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転職会議キャリア

掲載期間:2017年7月4日〜2017年8月27日

ホテルの調理スタッフ【星野リゾートが運営◆月8日休み◆年間休日100日以上◆有名シェフの研修有】

株式会社星野リゾート

求人のポイント

星野リゾート創業の地、軽井沢でこだわりの料理を提供!あなたも一流シェフの技術を身に着けませんか?

星野リゾートは「ホスピタリティイノベーター」として、話題性あふれるホテルや旅館を次々にオープンさせてきました。当社が目指すのは「その土地の魅力を存分に活かした旅行体験」を提供すること。今回はそんな当社創業の地にある、軽井沢ホテルブレストンコートの調理スタッフを募集します。

□■…星野リゾートを代表する料理を提供…■□
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軽井沢ホテルブレストンコートは「日常を忘れさせる特別な体験を提供すること」をモットーとするホテル。そこでお料理にもこだわって、ここでしか味わえない「ニッポンフレンチ」を提供しています。それは季節美や自然美を皿に映し出す、四季を愛でる日本人の感性で作りあげるフランス料理です。 美食家からも人気を博しており、星野リゾートグループの’食’ブランドイメージを牽引する料理として高い評価を受けています。

◆…調理スタッフの経験1年から応募可能!…◆
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調理スタッフとしての基礎知識がある方なら、どなたでもご応募いただけます。当社では社員一人ひとりを「各職場で活躍できる人材」にするために、社員教育に力を入れています。まず入社後1年間は現場研修を通して、実践の基礎を磨きます。現場研修中は先輩社員が「チューター」となって、あなたの成長をサポート。分からないことがあれば何でもトコトン教えてくれるので、確実に技術を身につけることができます。

◆…星野リゾートのノウハウを学ぶチャンス…◆
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社員それぞれのスキルを伸ばすために、当社では「麓村塾」というビジネススクールを開催!ワインや地域文化など、様々な講座が100種類もあります。マーケティングやマネジメントを強みとする当社ならではの、門外不出の知識を学べるチャンスです。また、日々の業務や講座で学んだことを活かせる場として、社内コンペを定期的に実施しています。社員の過半数が参加するこのイベントは、お互いの成長を促せる貴重な機会になっています。

詳しい求人内容

募集職種

ホテルの調理スタッフ【星野リゾートが運営◆月8日休み◆年間休日100日以上◆有名シェフの研修有】

職務内容

調理スタッフとして、ホテルダイニングの料理を担当していただきます。
経験豊富な方は将来のシェフ候補として、マネジメントにも携わっていただきます。

【具体的には】
◎開店前の仕込み
◎盛り付け・調理
◎メニュー開発
◎スタッフの教育など

□■…仕事のポイント…■□
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◆調理チーム全体で"おもてなし"を提供できる仕組みアリ!
◆あなたのアイデアがすぐに採用される風通しの良い雰囲気
◆一人ひとりが「サービスの主役」としての自覚を持って行動できる

仕事のやりがい
◆豊かな自然の中で、料理と触れ合う
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水・土壌・空気など、豊かな食材のための要素を持ち合わせたこの軽井沢は、四季折々の素材を活かした料理を創り出すには最適の場所!『今しか味わえない最高の一皿は何か』を常に考えながら、あなただけのオリジナル料理を生み出してください。

◆お互いを高め合える恵まれた職場
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「ホテルブレストンコート」は自然の恵みだけでなく、成長性バツグンの職場環境があります。例えば、定期的に行われる社内コンペは基礎編・応用編合わせて半数以上のメンバーが毎回参加し、スキルを磨き合っています。若手メンバーが実力を測り、お互いに切磋琢磨する機会となっています。

◆ゆくゆくは独立も目指せる
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店舗マネジメントやマーケティングなど、店舗経営に必要なスキルをしっかりと身につけることができます。調理以外にも学べることが多いため「将来は独立して自分のお店を持ちたい」と考えている方にはピッタリ。日本全国・海外にも拠点があるので、あなたが希望すれば異動・キャリアアップも思いのままです!

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 学歴不問, 【必須条件】
調理スタッフ(実務経験1年以上)

勤務地

軽井沢ホテルブレストンコート(長野県北佐久郡軽井沢町長倉2144)

給与

月給 20万円 ~ 30万円
賞与あり
賞与:年2回
給与は経験・能力に応じて変動します。

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 9:00~22:00
実働時間 8時間00分/日
残業あり(※残業代は1分単位で全額支給します)

休暇制度

有給休暇,
慶弔休暇,
特別休暇,
育児短時間措置,
産前産後休暇,
月8日休み(シフト制)
リフレッシュ休暇(9日間/年)

◆…お休みの希望シフトはバッチリ反映!自分の時間を大切にできます…◆

POINT

求める人物像

求める人物像
◆お客様に最高の"おもてなし"を提供したい方
◆料理に対する一途な情熱をお持ちの方
◆任された業務に責任を持ち、最後までやり遂げられる方
◆周りを思いやり、チームワークを大事にできる方

募集背景

★…サービス向上を目指し、新メンバーを3名募集!…★
開業100周年を迎えた「軽井沢ホテルブレストンコート」にて、新しい価値を提供する調理スタッフを募集!ゆくゆくは調理チームのリーダーとして活躍できる方を求めています。

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軽井沢ホテルブレストンコートの特徴
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メインダイニングである「ユカワタン」は、"旅の目的となるレストラン"がコンセプト!「ユカワタンで食事をするために、軽井沢に旅行へ行こう」そのようなお客様たちが目指す旅のデスティネーション(目的地)になるような場所を目指しています。一方ブライダル業界では、トップクラスの業績を誇り、リゾートウェディングを牽引し続けています。

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

3名(2017年7月現在)

選考プロセス

応募  転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
書類選考  履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご送付ください。
面接  1~2回を予定しています。
採用決定  いっしょにお仕事を頑張りましょう!!

掲載期間

2017年7月4日〜2017年8月27日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社星野リゾート

設立日
1951年1月1日
代表者
古谷奈々
資本金
130,000,000円
事業所
■沖縄県竹富島:「星のや竹富」(2012年春開業予定)
■山梨県小淵沢:「リゾナーレ」
■福島県磐梯:「アルツ磐梯」「裏磐梯猫魔スキー場」「磐梯山温泉ホテル」「裏磐梯猫魔ホテル」
■北海道占冠:「アルファリゾート・トマム」
■青森県奥入瀬:「奥入瀬渓流ホテル」
■三重県鳥羽:「タラサ志摩ホテル&リゾート」
■高知県室戸:「ウトコディープシーテラピーセンター&ホテル」
■静岡県熱海:「蓬莱」「蓬莱洋館ヴィラ・デル・ソル」
■青森県古牧温泉:「青森屋」
■石川県山代温泉:「白銀屋」
■長野県大町温泉:「松延」
■長野県松本浅間温泉:「貴祥庵」
■静岡県伊東温泉:「いづみ荘」「アンジン」
■静岡県浜名湖舘山寺温泉:「花乃井」
■島根県玉造温泉:「有楽」
事業内容
■ リゾート・温泉旅館経営
■ リゾート・温泉旅館運営受託
■ フード事業
■ 温泉施設運営事業
■ ブライダル事業
■ 別荘管理・販売事業
■ エコツーリズム事業
■ 保養所運営受託事業
■ 不動産賃貸事業

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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