access edit good bad heart home industry job-posting job kuchikomi link logout mail point search medal settings mypage resume notification star tab time history plane telephone shakehand block category check salary close info add question question star rating-star thumbsup

転職会議キャリア

No image icon

外食・フード

株式会社ドトールコーヒー【「梟書茶房」「ドトール珈琲農園」等での募集。9日...

コンセプトに合わせて開発したブレンドをサイフォン抽出にて楽しめるカフェです。

未経験歓迎の求人です

職種

店長・店長候補

形態

正社員

業界

外食・フード

勤務地

埼玉県、東京都

求人情報

新業態の店長候補 ※ドトールが始める新しいフルサービスカフェ

- 株式会社ドトールコーヒー【「梟書茶房」「ドトール珈琲農園」等での募集。9日連続の長期休暇取得可能】

求人のポイント

新店舗オープンも予定!裁量が大きい環境で、

あなたの理想のカフェをドトールで実現しませんか?◆「梟書茶房」
美味しいコーヒーとお気に入りの本でくつろぐひととき。ゆったりしたラウンジや、学校の図書館のようなアカデミックエリア、テラスからの日差しとグリーンに囲まれた森の部屋で、思い思いに読書や会話を楽しむお客様。そして、本のタイトルを秘密にして、紹介文のみで本を選ぶ「シークレットブック」の販売も目玉のひとつ。

そんな素敵なブックカフェだから、働いていても「楽しさ」がこみ上げてくる。スタッフさえ休日を過ごしに来るような、そんなお店です。


◆「ドトール珈琲農園」
コーヒーにかけるドトールの想いをカタチにした4種のブレンドをメインに、フードメニューも豊富なカフェレストラン。美味しい珈琲屋の店主のように、あなたも「最高の1杯」にこだわりたくなるお店です。

理想のお店づくりをあなたの手で——
店長に自由度の高い経営を任せるドトールで、あなたはどんな店づくりにチャレンジしてみたいですか?

詳しい求人内容

募集職種

新業態の店長候補 ※ドトールが始める新しいフルサービスカフェ

職務内容

【ドトールの新たな挑戦!】フルサービスによる新しいコンセプトのカフェで、アイデアを活かしてお店づくりを行って下さい。【ドトールが運営する新業態とは?】
本と珈琲を楽しむ新しいタイプのブックカフェ「梟書茶房」
スペシャルティ豆を使った最高の一杯にこだわる「ドトール珈琲農園」など、
現在、異なるコンセプトのフルサービス業態を順次展開中です。

ドトールにはない、オリジナル珈琲とフードメニュー、質の高い接客サービス等、
新しいタイプのカフェを、店長を中心にスタッフの裁量で作っていけるのが魅力です。

【具体的には】
店長候補として、接客・調理、売上・商品管理、スタッフの育成など、店舗運営全般をお任せします。

【入社後は】
配属店舗では、ホールとキッチンをそれぞれ担当。コーヒーの抽出方法等、当社ならではのスキルも学びながら、店長になる準備をしていただきます。

【新店舗も出店予定】
新業態は次々に展開の予定のため、新店の立ち上げから携われるチャンスも!早ければ半年ほどで、店長をお任せします。

雇用形態

正社員

応募資格

 ◎健康
・定期健康診断の会社負担
・予防接種補助
・健康相談窓口の設置
・ハラスメント相談窓口設置(外部)
◎職場活性
・暑気払い、忘年会、社員旅行補助
◎住宅、生活
・ベネフィット
・保養所(石打・箱根)
・転勤補助
◎教育
・IRP経営学院(ドトール理念教育、オペレーション教育)
・自己啓発(通信教育)制度の奨励
・業務遂行に必要な資格取得援助
・店長試験に向けたスキルアップ講習会(9種)【経験を活かし、スピーディな店長昇格が目指せます】◆高卒以上 ◆飲食業界の経験(接客・調理等)をお持ちの方 ※フルサービス経験者は優遇します!【研修制度も完備】
入社後はベテランスタッフのOJTで、コーヒーの知識などを丁寧に教えます。また、コーヒーマイスター認定試験、コーヒーインストラクター検定試験の受験料を1年目は全額補助。コーヒーについて学びたい方を歓迎します。
※現時点でコーヒーの知識は問いません。

【働きやすさには定評あり】
ドトール本来の運営体制や教育体制がしっかりしているため、新店舗オープンであっても、スタッフ全員が休める環境を実現しています。梟書茶房では、正社員2名体制で運営。責任者を担うアルバイトスタッフを育成することで、店長・社員がきちんと休める環境です。「新規出店だから多忙を極めるのでは?」といった心配は無用です。現在、全国に約1,400店舗を展開する「ドトールコーヒー」。
当社は従来型のセルフサービスによるカフェ業態とはコンセプトの異なる、
フルサービスによる新業態を開発し、新規事業としてスタートしました。

今後、新業態の出店計画を積極的に進めていくにあたり、
飲食業界での接客サービスや調理経験者を店長候補として募集します。
新たなドトールの挑戦を一緒に担ってくれる、熱意のあふれる方を歓迎いたします。

勤務地

池袋・学芸大学・銀座・吉祥寺等にある、東京を中心とした新業態店舗の直営店舗

▼本と珈琲 梟書茶房(フクロウショサボウ)
池袋店/東京都豊島区西池袋1-12-1 Esola(エソラ)池袋 4F

▼ドトール珈琲農園
多摩堤通り店/東京都世田谷区鎌田4-17-18
学芸大学駅前店/東京都目黒区鷹番3-6-1 第一ストアビル 2F
※2018年1月には東京都江戸川区に、4月にはさいたま市大宮区に新店舗オープン予定

