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転職会議キャリア

掲載期間:2016年8月24日〜2017年2月19日

調理スタッフ(料理長候補)【ふぐ調理師免許なくてもOK☆月給28万円以上☆賞与は最大年5回】

株式会社東京一番フーズ

求人のポイント

★東証一部上場★ 有名店の厨房を仕切りませんか? 新メニューの開発やスタッフの教育にも携われます!

私たち株式会社東京一番フーズは、「泳ぎとらふぐ料理専門店とらふぐ亭」「魚王KUNI(うおくに)」などの和食料理店を運営する外食企業です。ふぐをはじめとした高級料理を3000円ほどのリーズナブルなお値段で提供するサービスが人気を博し、首都圏を中心に各地で店舗を展開しています。

■=ふぐ調理師免許がなくても構いません=■
免許は入社後に取得できます。また、免許取得までは一流のスキルを持ったふぐ調理師の側で学ぶことができますよ!

■=マネジメントにも挑戦できます=■
スタッフの教育や新メニューの開発など、調理以外の業務にもトライできます。飲食のプロとしてさまざまな経験を積みスキルアップできます。

■=有給休暇の消化率はほぼ100%!=■
ほとんどの社員が年10日の有給休暇を消化しています。プライベートを充実させることができますよ!

■=賞与は最大で年5回あり=■
がんばりはシッカリ給与に還元します!月給も28万円からのスタートで高収入が期待できます。

―――東京一番フーズについて―――
当社は自社で漁場や養殖場をもち、漁獲(1次産業)から加工(2次産業)、提供(3次産業)までを全て自社だけで行えます。そのため価格変動の影響を受けにくく、安定して安く料理をお客様に提供できるのが強みです。

1次~3次産業までをまとめて6次産業と言います。当社は「総合水産ベンチャー」として6次産業の拡大を推進させ、高級料理を安く提供するだけでなく、農山漁村の雇用確保や所得の向上といった社会貢献も行っています。

自社で養殖から提供までまかなっている外食企業はまだ多くありません。大きな強みをもつ当社で、あなたのキャリアを再スタートさせませんか?

詳しい求人内容

募集職種

調理スタッフ(料理長候補)【ふぐ調理師免許なくてもOK☆月給28万円以上☆賞与は最大年5回】

職務内容

【フリーターや第2新卒、社会人経験が浅い方も歓迎】
私たちは「とらふぐ亭」「魚王KUNI(うおくに)」などを運営する外食企業です。
あなたには調理や厨房の管理をお任せします。

【具体的には】
◎仕込み
◎調理補助
◎調理
◎スタッフの教育
◎厨房の管理
◎新メニューの開発
などをお任せします。
まずは仕込み・調理補助を行っていただきます。
ステップアップしていきながら徐々に調理へとシフトして行く予定です。
※ふぐの調理は免許取得後に携われます(それまでは他の調理をお願いします)。
※料理長に昇格するのは早くて半年、平均で1~2年です。

【1日のスケジュール例】
14:00 出勤・仕込みの開始
16:00 まかない・休憩
17:00 開店
23:00 閉店

〈入社後の流れ〉
調理の他、企業理念や店舗のルールのレクチャーを行います。
業務をマスターしたら、今度は教える側に回っていただき、新しい人材を育てていただきます。

仕事のやりがい
★アイデアを形にできます
新メニュー開発や新たな業態の立ち上げ企画などにも積極的に携われます。
創作料理が好きな方、挑戦したい料理分野がある方は楽しんで働けるはずです。

★新しいスキルに挑戦できます
ふぐという特殊な食材の調理はなかなか経験できるものではありません。スキルを学ぶ上で新しい発見が多く、多くの刺激を得ることができますよ!

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 学歴不問, 茶髪不可, 茶髪不可
調理経験3年以上(業態不問)
※ふぐ調理師免許はなくてもOK(働きながら……

勤務地

株式会社 東京一番フーズ(東京都新宿区新宿5-6-1)

「新宿御苑前駅」から徒歩5分。
赤い看板のレンタカー会社のあるビルの4階です。

給与

月給 28万円 ~ 40万円
賞与あり, 各種手当あり
賞与:年5回
※経験・前給を考慮します。
※5回の賞与には決算賞与も含みます

▼ 月給例 ▼
料理長:月収45~55万円
総料理長:月収55~80万円

勤務時間

変形労働時間制
実働時間 8時間00分/日
勤務時間は14:00~23:00
※ランチタイムがある店舗は勤務時間が変動します。

休暇制度

有給休暇,
慶弔休暇,
特別休暇,
夏期休暇,
誕生日休暇
月7日休み(12月・1月の繁忙期には出勤の可能性あり)
※夏期休暇:6日

★有給休暇の消化率はほぼ100%★
会社全体で有給休暇の消化を推奨しており、ほとんどの社員は年10日の有給休暇を使いきっています。

POINT

アピールポイント

【当社の店舗ブランドを紹介します!】

◆とらふぐ亭
国産の高級とらふぐをリーズナブルなお値段で提供しています。皮刺し・てっちり・雑炊などふぐづくしの宴会メニューが人気です。

◆魚王KUNI(うおくに)
厳選した食材で作られる料理が大人気!新鮮刺身、寿司だけでなく霜降り和牛ステーキなど牛肉・野菜を使った料理も人気です。

◆魚の飯(さかなのまんま)
魚を生簀から上げ直接調理するので鮮度抜群の刺し身や寿司を提供できます。魚は長崎県・平戸にある自社漁場から直接輸送されてきます。

他にも、「京料理 河しげ」などの業態も展開しています。あなたの意欲と熱意次第では、新業態の立ち上げを行うことができますよ!

募集背景

◆ふぐ調理師免許がなくてもOK◆
将来店舗の厨房をお任せする料理長候補を募集します。

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

3名(2016年8月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
書類選考  内容確認後、一次選考の日程を連絡致します
1次選考  人事担当者との面接になります。
社長面接  代表との面接となります。
採用決定  無事内定です!一緒に夢を共有しましょう!!

掲載期間

2016年8月24日〜2017年2月19日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社東京一番フーズ

設立日
1998年10月1日
代表者
坂本大地
資本金
472,295,000円
従業員数
171人(2014年09月現在)
事業所
本社:東京都新宿区新宿5-6-1
やわらぎビル4階
事業内容
1、水産商社事業 (とらふぐ・マグロ等の卸販売)
2、養殖事業 (長崎県にてとらふぐ・マグロ等の養殖)
3、水産加工業 (とらふぐ・マグロ等の加工販売)
4、外食事業の運営・展開
①泳ぎとらふぐ料理専門店「とらふぐ亭」 42店舗
②ふぐ料理専門店 「ふぐよし」「ふぐよし総本店」 3店舗
③おいしい寿司と活魚料理「 魚の飯」 2店舗
④うまい寿司と魚料理 「魚王KUNI」 2店舗

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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