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転職会議キャリア

掲載期間:2017年1月3日〜2017年2月19日

料理長候補【年間休日107日■家族手当をはじめ充実した手当あり■東証一部上場企業■寮・社宅あり】

ワタミ株式会社

求人のポイント

新業態『炭旬』『銀政』『にっぽんまぐろ漁業団』の料理長を募集 安定の環境で、腕を活かす!腕を上げる!

ワタミ株式会社では居酒屋を中心に、全国に約500店舗もの飲食店を展開!
イタリアンバルや和食、焼き鳥や串焼きなど、幅広いジャンルで”もう1つの家庭の食卓となる料理”と”居心地の良い空間”を提供してきました。

この度、高級和食店を含めた新業態をスタート!
まず、2013年3月には大胆な炭火焼きカウンターを設けた高級和食店、「炉ばたや銀政」をオープン。そして2015年末には天然マグロの専門店「ニッポンまぐろ漁業団」、そして炭火串焼などが中心の「炭旬」をオープン。これまでの”大衆居酒屋”とは一味違った、高級感のある専門店を展開しています。

◆”自分のお店を持ちたい”方を応援します!
……………………………………………………
当社では「DFC制度」という独立支援システムをご用意。
1年間の研修を受けた後、試験に合格すれば”一国一城の主”として独立。フランチャイズオーナーとなり、自分でお店を運営することができます。
これまでも2004年に入社し、わずか3年後に独立した先輩も!独立志向の高い方にはピッタリの環境です。

◆”夢”に合わせてどんどんキャリアアップ♪
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業務を進めていくうちに、「やりたいこと」がより明確に見えてきた時。そして自分の調理の腕を活かして、もっと活躍できそうな場が分かってきた時。
そんな時のために、当社では”フリーエージェント制度”をご用意。実現したい夢に合わせて、グループ会社や新しい部署に異動を申請することができます。仕事を通して人生を切り拓いていくチャンスです!

詳しい求人内容

募集職種

料理長候補【年間休日107日■家族手当をはじめ充実した手当あり■東証一部上場企業■寮・社宅あり】

職務内容

あなたには「炉ばたや銀政」「ニッポンまぐろ漁業団」「炭旬」など、新業態のお店での料理長候補として幅広い業務をお任せします。

【具体的には】
◎材料の仕込み
◎調理
◎盛付け
◎食器洗い
◎キッチンの清掃
など

★☆★…サポート体制はバッチリ!だからスキルアップができる…★☆★
■中途入社時研修
■農業研修
■基本技術研修

など、段階に応じて受講ができます。この他にも希望者には、「食品衛生責任者」など業務に必要な資格をとるための外部研修の費用を補助。さらなる高みを目指せます。

仕事のやりがい
◎アイデアがどんどん取り入れられる環境
◎「美味しい」という喜びの声を直接聞ける
◎調理経験を活かして新メニュー開発などに携われる
◎教育制度が充実しており、さらなる成長を目指せる

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 学歴不問, 【必須条件】
◎3年以上の調理経験のある方
【以下に当てはまる方は歓迎します】
◎調理師の資……

勤務地

炭旬谷町四丁目店(大阪府大阪市中央区谷町3?2?13 吉岡ビル1階)
ニッポンまぐろ漁業団 新橋店(東京都港区新橋2-14-3 新橋レンガ通り会館4階)
炭旬大塚店(東京都豊島区南大塚3-50-4 第二大多和ビル1階)
炭旬船橋仲通り店(千葉県船橋市本町4-43-19福の家ビル1F)
居食屋渡美(東京都大田区東糀谷3-3-23ミマスビル1F)
炭旬小山西口店(栃木県小山市城山町3丁目3番22号 小山駅ビルVAL 1階)
炭旬草津炭旬店(滋賀県草津市大路1-10-1 第2南洋軒ビル B1階)
炭旬秀家(岩手県盛岡市大通2-2-11 セントラル・ガーデン・スクエアII 1階)
炭旬芦屋店(兵庫県芦屋市船戸町1-25 アルパ芦屋1F)
炭旬西明石駅前店(兵庫県明石市小久保2-1-20 西明石夢通り 1階)
炭旬今池店(愛知県名古屋市千種区今池5丁目2番5号 マルワビル 1階)
炉ばたや銀政 銀座数寄屋橋総本店(東京都中央区銀座6-3-2 ギャラリーセンタービル7F)
炉ばたや銀政 新宿野村ビル店(東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B2階)
ニッポンまぐろ漁業団浜松町(東京都港区浜松町2-7-3 ハナイ浜松町ビル 1,2階)
炭旬綾瀬店(東京都足立区綾瀬4-6-12)
炭旬上井草店(東京都杉並区上井草3丁目32番5号MYビル1F)
炭火串焼と旬鮮料理の店めとき(東京都板橋区赤塚新町1丁目24番10号)
炭旬西九条店(大阪府大阪市此花区西九条3-16-20 1階)

