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転職会議キャリア

掲載期間:2014年11月25日〜2017年8月23日

料理長(店長候補)【社員の定着率の高さが自慢◎新店オープンにも携われる!月6休み以上♪】

株式会社KIMIYU Global

求人のポイント

仕入れからメニュー開発はもちろん、経営を学ぶ料理人!将来独立を目指す人にもピッタリ♪

「梅田に美味しい店を創りたい」
そんな思いから、8年前に当社の1号店はOPENしました。

■□素材にはとことんこだわる!全国を旅して出会った生産者たち□■
誰も通らないような梅田の細い路地裏に店を構え、お客様に心から「美味しい!」と思って頂ける料理を提供したいという思いからスタート!そのため提供する料理は素材からこだわりました。オープンの時から、全国各地の生産者を渡り歩き信頼できる生産者とのみ契約。今でも定期的に新たに信頼できる生産者との出会いを求め、全国を旅しています。現在20軒以上の生産者の方から直接こだわりの素材を頂いています。

■□目指すは「料理人」が主役のお店□■
日本のすばらしい文化である食の世界をリードする料理人の地位をより高いものにしたいと思い、料理人が主役のお店を生産者の方々の力を借りながら続けて来ました。
そのかいあって、お客様にも喜んで頂けるようになり、今では梅田に和食・イタリアンを含め4店舗を経営しています。ご来店頂くお客様の笑顔が私たちの宝物です。

■□現在店舗も拡大中です!□■
路地裏の1店舗からスタートして、現在4店舗まで成長することができましたが今後も新店舗を拡大予定!一人でも多くのお客様を美味しさで笑顔にしたいと考えています。

当社は、上記でもお伝えした通り「料理人」がお店の主役と考えています。そのため、料理長候補としてご活躍して頂くあなたにはマネジメントや経営も学んでいただきたいと思います。

飲食ビジネスを本気で極めたい方、将来は独立の夢をお持ちの方にはぴったりの環境です!

詳しい求人内容

募集職種

料理長(店長候補)【社員の定着率の高さが自慢◎新店オープンにも携われる!月6休み以上♪】

職務内容

調理長候補として調理はもちろん、店舗運営全般をお任せします。

■具体的には■
・調理全般(仕込や、調理・メニュー開発など)
・店舗運営(お客様へのご接客、アルバイトスタッフの採用・教育)
・経営管理(数値管理、仕入管理、品質管理)など

※時には、販促活動の一環として店舗スタッフを相談して季節にあわせた店舗イベントの企画立案もお願いします。

◎例えば…
美味しいワインが入荷した場合、ソムリエと相談してワインにあった限定メニューを開発したり!忘年会シーズンにあわせてコース料理を作成したり…とアイデアは自由自在です!

仕事のやりがい
★少数精鋭で運営をしているため、あなたのアイデアもどんどん取り入れられる環境です。
★また社員同士のチームワークもよく働きやすい環境!社員の定着率もいいのが自慢です。
★調理業務だけでなく、店舗運営に関する幅広い知識がつきます。

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 調理スタッフとしての実務経験をお持ちの方

勤務地

Bella Bocca(大阪府大阪市北区芝田1-3-13 シバタビルB1F)

給与

月給 24万円 ~ 35万円
賞与あり
賞与:年2回
※試用期間あり(期間6ヶ月:期間中の給与は24万円~35万円)

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 13:00~翌0:00
実働時間 8時間00分/日

休暇制度

年末年始休暇,
有給休暇,
夏期休暇,
月6日(シフト制)

POINT

求める人物像

求める人物像
★明るく感情豊かなコニュニケーションができる方
★主体的に行動ができる方
★チームワークを重要視する方
★料理人としてスキルを向上したい方、また飲食ビジネスにおける幅広いスキル習得に意欲的に取り組める方

募集背景

新店オープンに向けての募集です♪

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

1名(2014年11月現在)

選考プロセス

応募  転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
1次選考  面接
2次選考  面接
社長面接  
採用決定  

掲載期間

2014年11月25日〜2017年8月23日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社KIMIYU Global

設立日
2009年8月1日
代表者
松本達也
資本金
5,000,000円
従業員数
15人(2012年04月現在)
事業所
Japanese Fusion Cuisine 達屋 TAZ-YA 本店:大阪市北区堂山
Japanese Fusion Cuisine 達屋 TAZ-YA 阪急梅田店:大阪市北区芝田
本社事務所:大阪市北区豊崎

(12年5月OPEN予定)イタリアンバルBella Bocca:大阪市北区芝田
事業内容
大阪梅田にてこだわり素材を使う、Fusion和食の店『達屋 TAZ-YA』を2店舗経営
12年5月に新規店舗イタリアンバル『ベラボッカ』をOPEN予定

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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