。
1号店の新宿本店は東京の讃岐うどんブームの火付け役を担ったと自負しています。

その後20年近くにわたって多くのお客様から支持を集めて続けている背景には、
当店でしか食べられない創作うどんや、こだわって手作りしたお料理があるからだと思います。
嘘の無い正直さが、一滴八銭屋スタッフのプライドにつながっているのです。

ありきたりのお店は私達じゃなくても作れます。
「お客様に新しい体験を提供する」
そんな目標を共有し仕事を一緒に楽しめる仲間を募集します。

大手チェーン店で製麺機を使用した経験がある方も大歓迎。
ゆくゆくの独立を目標に技と味に磨きをかけませんか?

もし一滴八銭屋に興味を持っていただけましたら
先ずはお気軽にご応募ください。
お会いできる日を楽しみにしております。

詳しい求人内容

募集職種

◆新宿◆創作うどん居酒屋【うどん打ち・キッチン】~僕は18年前に独立しました。店を持ちたい方も。

職務内容

朝は毎日美味しいうどんを打ち、ランチタイムはキッチンで提供する仕事です。
麺打ちは製麺機を使いますが、自動で麺ができるわけではありません。
毎日気象条件が違うなか、粉に塩水を混ぜるところからすべて経験値が必要になってきます。
最初はうまくいかないと思いますが、何か月かして同じ手触りの麺が打てるようになり始めると
やりがいが出てくるはずです。
几帳面でこだわり派の方が向く仕事かもしれません。
ゆくゆく店をお持ちになりたい方、この仕事によって強力な武器を持てると思います。

ランチ営業時間は店舗にてオープンキッチンにて厨房業務をしていただきますので、
作った麺をお客様が召し上がっている姿や反応を目の前で見ることができます。。
また、ディナー営業にも携わっていただく予定ですが、夜のシフトに関してはご相談にのれます。

仕事のやりがい
◎「店主」としてのノウハウを身に付ける
→将来独立を目指している方には店主となる心構えを養う必要があります。
志がある方には、料理はもちろんですが、接客やスタッフの取りまとめなど店全体のことを把握していただき、ゆくゆくは店長(=店主)を目指せる体制をお取りします。

◎人間力を身に付ける
→「俺は一人で生きていく!」」という人以外、飲食サービス業は誰もが一生に一度は経験すべきだと思っています。
相手の気持ちを想像して行動することは、人と生きていくためにとても重要なことだと思うからです。
常に人と接するなかで、「真の優しさと思いやり」という人間力を磨いてください。
一生の宝になるはずです。

雇用形態

正社員

応募資格

未経験者歓迎の求人, 学歴不問, 茶髪不可

勤務地

一滴八銭屋新宿本店(東京都新宿区西新宿1-15-9)
串天ぷら段々屋(東京都新宿区西新宿1-14-2)
粗挽き蕎麦トキ(東京都渋谷区代々木2-14-3北斗ビル中2階)

新宿駅西口または南口から徒歩5分

給与

月給 21万円 ~ 35万円
賞与あり
賞与:年1回1ヵ月
・業績により通常賞与とは別に決算賞与あり

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 8:30~翌0:30
実働時間 8時間00分/日
月~土 8:30~17:00
週3回程度、夜のキッチンもお手伝いしていただく予定です。
(18:00~0:30)

休暇制度

年末年始休暇,
有給休暇,
慶弔休暇,
夏期休暇,
お盆休暇,
※月5~6日休み(シフト制)

福利厚生

社会保険制度あり
研修あり
給与改定 年1回
交通費支給
退職金制度
家族手当
社員旅行
役職手当
・交通費全額支給
・年1回の賞与以外に決算賞与あり(業績による)

POINT

募集背景

社員体制強化のため

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

2名(2017年9月現在)

選考プロセス

応募  転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
1次選考  書類審査を通過した方にのみ面接のご連絡を差し上げます。
社長面接  
採用決定  

掲載期間

2017年9月25日 〜 2018年2月16日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

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有限会社一滴八銭屋

設立日
1998年12月1日
代表者
大薮 由一郎
資本金
10,000,000円
従業員数
10人(2017年09月現在)
事業所
◆一滴八銭屋新宿本店: 東京都新宿区西新宿1-15-9
◆おまかせ料理 滴屋: 東京都港区芝5-12-12
◆串天ぷら段々屋 : 東京都新宿区西新宿1-14-2
事業内容
飲食店の経営及び運営委託
通販事業

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。