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転職会議キャリア

掲載期間:2014年11月27日〜2017年3月24日

ソムリエ【有資格者限定♪お店づくりに携われるソムリエ】

株式会社KIMIYU Global

求人のポイント

美味しい料理に合うワインを選定から全部一任♪ あなたのアイデア・経験を存分に活かしてください!

「梅田に美味しい店を創りたい」
そんな思いから、8年前に当社の1号店はOPENしました。

■□素材にはとことんこだわる!全国を旅して出会った生産者たち□■
誰も通らないような梅田の細い路地裏に店を構え、お客様に心から「美味しい!」と思って頂ける料理を提供したいという思いからスタート!そのため提供する料理は素材からこだわりました。オープンの時から、全国各地の生産者を渡り歩き信頼できる生産者とのみ契約。今でも定期的に新たに信頼できる生産者との出会いを求め、全国を旅しています。現在20軒以上の生産者の方から直接こだわりの素材を頂いています。

■□目指すは「料理人」が主役のお店□■
日本のすばらしい文化である食の世界をリードする料理人の地位をより高いものにしたいと思い、料理人が主役のお店を生産者の方々の力を借りながら続けて来ました。
そのかいあって、お客様にも喜んで頂けるようになり、今では梅田に和食・イタリアンを含め4店舗を経営しています。ご来店頂くお客様の笑顔が私たちの宝物です。

■□料理の美味しさを最大限に活かすワインを選定してください□■
路地裏の1店舗からスタートして、現在4店舗まで成長することができましたが今後も新店舗を拡大予定!一人でも多くのお客様を美味しさで笑顔にしたいと考えています。
素材からこだわって作った料理の美味しさを最大限に引き出すにはワインのチカラが必要です。「料理」×「ワイン」のマリアージュを完成させ、ここでしか味わえない「美味しい」を生み出してください。

当社は、ソムリエ資格を有するあなたにはワインの選定、仕入れから一任してお任せしたいと思っています。料理の素材は季節にあわせて旬の素材を選定して調理。毎日少しづつ違う旬の素材にあわせて、その日の料理に一番あうワインをお客様にご提案してください。

詳しい求人内容

募集職種

ソムリエ【有資格者限定♪お店づくりに携われるソムリエ】

職務内容

ソムリエとして、お店で扱うワインの選定はもちろん、店舗でお客様へのサービス提供までお願いします。

★具体的には★
・ホールでの接客・サービス
→お客様へサービスのプロとして応対をお願いします!ソムリエとして料理に合うワインを聞かれたら、お客様のご注文された料理に合うワインを提案してくださいね!
・ワインの選定、仕入
→グランドメニューや季節メニューにぴったりのワインの選定をお願いします。もちろん、仕入れをする際は提供時の価格のことも考え予算も考慮してくださいね。
・ワインの管理
→ワインの美味しさを保つため、ワインセラーでの保存方法や温度管理をお願いします。
・メンバー教育
→サービスのプロとして、ホールスタッフの新メンバーの教育などもお任せします。

イタリアンを美味しくお客様に味わって頂くためには、ワインとのマリアージュが必要です。ワインにはお料理の魅力を2倍、3倍にするチカラがあります。今回のソムリエの方には、そんなワインに関する業務を一任したいと思っております!

仕事のやりがい
◎ソムリエとしてワインの選定・仕入れからお任せします。そのため、今まで培ってきた経験や知識を存分に生かして頂ける環境ですよ!

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 学歴不問, ソムリエ資格をお持ちの方
(ソムリエとしての実務経験をお持ちの方)

勤務地

Bella Bocca(大阪府大阪市北区芝田1-3-13)
達屋 TAZ-YA 本店(大阪府大阪市北区堂山17-5)
達屋 TAZ-YA 阪急梅田店(大阪府大阪市北区芝田1-6-13)

給与

月給 20万円 ~ 35万円
賞与あり
賞与:年2回
試用期間あり(6ヶ月:期間中の給与/20万円〜35万円 )

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 11:00~翌0:00
実働時間 8時間00分/日

休暇制度

年末年始休暇,
慶弔休暇,
特別休暇,
夏期休暇,
月6日休み

POINT

求める人物像

求める人物像
★明るく感情豊かなコニュニケーションができる方
★主体的に行動ができる方
★チームワークを重要視する方
★ソムリエとして高い専門知識を活かして仕事に励みたい方

活かせる経験と能力
★少数精鋭で運営をしているため、あなたのアイデアもどんどん取り入れられる環境です。
★また社員同士のチームワークもよく働きやすい環境!社員の定着率もいいのが自慢です。

募集背景

新店オープンに向けての募集です♪

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

2名(2014年11月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
社長面接  
面接  
社長面接  
採用決定  

掲載期間

2014年11月27日〜2017年3月24日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社KIMIYU Global

設立日
2009年8月1日
代表者
松本達也
資本金
5,000,000円
従業員数
15人(2012年04月現在)
事業所
Japanese Fusion Cuisine 達屋 TAZ-YA 本店:大阪市北区堂山
Japanese Fusion Cuisine 達屋 TAZ-YA 阪急梅田店:大阪市北区芝田
本社事務所:大阪市北区豊崎

(12年5月OPEN予定)イタリアンバルBella Bocca:大阪市北区芝田
事業内容
大阪梅田にてこだわり素材を使う、Fusion和食の店『達屋 TAZ-YA』を2店舗経営
12年5月に新規店舗イタリアンバル『ベラボッカ』をOPEN予定

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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