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転職会議キャリア

掲載期間:2015年8月22日〜2017年3月27日

イタリア料理店のシェフ候補(経験者)【季節ごとの社内イベントあり◎経営スキルが身につく♪】

株式会社TD-MOVE

求人のポイント

人気のイタリア料理店の責任者となるシェフの募集! 原価管理など幅広いビジネススキルが身につきます!!

株式会社TD-MOVEは京都にて「イタリア食堂×泡ワイン Feliz-Lana(フィリス・ラナ)綾小路高倉」を経営しています。

2014年に設立したばかりの若い会社ですが、流行りの「バール業態」での出店を行い女性に人気のお店として連日賑わっています。「バール」とはイタリアやスペインなどの南ヨーロッパで生まれた、お酒を楽しみながら食事をするワイワイ空間です。

小皿で提供される料理が安く一品ずつオーダーできるので、通常の食事からちょっとした一杯まであらゆる食のシーンに対応可能な業態です。

加えて、当社では農家から直接仕入れた野菜やイタリア産の「生ハム」など、食材にこだわりぬいたメニューを豊富に取り揃えています。店内の空間づくりにもこだわり、フレンドリーで気さくな接客スタイルもあいまって女性客を中心に人気を集めています。

今後はお刺身や自家製パスタなど新業態での店舗展開を目指しており、今回新規出店を視野に入れて「シェフ」として働いていただける方を募集することになりました。

★☆経営のノウハウを幅広く身に付けることのできる環境です!☆★
当社では経営全般の知識やスキルを身につけることができます。メニューだけでなく、店舗のマネジメント業務全般にも携わっていただくため、経営全般のスキルを幅広く身につけていただけます。

あなたのご応募をお待ちしております。

詳しい求人内容

募集職種

イタリア料理店のシェフ候補(経験者)【季節ごとの社内イベントあり◎経営スキルが身につく♪】

職務内容

幹部候補となる業務責任者として、お店のメニュー全般やスタッフのマネジメントに携わっていただきます。新メニューの開発から提供までを一貫して行っていただき利益や売上アップを目指してください。現場重視の社風なのでシェフの考え方を尊重しますので、利益向上を考える上で必要な事やご希望があれば積極的にご提案ください。

★☆具体的には☆★
◎新メニューの構想・開発・作業工程の組立
◎キッチンでの調理
◎料理の原価計算・原価率の進捗管理
◎新たな取引相手の開拓や直接交渉
◎スタッフの教育(社員・アルバイト)

適正や希望を考慮した上で、2016年にオープン予定の新店舗もしくは既存店舗を運営していただきます。過去にオープニングスタッフを経験された方には、その経験を活かせるポジションをご用意しています。

仕事のやりがい
◎ご自身のアイデアが活かせる環境です
◎自分次第で会社の中核メンバーとして活躍できます
◎キャリアアップを目指せます
◎接客の苦手意識などを克服できます
オープンキッチンなため、調理の間も女性客の視線を受けることになります。そのため笑顔の練習などといった接客スキルを改善することができます。

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 学歴不問, ★☆応募に必要な経験☆★
◎3年以上の料理長としての実務経験
◎3年以上の調理経験(和食・イ……

勤務地

店舗「Feliz-Lana」(京都府京都市下京区綾小路高倉下ル綾材木町188-2)
本社「TD-MOVE」(京都府京都市西京区松室河原町5-10)

給与

月給 25万円 ~
賞与あり

業績に応じた賞与あり

試用期間あり(1ヶ月もしくは2ヶ月)
※期間中の給与に変動はありません。(労災加入)

【年収例】
350万~430万

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 12:00~翌1:00
実働時間 8時間00分/日

休暇制度

年末年始休暇,
慶弔休暇,
夏期休暇,
月4日休み
※今後は月6日休み(連休あり)に変更する予定です。

POINT

求める人物像

求める人物像
◎将来独立を考えている方
当社の取引先やオペレーション、ノウハウを共有いたします。独立の際に役立つ武器を少しでも多く増やしていってください。
◎腰を据えて長く働ける環境を求めている方
◎会社でのキャリアアップを目指している方
◎設立後間もない会社で、新しいことを創りあげる意欲をお持ちの方

募集背景

☆★…店舗の拡大を見込み、正社員のシェフを募集いたします!…★☆

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

1名(2015年8月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
書類選考  
面接  1次面接を行います。
面接  2次面接を行います。
採用決定  

掲載期間

2015年8月22日〜2017年3月27日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社TD-MOVE

設立日
2014年2月1日
代表者
町田 浩一
資本金
10,000,000円
事業所
本社:京都市西京区松室河原町5-10
店舗:京都市下京区綾小路高倉下ル綾材木町188-2 四条白鳥ビル1階
事業内容
イタリア食堂×泡ワイン Feliz-Lana (飲食店)の経営
拠点数
1-4店舗

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。