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転職会議キャリア

掲載期間:2015年1月9日〜2017年3月22日

☆神田駅5分☆ワインバルで今後の中心メンバー募集!!【待遇面・休日面・勤務条件他、充実】

株式会社テンプルボーイ

求人のポイント

生産者の想いを料理に載せて伝える「東京オーブン」で、「やりたい」「こんな店にしたい」実現しよう!

<b>◆◇◆ 神田駅徒歩5分、生産者の想いを料理に載せて伝えるワインバル ◆◇◆</b>
~~ 地域食材をシンプル且つ豪快に調理する神田の人気店が、スタッフ大募集!!~~

オープンから丸2年が経過しました。頑張る生産者と東京の懸け橋になる事で、お客様、その街、生産者にとって「無くてはならない」存在になるをコンセプトに営業をしています。
現在2店舗、12名のスタッフで、ほぼ満席での営業を続けています。
私たちの店を盛り上げ、更に新規出店も視野に入れ、新たにスタッフを募集いたします。
私たちと一緒にお店を盛り上げましょう。

当店の料理コンセプトは、シンプル且つ豪快な料理。ワインバルをベースとしていますが、料理ジャンルはフレンチ出身、イタリアン出身、和食出身と様々なキャリアの持ち主が刺激しあいながら毎日オススメ料理を用意しています。

食材はなるべく生産者の顔の見える物を使用しています。実際に、東京三鷹の畑で農作業を行って、東京野菜の収穫祭イベントを開催したり、十勝ハーブ牛の生産者に来ていただいてハーブ牛フェアを開催したりしています。

<b>「共に学び、共に成長しましょう!」</b>
当社は人事理念として、「飲食業界で一番勉強熱心な人材が集まる会社になる」を掲げています。
接客スタイルの理想像は何か、この食材の魅力を最大限に引き出す調理法は何か、日々実践しながら学んでいます。
飲食のプロフェッショナルとして誇りを持ちながら、互いを思いやり、フローな組織作りを目指しています。

<b>何か感じるものがあれば、是非ご連絡下さい!</b>
すぐに入社しなくても結構です。もし私たちに興味が出たら、まずは連絡を下さい。
あなたの「やりたい」「こんな店にしたい」を僕達にぶつけてください。
現場スタッフの想いを実現し繁盛店にしてきました。

ご連絡お待ちしています。

<b>当社の基本方針</b>
1、高いレベルのQHAを維持し、他店との差別化を図ります
Q(エキサイティングクオリティ)…興奮するような高い品質
H(ホスピタリティ)…おもてなしの心ある接客
A(アトモスフィア)…場の空気感や雰囲気、ライブ感
2、生産者と共に成長できる関係を目指します
3、希望と誇りを持てる会社を目指します
4、職場環境の向上に努めます
5、安定経営に向けて、利益を確保し続けます

<b>●オーナー渡辺真祐のプロフィール●</b>
1978年、大阪府豊中市生まれ。
少年時代、実家のお寺で過ごす。大学入学と同時に上京。
学生時代、個人店のレストランで店長として早くから店舗経営を経験し、飲食チェーンに入社。
2004年、ネオ屋台村を運営する株式会社ワークストア・トウキョウドゥに転職。
2010年、株式会社テンプルボーイを設立
現在神田にて、東京オーブン、東京オーブンプチの2店舗を経営
株式会社テンプルボーイ代表取締役

詳しい求人内容

募集職種

☆神田駅5分☆ワインバルで今後の中心メンバー募集!!【待遇面・休日面・勤務条件他、充実】

職務内容

今後の出店に向けてシェフ(候補)の募集です!!

メニュー考案・運営・現場業務・指導業務全般をお願いします。
地域食材を中心に南部鉄器でシンプル且つ豪快に調理するというコンセプトで神田で人気店になりました。業態はワインバルですが、既成概念にとらわれず、新しいジャンルにも挑戦したいというフロンティア精神のある方に最適な環境です。
あなたの経験や知識を、この新しい店舗で存分に発揮してください。

私たちと一緒に、お店を一緒に盛り上げて下さい!