▼神乃珈琲
学芸大学店/東京都目黒区中央町1-4-14 目黒通り沿い
銀座店/東京都中央区銀座5-8-9 BINO2F

▼パンの田島
吉祥寺店/東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-5
学芸大学駅前店/東京都目黒区鷹番3-6-1 第一ストアビル 1F
※2018年3月には下北沢に新店舗オープン予定

※配属先は可能な限り通勤可能な範囲内で検討します。

給与

月給 20万5000円以上(大卒以上)※みなし残業代(20,000円 14時間相当分)含む
月給 18万1000円以上(高卒以上)※みなし残業代(15,000円 12時間相当分)含む
※超過分は別途支給
※経験・能力などを考慮の上、当社規定により決定いたします。
※試用期間3カ月あり(その間の待遇に変更はありません。)

【課題に対するプロセスと行動の2軸】
売上や利益だけではなく、後輩の育成や店舗ごとに設定された課題解決への取り組む姿勢など多面的に評価します。

※ドトールコーヒーやエクセルシオールカフェの店長候補も同時募集中!
 詳細は、掲載中のマイナビ転職をご確認ください。

年収430万円/27歳 店長

勤務時間

6:00〜23:00(シフト制/実働8時間)
※店舗により勤務時間帯が多少異なる場合がございます。

【シフト例】
6:00〜15:00
9:00〜18:00
14:00〜23:00

休暇制度

週休2日制(シフト制/月8〜12日程度)
リフレッシュ休暇(最大9日間連続)
有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
介護休暇 など

★年間休日120日

福利厚生

給与改定/年1回(4月)
賞与/年2回(6・12月)交通費全額支給
時間外手当
役職・職種手当◎生活保障
・社会保険完備
・GLTD、団体保険
・総合福祉保険に伴う健康相談窓口
◎表彰制度
・ハワイ表彰
・永年勤続表彰(20年、定年)
・社名啓発表彰
・部門別表彰
・最優秀者表彰
◎再雇用制度
◎DVC(ドトールバリューカード)
◎慶弔関連
・結婚祝い金
・出産祝い金
・弔慰金
◎資産形成サポート
・退職金制度
・財形貯蓄
・社員持株会
・選択型確定拠出の導入

POINT

ここがポイント

【店長候補】次の新店を担うチャンス有り
【コーヒーにこだわり】高い専門スキルが磨ける環境
【働く環境◎】連続9日間のリフレッシュ休暇取得可能
【安定基盤】設立55年。業界大手で長く働ける安心感

社員インタビュー(1)

私はカフェめぐりが趣味でしたが、次第に「好きを仕事にしたい」と思い転職。フルサービスの新規事業が始まると聞き、チャレンジしたいと思い社内公募に立候補しました。店舗とコンセプトは決まっていましたが、サービスはイチから自分たちで作っています。梟書茶房はファンも増え、お客様との温かい交流が今までにはない楽しみですね。また、他の新業態のトレーナーも兼務し、社内で活躍の幅が広がったのもやりがいです。

取材後後記

カフェ業界のリーディングカンパニーとして、55年の歴史を誇るドトールコーヒー。コーヒー豆の卸業からスタートした同社にとって、そのこだわりの原点ともいえるのはやはりコーヒーの美味しさだ。

新業態は従来型のセルフサービスとは異なるフルサービスである点と、業態ごとにこだわりのコーヒーを揃え、より高品質なラインナップが大きな特徴。1杯1杯を手作業で仕上げる抽出方法や、充実したカフェメニューを見ても、「ドトールコーヒー」とは全くコンセプトも趣向も異なる店づくりを行っている。

新業態同士が連携しながら、ゼロベースで新たな店づくりに取り組んでいるといい、これまでの同社にはないサービスや店舗運営ノウハウを持つ人なら、経験を活かした即戦力としての活躍も可能だ。同社の安定した土台があるからこそのダイナミズムで、今このタイミングでしか実現できないチャレンジや面白さを味わえるチャンスに、ぜひ挑戦してもらいたい。

応募について

選考プロセス

▼ 書類選考
お送りいただいたデータをもとに書類選考をさせていただきます。
※選考を通過された方には後日、面接日などのご連絡を差し上げます。

▼ 面接(1〜2回)
弊社にて採用面接を実施いたします。
※面接日時はご希望を考慮しますのでご相談ください。
※適性検査も実施しています。

▼ 内定
入社日などはご相談の上、決定いたします。
※在職中で今すぐ転職できないという方もお気軽にご相談ください。

応募方法

◆◇マイナビ転職の「この求人に応募する」よりご応募ください◇◆

できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください!

※応募の秘密は厳守いたします
※応募頂く個人情報は採用業務のみに利用し、
 他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません書類選考結果は、応募受付後2週間以内に、応募者全員にメールにてご連絡いたします。

掲載期間

2018年1月9日 〜 2018年3月5日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

No image icon

株式会社ドトールコーヒー【「梟書茶房」「ドトール珈琲農園」等での募集。9日連続の長期休暇取得可能】

設立日
1962年4月
代表者
代表取締役社長/星野 正則
資本金
111億4,100万円
上場市場
未上場
従業員数
903名(2017年2月28日現在)
事業所
東京都渋谷区神南1-10-1
事業内容
■コーヒーの焙煎加工ならびに販売
■食品の仕入れ、販売および輸出入
■飲食店の経営
■フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集及び加盟店の指導

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。