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転職会議キャリア

この求人は掲載が終了しました。

掲載期間:2014年9月25日〜2017年8月2日

囲炉裏レストラン「kemuri」のホールスタッフ募集

エンレスト株式会社

求人のポイント

レストラン経営全般(経理、人事、教育、マーケティング、マネジメント、接客、サービス)が学べます。

ベンチャーキャピタル、IT調査会社、総合商社、ITアプリケーション開発会社勤務を経て、従業員1人から2003年スタートした会社。現在はレストラン運営と金融やITを組み合わせ、レストランの再生と投資やコンサルティングを手がけています。
エンレスト社で一緒に働きながら、共に戦いながら、将来の夢に向けた経験を積みませんか?

(↓こんな方に特に向いています)
・「計数管理や資金調達方法といったレストラン経営」について学びたいという方
・料理、お酒、接客が大好きな方
・日本の「おもてなし」を守り、世界に広げたい想いを持つ方

掲載終了

詳しい求人内容

募集職種

囲炉裏レストラン「kemuri」のホールスタッフ募集

職務内容

一定期間の後、「副店長」就任をお願いします。将来は店長のポストをお願いします。年齢や経験がなくても心配は要りません。
若い女性スタッフが中心で活躍しているお店で、接客・調理共に学べる環境です。
飲食店運営業務全般(計数管理、顧客マネジメント、アルバイトマネジメント等) を少しずつ習得していただきます。

仕事のやりがい
■『独立支援』ベンチャー企業の軌跡が見える。経営をしっかり訓練されるのでビジネスマインドが身につき独立に役立つ。
■『責任と成長』予約制&紹介制のため良質なお客様向けに接客を任される。また、ちゃんとしたフィードバックがあるため、早く成長できる
■『フラットな企業文化』自分の意見を発言する機会があり尊重される。やりたければいろんな仕事に挑戦できる
■『出会い』ベンチャー企業経営者、会社役員、ライターetc.様々な常連の方との出会いがある。将来独立時に出資者になってくれるかも・・・。

雇用形態

正社員

応募資格

未経験者歓迎の求人, 高卒以上, 茶髪不可, 20歳~35歳の方
積極的で明るい性格の方

勤務地

kemuri(東京都新宿区若宮町10)

神楽坂駅、飯田橋駅、牛込神楽坂駅から徒歩5分。詳しくはkemuriのホームページをご覧下さい。
http://www.enrest.co.jp/kemuri

給与

月給 20万円 ~ 35万円
各種手当あり
賞与:年1回
社会保険制度あり 研修あり 交通費支給、社員旅行、役職手当、従業員割引特典

■給与=年功序列の「年齢給」+能力に応じた「職務手当」
年齢給:20歳以上~25歳未満=18万円、25歳以上~30歳未満=20万円、30歳以上=22万円
職務手当:一般社員(含む副店長)=4.5~9万円、マネジャー=6~13万円、ディレクター=10万円以上
■賞与=勤続年数に応じて積立、決算賞与(担当部門の業績と全社業績に応じて)
注)貢献度や業績により賞与支給がない場合があります。

勤務時間

定時
15:00~23:45
平日の勤務日13:00~15:00はマネジメント業務取得に充当(内1時間は休憩)。

休暇制度

完全週休2日制,
夏期休暇,
月休8日制(休日手当収受で6日に変更も可、選択制)
年に2回「9連休」取得制度あり(2月と8月、必ず消化)

福利厚生

社会保険制度あり
交通費支給
社員旅行
役職手当
持ち株会制度
ストックオプション、給与改定随時、試用期間3ヶ月あり

掲載終了

POINT

アピールポイント

以下のような想いでkemuriを創りました。「マネジメント経験はないけど、身に付けたい」、という想いがあり接客のセンスのある素直な方と一緒に成長して行きたいです。よろしくおねがいします。

■kemuri開店時の『想い』
「こんな『おもてなし』があったらいいなぁ」「良い雰囲気の空間でおいしいものを食べたいなぁ」「素敵な人と楽しくゆっくり食事する場所がほしいなぁ」
飲食店やホテルのサービスをうける側の私が、素朴に感じていた気持ち・・・。たくさんの素敵なパートナーとの出会いにより今も花街の粋が残る神楽坂の、ちょっと裏道のビルの半地下に江戸前炭火焼「kemuri」を創りました。
「kemuri」は、素材にこだわりました。素材の良さを引き出すために、すべての素材にいい塩梅の手を加えさせていただきました。炭から出るケムリと炙り出された素材の共演を是非、大切な仲間と囲んでください。
お客様の言葉に耳を傾け、お客様との「信頼」関係を築けるよう「おもてなし」に心を砕きます。「お腹だけでなく、心も満たしてくれる場」そんなお店に「kemuri」はなりたいです。是非、「kemuri」にココロ和みにいらしてください

求める人物像

求める人物像
下記A、B、Cの3つに共感できる方
A、外食ビジネスで将来起業したい人(自分の飲食店を持ちたい人)。
B、飲食業の旧態依然とした人事制度に疑問を感じている人。
C、エンレスト社の価値観に近い考えを持っている人。

[エンレスト社の価値観]
1. 従業員第一主義
2. 短期的利益を追わず、お客さまの喜ぶことを実行(中長期利益の追求)
3. 変化を恐れず継続した改善を行う
4. 最高のサービスを提供するプロ意識を持ち続ける
5. お客さまとのコミュニケーション・従業員同士のコミュニケーションを大切にする
6. 仕事・家庭・遊びのバランスを大切にする
7. 性別・年齢・役職に関わらずフェアであり続ける

活かせる経験と能力
■コミュニケーション能力
■タフな精神力や明るい性格
■素直で新しいものを吸収しようとする好奇心

社長の趣味

reading

転職祝い金

20,000円

掲載終了

応募について

採用人数

1名(2014年9月現在)

選考プロセス

書類選考  志望動機および自己アピールを書類上で確認させていただきます
役員面接  人事担当者又は店長との面接
社長面接  社長との面接

掲載期間

2014年9月25日〜2017年8月2日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

掲載終了

エンレスト株式会社

設立日
2003年7月1日
代表者
岡田博紀
資本金
28,000,000円
従業員数
20人(2014年01月現在)
事業所
■kemuri神楽坂:
新宿区若宮町10 プレール神楽坂B1F

■kemuri上海:
上海市長寧区延安西路2088号B1F
事業内容
1. マネジメント事業
⇒企業再生、コンサルティング、投資、再生プラン策定、資金調達支援、経営業務受託・執行を通じて、対象企業様のオペレーション改善やサービスレベルアップを行っています。

2. レストラン事業
⇒「江戸前炭火焼kemuri」を神楽坂で経営。企業経営陣や金融業界関係者による法人利用(接待)がメインの大人のための予約制レストラン。リピーター中心でコミュニティ機能も持っています。レストラン経営を通じて、「顧客資産拡大」「マネジャー育成」「おもてなし追及」を行っています。

3. WEBマーケティング事業
⇒中~高級レストランの集客支援および 顧客満足度(CS)向上のサポートを行っています。

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。