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転職会議キャリア

掲載期間:2015年9月9日〜2017年8月24日

【洋館風の自社ビル】ステーキ、しゃぶしゃぶ、焼肉の調理・ホール

株式会社三味

求人のポイント

吉祥寺が誇る老舗レストラン。伝統の味とサービスを学びませんか。

吉祥寺の駅から徒歩5分にある、大きな欅の木と共にたたずむ洋館。
武蔵野のマダム達に親しまれている老舗の洋食屋「葡萄屋」である。
葡萄屋の創業は1983年。
洋館風の自社ビル内で、欧風ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉、居酒屋、バー、喫茶、アンティーク小物販売等、フロアごとに異なるコンセプトのお店を運営している。
重厚な鉄の扉の向こうで出迎えるのは、創業以来28年間変わらないサービスとこだわりの味だ。

今回募集するのは、欧風ステーキ、しゃぶしゃぶ、焼肉の3つのお店。
数年後の店舗拡大を見据えた、スタッフの増員も兼ねた求人である。
希望や条件次第で、様々な業態について学べるため、幅広いスキルを身につけたい人には魅力的な環境だ。

面接で重視するのは、経験よりも、成長したいという意欲の強さである。
一生懸命お客様に向きあうことが、同店の創業以来のこだわりであり、地元のお客様に支持されてきた理由の一つでもある。
伝統の味や磨き抜かれたサービスのノウハウを身につけ、一流の料理人を目指したい。
そんな熱い気持ちを抱く方は、ぜひこのお店の伝統の扉を叩いてほしい。

詳しい求人内容

募集職種

【洋館風の自社ビル】ステーキ、しゃぶしゃぶ、焼肉の調理・ホール

職務内容

※欧風ステーキ、しゃぶしゃぶ、焼肉店の調理スタッフとホールスタッフを同時に募集しています。
どの店のどのポジションに配属されるかは、応募後の選考で適正を見て判断いたします。

【レストランに於ける、接客、調理補佐】
吉祥寺の自社ビルに入っている、欧風ステーキ、しゃぶしゃぶ、焼肉店のいづれかのホール業務、または調理補助をしていただきます。
夜の客単価は5000~8000円、昼は2000~3000円と高めのお店です。
昼間は地元の女性客、平日夜は会社員や接待での利用、週末はファミリーと幅広いお客様が来店されます。
ホール業務では、料理を提供するタイミングやワインのアドバイスなど、サービス料をいただくのにふさわしい、きめ細やかなサービスにこだわっています。
調理業務については、コース料理の補助など、まずは前菜などの調理から始めていただきます。

仕事のやりがい
【あなたの将来の選択肢が増えます】
希望次第で、別のフロアの業態への異動もできるため、様々なスキルが身に付きます。

雇用形態

正社員

応募資格

未経験者歓迎の求人, 学歴不問, 茶髪不可

勤務地

東京本社(東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-1)

JR、京王井の頭吉祥寺駅より徒歩5分
東急デパート北口斜め前大きな欅の木が目印

給与

月給 18万円 ~
賞与あり, 各種手当あり
賞与:年2回2ヵ月
※18万5千円~となります。

18歳未経験者/年収280万円+業績給
25歳経験者/年収400万円+業績給

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 10:00~22:00
実働時間 8時間00分/日
※早番10:30~20:30、遅番11:30~21:30のシフト制
(実動8時間、休憩あり)

休暇制度

年末年始休暇,
有給休暇,
慶弔休暇,
夏期休暇,
休みは月に8日のシフト制

POINT

アピールポイント

★吉祥寺の有名店です!
吉祥寺で28年続く老舗のレストランです。
レトロで重厚な雰囲気たっぷりの建物は、特に女性客に人気。
平日は上品な服に身を包んだ武蔵野のマダム達の社交場として、いつもにぎわっています。
リピーターのお客様も多く、チェーン店では経験できないお客様とのコミュニケーションも経験できます。

★海外研修あり!
様々な知識を見聞して頂くため、海外研修制度(過去例:フランス、イタリア、ドイツ、イギリス、アメリカ本土、ハワイ、韓国等)があります。

求める人物像

求める人物像
◎親切な方
◎丁寧な挨拶のできる方
◎言われたことを確実にやり遂げる気持つがある方
◎学習する気持ちがある方
→接客でも調理でも、お客様に対して一生懸命であることが当店のポリシーです。
例えば、ホール業務であれば、お客様が肉を注文しているとご飯を最後に提供する、キッチン業務であれば、あたたかいものは暖かいお皿など、お客様の立場になって一生懸命考えられる方を求めています。
または経験が不足していても、そのようなことを素直に受け入れてくれる方を求めています。
面接では経験よりも人柄重視!
成長したいと言うひたむきな気持ちを重視しています。

活かせる経験と能力
◎ソムリエの資格
→当店ではワインを100種類以上そろえています。
料理にあったワインのアドバイスなどができる方は、すぐに活躍できます。

募集背景

将来の店舗拡大に備えて、人材の層の厚さを構築するため。

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

3名(2015年9月現在)

選考プロセス

応募  転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
書類選考  
1次選考  
社長面接  
適性テスト  
採用決定  

掲載期間

2015年9月9日〜2017年8月24日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社三味

設立日
1980年9月1日
代表者
秋田秀博
資本金
65,000,000円
事業所
本社 :東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-1
事業所:本社ビル内(地上4階地下3階)
事業内容
飲食業(ステーキハウス、しゃぶしゃぶ、すき焼、焼肉、喫茶、バー,居酒屋)の経営ならびに、アンティーク、小物販売

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。