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転職会議キャリア

この求人は掲載が終了しました。

新着掲載期間:2017年2月17日〜2017年2月16日

一流シェフ、店長、開業を目指す総合職(ホール・キッチン)

株式会社モトックスプラニング

求人のポイント

一流シェフ、店長、開業—当社であなたのキャリアプランを実現してください!

■さまざまな業態で店舗展開
当社は、和洋さまざまな業態で店舗展開しています。
「フレンチを学んだあとは和食のスキルを積みたい」など、ジャンルを変えることができるのも、当社ならでは。
丁寧に指導しますので、未経験の方でもプロフェッショナルを目指すことが可能です。

■リピーターのお客様に愛されています!
常連のお客様が多いのも、当社の特徴。
お店ごとの自由度が高く、飽きられないようにグランドメニューの改定を行なうほか、ソースまで手作りにこだわっているためアレルギーやお客様の希望に合わせたお料理を提供し、きめ細やかなサービスを実現しています。

■社員の意欲をバックアップ!
当社は「手を挙げた者勝ち」の社風です。
多様な研修制度をご用意していますので、スキルアップしたい方は大いに役立ててください。
海外で調理修業をしたい方に対しても、研修環境をご用意しています。
独立支援制度もありますので、独立・開業への夢のある方も当社をステップとして羽ばたいていただけますよ。
また、どの店舗もエリアを超えた異動や不要な残業などはありません。
スタッフが働きやすい環境を整えています。

長く働きたい方も、独立して自分の店を持ちたい方も。
当社であなたの夢を叶えてください!

掲載終了

詳しい求人内容

募集職種

一流シェフ、店長、開業を目指す総合職(ホール・キッチン)

職務内容

【具体的な業務内容】
店舗運営にかかわる以下の業務を希望・適性に応じて配属します。

まずは、新入社員研修からスタート!接客スキルや現場での決まり事を1つずつ覚えていただきますので初めての方もご安心ください。その後、徐々に以下の業務をお任せしたいと考えています。

●ホール業務に関して
店舗での接客、オペレーション、アルバイトのマネジメントや売上管理などの店舗運営業務全般

●キッチン業務に関して
キッチンでの盛り付け、調理、在庫管理、受発注などの調理場運営業務全般

☆いずれも未経験者歓迎。基礎から丁寧に指導します。もちろん経験者は即戦力として活躍いただけます!

【入社後の一ヶ月間は】
新入社員研修として、現場でオペレーション業務から1つずつ覚えていただきます。週1回、人事担当者との面談がありますので、心配事や悩みは気兼ねなく何でも相談してください。
また、社員は月2回、ビジネスマナーやホスピタリティなどの外部研修に参加することができます。幅広いメニューをご用意していますので、スキルアップにお役立てください。

【達成感を感じる瞬間】
当社は、店舗ごとに和洋さまざまな業態で店舗を展開しています。チェーン店のように共通のマニュアルがあるというわけではありませんので、自分たちでルールを作ることができます。店長裁量が大きいので、現場のスタッフの声を集めてアルバイトを引率し理想の店づくりをすることができます!

【この仕事の大変なところ】
ホールは、アルバイトスタッフとは違い管理責任があります。数字管理能力、対人スキル、あらゆる危機管理能力が必要になります。問題に対する対策を考えられるようになると一人前です。
また、キッチンは経験や技術が必要な仕事ですので、プロフェッショナルになるためには時間がかかります。当社は「見て盗め」ではなく先輩のフォローが万全ですので1から丁寧に学んでいただけます。

雇用形態

正社員

応募資格

【歓迎される経験・スキル・資格】
・調理師免許、ソムリエ、焼酎アドバイザー、利酒師資格などをお持ちの方
・飲食店、ホテルなどでのホール接客経験、キッチン経験
【求める人物像】
・チャレンジ精神を持って前向きに業務に取り組める方
・コミュニケーションを円滑に取れる方
・技術習得に向けて意欲的に取り組める方
【未経験者へのメッセージ】
経験よりも前向きな姿勢を重視します! 知識やスキルならば入社後、全力でサポートするので、スグに覚えていただけるはずです。一緒に頑張りましょう!
【募集背景】
100年以上の歴史を誇るワイン卸会社、株式会社モトックス。その外食部門として、当社が誕生しました。
大阪北エリアを中心に事業を拡大し、今後も多くのお客様に喜んでいただけるサービスを提供したいと、店舗拡大を狙い新たな仲間を募集しています。

勤務地

【大阪府】
・鉄板焼&ワイン KAi 北新地店
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 FOODEARビルB1

・kai本店醸す
大阪府大阪市北区堂島浜1-1-15 B1F

・炭火焼バール VOLTA
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 FOODEAR1F

・浪花ろばた itadakitai(頂鯛)
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-21 栄和ビル1F


※大阪府の各店舗で勤務いただきます!

