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転職会議キャリア

掲載期間:2016年3月7日〜2017年2月19日

岐阜市玉宮町で人気の和食店。株式会社円相フードサービス直営店舗です。

株式会社円相フードサービス

求人のポイント

岐阜市玉宮町で、鯛めしをはじめとする和食をスタイリッシュな空間で提供しています。

こんにちは。社長の武藤です。

当社で扱う業態は和食、アジア料理、カレー、ラーメンと様々なんですが、そのすべてに共通していえることが一つあります。
それは…
「料理に対して、そしてお客様に対して決してウソをつかない」
ということです。

当社の店舗で提供する食材は、すべて私や社員のみんなが全国の市場や生産者さんをまわって自分の目で確かめて仕入れてきたものばかり。
自信を持って提供できる素材というのは基本中の基本。大前提ですからね。
そして料理。手抜きは一切なし。味に対するこだわりは料理人として当然。その他見えない部分である衛生面や、お客様が目で楽しむ部分である盛り付けなども徹底的にこだわっています。
評判がいいメニューでも次来たらまた食べられるのか分からないのが、ウチ流。
いくら人気メニューでも現状維持はあり得ないことです。そんなことしてたらいつかお客様に飽きられてしまいます。もっといいもの、もっと感動させられる料理をと常に向上し続けることが重要です。だから、残念ながら次回の来店でまた食べられるとは限らないんです。
でもそこがまたリピートへのワクワク感にもなってるのか、お客様からも支持をいただいています。

会社としては、今年20年の節目を迎え、更なる高みを目指すべく、新店舗の出店はもちろん、食に関わる我々ならではのビジネスへの展開も含め
様々なプロジェクトが進行中です。
岐阜県内では、No1の売上規模となった今だからこそ、お客様目線を徹底し、社員・アルバイトスタッフが夢をもって自分らしく活躍し、
仕事とプライベートを充実させられる環境を更に手厚くしていく所存です。
いい仕事をし、良い給料を得て、プライベートを充実させ、更に仕事に活かせるような循環を目指していきます。

私の自慢の素晴らしいスタッフたち共に、弊社の新たなステージに参加してくれる新しい仲間、楽しみにお待ちしております!

詳しい求人内容

募集職種

岐阜市玉宮町で人気の和食店。株式会社円相フードサービス直営店舗です。

職務内容

■直営店舗においての調理業務全般

まずは直営店にて調理の実務経験を積んでいただきます。
月ごとにその季節の旬の食材をふんだんにつかった料理を提供しています。
来店してくださったお客様に最高の満足を体感していただく為にも、素材、味、調理方法、盛り付けなどすべてにとことんこだわった料理を作っています。
常にもっと美味しい料理を、もっと感動させられる料理を、と向上心を持って仕事に取り組んでください。

調理経験がしっかり身に付いた後は、あなたの希望や適性に合わせて、店舗マネジメント(調理長)、新店舗のプランニング、本部での総務・人事業務、その他外部クライアントからの依頼に応じた店舗出展計画立案、メニュー考案など多岐にわたる業務に携わることが可能です。

仕事のやりがい
料理人のもっとも嬉しい瞬間、それは、何といっても自分の創った料理が「おいしい」と言っていただけたり「感動」をあたえたりできた瞬間でしょう。私自身も料理人として懐石料理を学び、独立して小さな店のカウンターで多くのお客様から喜びを頂いてきました。この快感が忘れられず飲食を生業とし続けています。

伝統ある和食という料理を学び、日本の誇りを表現する料理。
それを現在の技法や世界の食材とコラボレーションすることで生まれる新たな世界。
旬の食材の力を最大限に活かすためのシンプルな料理。

など、知れば知るほど深く楽しいのが料理の世界だと思います。八十八商店をはじめensoというチームにはこの魅力に取りつかれた仲間がたくさんいます。
是非、あなたも私たちと「飲食バカ」を目指しましょう!