給与

月給 22万円 ~ 26.5万円
賞与あり, 各種手当あり
賞与:年2回
※給与はこれまでの経験や、スキルを考慮したうえで決定します。
【賞与】
5月・11月に支給(一般社員は基本給の3ヶ月分。店長以上は3~4.5ヶ月分が年間平均額)

※28歳(副料理長、独身、社宅使用)
月収28万0502円
・月給:22万+超過勤務手当6万502円

※31歳(料理長、既婚、扶養あり/子供あり)
月収43万5000円
・月給:37万円 +諸手当:家族手当4万5000円、教育手当1万円、住宅手当1万円

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 15:00~翌5:00
実働時間 8時間00分/日
※深夜みなし残業手当3万円
※残業あり(残業代は別途支給)

休暇制度

有給休暇,
慶弔休暇,
夏期休暇,
四半期休暇,
シフト制による月9日休み
年間休日107日

★☆…休みが多いからプライベートも充実…☆★
「なかなか休めない」というイメージの強い飲食業界ですが、当社では年間休日が107日!
自分の時間も多くとれるので、友達と遊んだり家族サービスをすることもできます。

POINT

求める人物像

求める人物像
◎自分の発想やアイデアを活かしたい方
◎スペシャリストとして高い専門性をお持ちの方
◎チームで仕事をするため、協調性を重視して業務に取り組める方
◎ミスが少なく、慎重な態度で物事に取り組める方
◎1人でも業務を進められ、自分で考えて判断できる方
◎指示されたことを的確にこなせる方

募集背景

■□…新業態の展開に伴い、新たな仲間を募集します!…□■
採用予定は10名以上!
続々と出店していく新業態店舗にて自分の腕を奮って下さい!

「変革期」を迎えている当社。労務管理の徹底的な見直しはもちろん、事業拡大にも力を入れていきます。2025年までに30業態、30店舗を目標とし、1000店舗までに拡大予定!居酒屋中心の店舗展開から、レストランや専門店へと業態の幅を広げていきます。
これから大きく変わろうとしている当社とともに、さらなる飛躍を目指しませんか?

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

10名以上(2016年11月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
書類選考  
1次選考  
2次選考  
採用決定  

掲載期間

2017年1月3日〜2017年2月19日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

設立日
2006年2月1日
代表者
清水邦晃
資本金
4,410,000,000円
従業員数
3518人(2016年05月現在)
事業所
本社:大田区羽田1-1-3
国内各都道府県の店舗
事業内容
外食事業からスタートしたワタミは、「食」の川上(生産)から川下(消費)までの垂直統合を実現し、ワタミ独自の6次産業モデルを確立しました。
外食事業は、ワタミグループの創業時から展開している事業であり、現在も売上の約6割を占める中核事業です。店舗数は全国47都道府県に487店。主力業態である「坐・和民」「わたみん家」を中心に、「GOHAN」「仰天酒場 旨い屋」「JAPANESE BARU 旨い屋」「ちゃぶまる」「炭旬」「American Restaurant&Bar TGI フライデーズ」「ワンズガーデン」炉ばたや「銀政」などの新業態も展開。海外でも香港、中国本土、台湾、シンガポール、マレーシア、フィリピン、韓国、グアムに91店出店しています。1年間で延べ3700万人を超えるお客さまにご利用いただける事業に成長しています。
【外食事業】
・語らい処「坐・和民」
・炭火やきとりと手づくり料理 「わたみん家」
・バル&ダイニング「GOHAN」
・港町食堂「ちゃぶまる」
2016年5月末時点でグループ合計店578店を展開しています。
拠点数
101店舗以上

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。