・鉄板焼&ワイン KAi 北新地店
JR北新地駅から徒歩4分

・kai本店醸す 堂島店
JR北新地駅から徒歩8分

・炭火焼バール VOLTA
JR北新地駅から徒歩4分

・浪花ろばた itadakitai(頂鯛)
JR北新地駅から徒歩4分

給与

月給21万円〜40万円
※年齢・経験を考慮の上、決定いたします。

520万円/入社5年35歳(料理長職)
490万円/入社5年40歳(マネージャー)
450万円/入社4年30歳(店長職)

勤務時間

1カ月の変形労働時間制(週平均40時間)

休暇制度

月6〜8日※シフト制、店舗カレンダーによる
夏期、年末年始、GW、有給、慶弔休暇

教育

入社研修、OJT研修、ワイン・料理研修会、料理コンテスト(月1回)、海外研修制度(イタリア、フランス、スペインなどの協力店へ研修に行く制度です)

掲載終了

POINT

人事担当者からからのメッセージ

『熱意があなたの可能性を広げ、会社を成長させてくれます。』
●当社の社風
当社は、ホテルやレストランなどさまざまな経験を積んだ社員がたくさんいます。言い換えると、畑の違う社員の集まりです。それぞれの知識やスキルを出し合い、刺激し合い切磋琢磨できる環境です。
●1年後目指してほしいこと
キッチンは、未経験の場合は料理長になるまで少なくとも3〜5年はかかります。店舗により異なりますが、まずは1ポジションを完遂することを1年後の目標にしていただきたいと思います。
ホールは、キッチンに比べると店舗管理業務の比重が多いため、1年後は店長不在の場合でも滞りなく店舗が運営できるスキルを身に付けていただくことを目標にしていただきたいですね。店長就任以降は、スーパーバイザーや本社での管理業務も目指していただけますよ。
●メッセージ
会社が成長していくためには、社員の成長が必須です。当社であなたの可能性を広げてください!全力でサポートします。

掲載終了

応募について

選考プロセス

【選考スケジュール・プロセス】
書類選考

面接

内定

※希望者には、1〜3日程度の体験入店制度をご用意しています。
実際に現場で働いて、納得の上入社を決定してください。
体験入店中の給与はお支払いします(時給制・店舗による)。

【注意事項】
このままイーキャリアよりご応募ください。
なお、応募者多数の場合、選考を通過された方のみにご連絡する可能性がございますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
 ※応募の秘密は厳守いたします。
 ※面接日・入社日はご相談に応じます。
 在職中で今すぐ転職できない方はぜひご相談ください。

 ご不明な点がございましたら、お電話やメールにて、お気軽にお問い合わせください。

応募方法

ページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。

掲載期間

2017年2月17日〜2017年2月16日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

掲載終了

株式会社モトックスプラニング

設立日
1966年
代表者
代表取締役 寺西 太一
資本金
1,000万円
売上高
8億円
従業員数
115名
平均年齢
30歳
事業所
【本社所在地】
大阪府東大阪市小阪本町1丁目6番20号

【事業所】
【大阪】
・鉄板焼&ワイン KAi 北新地店
・炭と地酒とたしなみワイン Kai本店 醸す
・炭火焼バール VOLTA
・浪花ろばた itadakitai(頂鯛)
関連会社
株式会社モトックス
〒577-0802 大阪府東大阪市小阪本町1丁目6番20号
TEL: 06-6723-3131(代) 
事業内容
100年以上の歴史を誇るワイン卸会社、株式会社モトックスのグループ会社として、飲食店の経営、及びコンサルティングを行なっています。

店舗単位での業態開発や、サービスなど現場に大きな決裁権を与えています。これらの取組の結果、過去5年間において全店前年比売上達成という結果を成し得ました。企業理念である「個人の成長・会社の発展・社会に貢献」を携え、従業員、お客様とともに飲食の文化を形成していきます。

また飲食業界の基盤である人材育成におけるキーワードは、「コミュニケーション」「モチベーション」「イノベーション」の3つと考えます。これをテーマに置き、昨今軽視されがちな基礎的なサービススキルや料理技術をあらためて見直し、専門店とチェーンストア、それぞれの長所の融合を目指しています。
主力製品・サービス
鉄板焼&ワイン KAi 回 北新地店
炭と地酒とたしなみワイン Kai本店 醸す 
炭火焼バール VOLTA
浪花ろばた itadakitai(頂鯛)
個人情報の取扱について
ご提供いただいた皆様の個人情報を、ご本人の同意なく、採用業務以外の用途に使用することはございません。
尚、採用活動終了に伴い、ご提供いただきました個人情報は、弊社の責任のもと、適切に廃棄・消去させていただきます。
http://www.mottox.co.jp/privacy.html

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。