雇用形態

正社員

応募資格

未経験者歓迎の求人, 学歴不問, なんらかの飲食業界経験のある方(アルバイト経験でも可)

勤務地

八十八南店GIFU(岐阜県岐阜市羽根町30)

・JR岐阜駅より徒歩8分
・名鉄岐阜駅より徒歩5分

給与

月給 25万円 ~ 32万円
賞与あり, 各種手当あり
賞与:年2回
賞与は年間1か月分をベースに、各チームの業績を反映します。

21歳 年収 260万円(月給20万+賞与)
25歳 年収 325万円(月給25万+賞与)
30歳 年収 390万円(月給30万+賞与)
35歳 年収 416万円(月給32万+賞与)

勤務時間

定時
14:00~翌0:00
休憩1時間程度 残業2時間程度

休暇制度

有給休暇,
隔週週休2日制
※公休は希望日を各自提出した上で、シフト作成をしています。

POINT

アピールポイント

【食に対するあくなき追求】
社長の武藤、専務の稲田、取締役の藤井。この3人は食に対してのこだわりや情熱がものすごく高いです。何か質問してみると、たいへん。期待以上の答えどころかどんどん話が広がっていって本当に面白い話の展開になってしまいます。食に対する探究心がとても強いので、知識の幅もすごいです。そんなこだわりある人たちですが、経営方針は現場尊重型。現場の意見をしっかり反映させてくれて、自分たちの店づくりが出来ます。
常にいいアドバイスをもらいながら仕事が出来るので、自分自身の成長スピードもとても早いです。

求める人物像

求める人物像
□食べ歩きが好きなど食に興味関心の高い方
□将来独立を考えている方
□マニュアル通りに動くのではなく、自分の考えで行動して仕事をしていきたい方
□仕事を通して自分なりに表現していきたいことのある方
□経営本部と連携して仕事をしていきたい方

活かせる経験と能力
□飲食業界経験(学生時代のアルバイトなどを含む)
□調理師免許
□調理経験
□アルバイトをまとめるなどのリーダー経験

社長の趣味

drinks

募集背景

飲食店の集積する、岐阜・玉宮エリアで人気の和食店・八十八商店の店長候補・料理人を募集します。
料理長はまだ若いですが、各地で様々な料理を経験してきたこともあり深い知識とセンスを持っています。といってもすごく優しい男ですよ。
店長は料理人出身。人懐っこさとバイタリティーを併せ持つナイスガイです。アルバイトスタッフもホントにいい子たちばかりで、社長自慢のスタッフたちです。
今回は、このチームで店長のもと力を発揮してくれる若者を募集しています。
・調理経験はあるけれど、もう1ステップ上の料理人になりたい!
・将来独立して、自分の店を持ちたい!
・八十八商店の料理長になりたい!
なんて夢のある方をお待ちしています。

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

1名(2016年3月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
書類選考  
1次選考  
社長面接  
採用決定  

掲載期間

2016年3月7日〜2017年2月19日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社円相フードサービス

設立日
2001年9月1日
代表者
武藤洋照
資本金
75,800,000円
従業員数
42人(2015年12月現在)
事業所
本社:岐阜県各務原市大野町1-152-1
円相 大垣:大垣市今宿6-52-18
八十八商店GIFU:岐阜市羽根町30
うどんダイニング あお井:岐阜市橋本町1-10-1
のの家 イオン各務原SC店:各務原市那加萱場町3-8
のの家 アクアウォーク大垣店:大垣市林町6-80-21
鯛めし ちどり イオンモール名古屋茶屋店:名古屋市港区西茶屋2-11
鯛めし ちどり mozoワンダーシティー店:名古屋市西区二方町40
鯛めし ちどり イオンモール東員店:三重県員弁郡東員町長深字築田510-1
ERICK CURRY川崎店:川崎市幸区堀川町580
NEWTON BAR:岐阜市橋本町1-10-1
らうめん・つけめん 一徹:岐阜市橋本町1-10-1
ERICK SOUTH八重洲店:東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街中4号
ERICK CURRY 二子玉川店:東京都世田谷区玉川2-21-1 東急フードショウ内
ERICK CURRY 渋谷店:東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急フードショウ内
鯛めし八十八商店 三越ラシック店:名古屋市中区栄3-6-1 ラシック7F
楽しいおかず 辻堂店:神奈川県藤沢市辻堂神台1-3-1 テラスモール湘南 1F
楽しいおかず 立川店:東京都立川市柴崎町3-1-1 エキュート立川 2F
enso玉宮:岐阜市玉宮町2-9-1
ensoNISHIKI:名古屋市中区錦3-10-29

八十八商店HANOI店:168A Xuan Dieu Tay Ho Hanoi Vietnam
祭indochina plaza:118 1F Indochina Plaza Hanoi Xuan Thuy Cau Giay Hanoi Vietnam
事業内容
飲食店経営。
自社のアイディアから生まれた和食屋から南インド料理まで、東海地区・関東地区で直営店舗を21店舗運営しています。地域密着型の居酒屋業態・八十八商店やフレンチビストロensoは、岐阜市・名古屋市において長年人気店として好評いただいております。南インド料理ERICK SOUTHは口コミサイトでも高評価を頂き続ける繁盛店。

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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