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転職会議キャリア

掲載期間:2015年8月5日〜2017年2月21日

店長(料理長)【メディアも注目の人気ダイニング◆月給35万円~◆賞与年2回◆多彩なキャリア選択】

株式会社ディーアール

求人のポイント

ありきたりではつまらない。 自由なフィールドでどこにもないお店を 一緒に創っていきませんか?

株式会社ディーアールは、東京・神奈川・大阪・福岡に9業態21店舗の飲食店を運営。
創業以来10年以上、全店黒字経営の当社。
その成功の根底にあるのは、「味」と「サービス」と「空間」の全てが組み合わさって、
初めて感動が生まれるという業態づくりへのポリシーだと考えています。

●当社の人気店をご紹介●
◎ホルモン まるみち…1メートル超のメガホルモンが話題に!
◎ワイン酒場marumiche…新鮮メガホルモン×赤ワインソースといったビストロ×ホルモン
◎Italian bar バル道…巨大ミルを使ってパスタに胡椒をかけるパフォーマンスが人気

●『KUSHIMAKI&WINE 六道』●
今回募集するのは、2013年5月にオープンした創作串巻き店の店長候補。
新鮮な野菜を肉巻きにして、ワインと一緒に楽しむ“東京初上陸”のお店です。
旬の食材を使い、味も見た目も一工夫を入れた「創作串巻き」とワインのコラボレーションは、多くのお客様に喜んでいただいています!

驚きと活気を生み出すことが当社のコンセプト!
あなたも一緒に、お客様を驚かせ、感動を提供していきませんか?

詳しい求人内容

募集職種

店長(料理長)【メディアも注目の人気ダイニング◆月給35万円~◆賞与年2回◆多彩なキャリア選択】

職務内容

店長または料理長として店舗運営をお任せします。
将来的にはマネジメント経験をふまえた多様なキャリアプランが選択できます。

【具体的には…】
◎調理業務全般
◎店長業務
・店舗管理
・売上管理
・スタッフ育成
・販促のプランニング
・目標達成に向けた販売戦略の計画
などをお願いします。

【この仕事のポイント】
◎店長・料理長経験のない方も歓迎!
必要なことは入社後にしっかり指導します。
将来的には店舗運営の責任者として育成していきます。

【キャリアプランについて】
・店舗責任者
・ブロックマネージャー(SV、エリアマネージャー)
・事業部長
など、多彩なキャリアアップの道があります。

【こんなお料理を取り扱っています】
■六道巻き串
■牛はらみステーキ
■馬刺し3点盛り
■こだわり野菜のバーニャカウダー
etc...

★「六道」の事業責任者は当社の取締役。
頑張りがしっかり目に届く距離で、会社の未来を担うポジションを目指せます!

仕事のやりがい
キャリアアップに従って給与もアップ。
●副店長(実質的に店舗責任者)月給27.0万円
●店長(店舗FLコントロールの全てをお任せします)月給30.0万円
●2店舗統括マネージャー 月給33.0万円
●3店舗統括マネージャー 月給36.0万円
●ブロックマネージャー 月給40.0万円

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 学歴不問, 【必須条件】
◎飲食店業界での実務経験が3年以上ある方
◎マネージャーとしての実務経験が3年……

勤務地

創作串巻きワイン酒場 六道<ろくみち>(東京都港区六本木6-4-1)

給与

月給 35万円 ~
賞与あり
賞与:年2回
※試用期間あり(3ヶ月間)賞与なし・その他待遇等の変更なし
給与は経験・能力を考慮し決定します。
昇給:随時
初年度年収:450万~600万円

年収490万円(スタッフ職/経験1年)
年収520万円(店長職/経験2年)

勤務時間

変形労働時間制
実働時間 8時間00分/日
週平均実働時間 40時間00分
【営業時間】
月~土・祝前日 11:00~24:00
日・祝 11:00~23:30

休暇制度

年末年始休暇,
有給休暇,
慶弔休暇,
夏期休暇,
月4~6日休み
シフト制
夏季休暇:4日間
冬季休暇:4日間
★連休が取得できますので旅行も楽しめます♪

POINT

求める人物像

求める人物像
◎「日本の飲食業界を変えたい!」という意欲を持った方
◎自ら目標を立てそれに向かって取り組める方
◎マネジメント・経営・海外展開に興味がある方

募集背景

『KUSHIMAKI&WINE 六道』は2013年5月のオープン以来、当社を代表する人気店へと成長しました。
今回は店舗責任者候補として店舗の運営をお任せしながら、将来的には共に会社を大きくしていける、飲食業界経験者を2名募集します!

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

2名(2015年8月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
1次選考  人事担当との1対1の面接です。
社長面接  代表と役員2名との最終面接です。
採用決定  応募~決定までは、1~2週間ほどとなります。

掲載期間

2015年8月5日〜2017年2月21日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社ディーアール

設立日
2002年1月1日
代表者
谷脇 宗
資本金
10,000,000円
従業員数
180人(2013年09月現在)
事業所
本社:東京都品川区東大井1-21-9-5F

店舗:
≪ラーメン道楽≫ 鮫洲本店 川崎店 蒲田店 五反田店
≪新鮮ホルモンまるみち≫ 五反田店 大森店 青物横丁店
≪立呑酒場道楽≫ 亀有店
≪ワイン酒場マルミチェ≫ 西五反田店
≪イタリアンバルBARUMICHI≫ 大井町店 博多店
≪イタリアンバルBARUMICHE≫梅田店
≪そば道 東京蕎麦style≫ 大井町店
≪KUSHIMAKI&WINE 六道≫ 六本木ヒルズ店
事業内容
■飲食店経営、食品生産加工卸業

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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