仕事のやりがい
~~先輩社員からのメッセージ~~
◆松本宗興 総料理長 35歳 熊本出身 5年目◆
地元熊本のホテル和食部門や病院給食などの特殊調理に従事後、青年海外協力隊料理隊員としてザンビア国へ派遣。活動が認められ、在ザンビア日本大使公邸にて公邸料理長として約6年間活躍。世界各国の要人に、アフリカの限られた食材を活用し和食を提供する。任期満了に伴い帰国後、テンプルボーイに入社。以来、料理長として3店舗の立ち上げに従事。
和食の技術をベースに、ジャンルにとらわれない自由な発想の料理を得意とする。
☆メッセージ
ここで働いて一番良かった事は、「やりたい事を実現できる環境だ」という事です。グランドメニューは社員全体で話し合いながら作りますが、おすすめメニューは各店の料理長の裁量で決める事が出来ます。最低限のルールとして原価率と食材の良さが活きている事。というのはありますが、後は自由に作っています。結果(=売上)は全て自分の責任というプレッシャーはありますが、その分やりがいと充実感を感じます。また、年末年始やゴールデンウィークが休みで、日曜祝日が休めることも、他の飲食店ではなかなか無い魅力ですね。

雇用形態

正社員

応募資格

未経験者歓迎の求人, 学歴不問, 【歓迎条件】
◇調理実務経験5年以上
◆シェフ・スーシェフ経験者優遇
◇お客様と接するのが大好きな方
◆常に……

勤務地

東京オーブン本店(東京都千代田区内神田2-6-9)
東京オーブンプチ(東京都千代田区内神田2-8-12)

給与

月給 23万円 ~ 35万円
歩合制, 賞与あり, 各種手当あり
賞与:年2回
毎月のインセンティブ制度制度あり。月給とは別途、0万~5万支給。
※別途各種手当あり
※経験・年齢・能力を考慮
※試用期間:最長3ヶ月

36歳総料理長/年収480万(月給32万+賞与+インセンティブ)
30歳料理長/年収400万(月給29万+賞与+インセンティブ)
27歳店長/年収400万(月給27万+賞与+インセンティブ)
25歳料理人/年収350万(月給25万+賞与+インセンティブ)

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 10:00~翌1:00
実働時間 10時間00分/日
◆営業時間◆
11:00~14:00 17:00~24:00

休暇制度

年末年始休暇,
有給休暇,
慶弔休暇,
GW休暇,
お盆休暇,
◆月間6日以上補償◆
日・祝定休・土曜半休(貸切営業の場合あり)
GW、年末年始、夏期(8月13日~15日)、慶弔、完全休暇
年1回の長期休暇(1週間)あり
※飲食店では珍しい長期休暇を用意します。スタッフは、海外視察等に利用しています。

POINT

アピールポイント

メディア取材が多いのも当店の特徴。
取材の際は、各店長・料理長が取材対応をします。

◎TV
テレビ朝日「お願い!ランキング」
TBS「王様のブランチ」
TV東京「ソロモン流」
TBS「朝ズバ!」
IBC岩手放送「ニュースエコー」

◎雑誌
HANAKO
商店建築
月刊食堂
SENSE
東京ウォーカー
ぴあ「新東京バル案内」
ポコチェ
他多数

求める人物像

求める人物像
まだまだ小さなチームですが「食を通じて人を喜ばせたい!」という熱い想いを持って日々楽しく、一生懸命に進んでいます。
お店を通じて皆が「笑顔」になれる事に、どんどん挑戦します。
向上心・チャレンジ精神のある方大歓迎!!

他には・・・
●店舗オープンのあらゆる業務に携わり、経験を積みたい方
●熱く、意欲的に仕事に取り組める方
●常にお客様の視点に立ち、感じたことを即行動できる方

募集背景

2020年まで毎年1店舗づつ開店予定です。今後の幹部社員を募集いたします。

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

2名(2015年1月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
面接  役員と料理長による面接を行います
説明会  実際に入店して、作業の実務を見て頂きます。
採用決定  

掲載期間

2015年1月9日〜2017年3月22日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社テンプルボーイ

設立日
2010年3月1日
代表者
渡辺真祐
資本金
3,000,000円
従業員数
16人(2015年01月現在)
事業所
【本社】東京都千代田区
事業内容
飲食店の企画・運営

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。