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転職会議キャリア

掲載期間:2017年6月23日〜2017年8月22日

吉祥やまなか・調理の募集【U・Iターン歓迎◎社員寮あり!残業少なめ&充実の福利体制!】

株式会社つるやホテル

求人のポイント

朝摘み加賀野菜、日本海の幸など・・・料理人の心をくすぐる環境が、あなたを待っています!

□■・・・「吉祥やまなかについて」・・・■□

新鮮な『海の幸』と『加賀野菜』で作られた料理がお客様に大好評です!
厳選した 『アワビ』/『さつまいも』/『能登牛』など山海の幸を惜しみなく使い、
毎日とびっきりの料理をご提供しています!
「和」と「高級感」の調和が取れたレストランで、調理のスキルを振るいませんか?

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[ 吉祥やまなか調理スタッフのPOINT ]

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①『石川だから手に入る食材を、あなたが考案したレシピで調理できます! 』

毎日、当ホテルの厨房には新鮮な『加賀野菜』や
橋立港で水揚げさればかりの『ブリ』・『甘海老』・『白バイ貝』などが届けられます。
産地直送の瑞々しい食材を、あなたが考えたレシピで調理し、お客様に提供することができます!

②『ホテルは年中無休。でもシッカリ休めます!』

社員には、頑張ってくれる分しっかり休んでもらいたいと考えています!
なので、会社として有給休暇の積極的な取得を推奨中!
OFF期と呼ばれる4・6・7・9・10月は特に休みが取りやすいですよ!
しっかりメリハリをつけて、仕事とプライベートを充実できる環境です!

③ 『一人暮らしには嬉しい社員寮あり』
U・Iターンで石川県に戻って仕事がしたい!という方には見逃せないメリットです!
もちろん、憧れの石川・加賀で働いてみたいという方も大歓迎!
当社への就職を機に新しい生活をスタートさせたい、という方も気兼ねなくご相談ください!

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□その他・・・
◆1年後の社員登用率90%!
入社時は契約社員(1年更新)スタートですが、
1年後の更新時での社員登用率は90%!
わかりやすい評価制度があるので、ほとんどの方が正社員登用されています♪

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株式会社つるやホテルが運営する「吉祥やまなか・かがり吉祥亭」には、
年間で約2万8000組のお客様が宿泊します。
客層も、まだ目が離せないお子様連れから定年を迎えたご年配の方まで様々。
「いろんな方に自分の料理を食べてもらいたい!」という方にはピッタリの職場ですよ!

是非、当社であなたのスキルを活かして、
おもてなしの心・自らの料理でお客様に笑顔を与える喜びを体感してみませんか?

あなたにお会いできることを、楽しみにお待ちしています!

詳しい求人内容

募集職種

吉祥やまなか・調理の募集【U・Iターン歓迎◎社員寮あり!残業少なめ&充実の福利体制!】

職務内容

調理スタッフとして、仕込みから調理・仕上げまで行っていただきます。
メニューやレシピづくりにも積極的に携わることができますよ◎

◆具体的には…
・食材の仕込み
・調理および仕上げ
・新メニューやレシピの考案
・食材の発注

▼ 勤務するレストランについて ▼
当社ではホテル内で5つのレストランを運営しています。
現在はローテーションを組み、一定の間隔で各レストランで調理をしてもらっています。
レストランはそれぞれお出しする料理もコンセプトも違うため、和食を中心とした幅広いジャンルの調理に挑戦することができますよ◎

朝食会場:千尋・べにはな・彩
昼食会場:青竹・加賀鳶
夕食会場:千尋・青竹・べにはな・彩・加賀鳶

仕事のやりがい
☆もしかしたら、あなたは未来の料理長かも
当社では、調理スタッフ→服料理長→料理長 とキャリアアップしていくことが可能です。

☆地産地消。食材の宝庫「石川」で腕を振るう
日本海の幸、朝摘みの加賀野菜、能登牛…石川・加賀には、日本に誇るべき食材の宝庫です。その環境で、調理のスキルを磨く。料理人として、最高の環境といえるでしょう。

雇用形態

契約社員

応募資格

経験者のみの求人, 学歴不問, 茶髪不可, ◎調理実務経験(目安として2年程度)
※未経験でもスキルに自信がある方もご相談くだ……

勤務地

吉祥やまなか・かがり吉祥亭(石川県加賀市山中温泉東町1丁目ホ14番地3)

給与

月給 19万円 ~ 33万円
賞与あり, 各種手当あり
賞与:年2回1ヵ月
※上記はあくまで最低給与額です。
※経験・能力を考慮して決定します。

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入社時は契約社員(1年更新)スタートですが、1年後の更新時での社員登用率は90%!
わかりやすい評価制度があるので、ほとんどの方が正社員登用されています♪
正社員登用時には、役職がついたり、賞与の割合が高くなります♪
ぜひ1年後にはあなたのスキルを当社でどんどん発揮してください!
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◆年収320万(月額23万円+賞与)/調理スタッフ
◆年収380万(月額28万円+賞与)/副料理長クラス
◆年収450万(月額34万円+賞与)/料理長クラス

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 6:00~21:00
実働時間 8時間00分/日
◎残業少なめ
残業は月20時間(1日あたり30分~1時間)程度

休暇制度

有給休暇,
慶弔休暇,
育児短時間措置,
産前産後休暇,
育児・介護休暇(実績あり)
休日:月8~9日
年間休日105日

◆年間休日105日!サービス業界の中では多めです!
当社はシッカリお休みが取れます!
特にOFF期(4・6・7・9・10月)は希望通りに取れることが多いですよ◎

POINT

アピールポイント

▼ 当ホテル自慢のレストランを紹介します ▼

☆加賀料理 べにはな
武家屋敷造りの門構えをイメージした内装が印象的なレストラン。
橋立港で水揚げされた海の幸の造里や加賀野菜のてんぷらを提供しています。

☆鉄板焼 青竹
お客様の前で焼くオープンスタイルが好評!
厳選された加賀山海の幸を、目と音と味で楽しむレストランです。

☆加賀料理 千尋
加賀友禅の帯をあしらった椅子を配した、和の雰囲気溢れるレストラン。
加賀百万石の時代から伝わるお祝い料理を中心に提供しています。

☆オールデイダイニング 加賀鳶
加賀藩お抱え火消の“加賀鳶”をモチーフにした内装のレストランです。
舟盛や炭火焼、じわもん丼、蟹御膳、鹿重などに舌鼓を打つことができます。

☆加賀旬菜 彩
鰤や甘海老、白バイ貝、ズワイ蟹、香箱蟹、鱈…etc.
北陸の四季折々の旬の食材を郷土会席でご提供しています。

募集背景

★組織強化のために新しい調理スタッフを募集!

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

1名(2017年6月現在)

選考プロセス

応募  転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
書類選考  追ってご連絡させていただきます
面接  1~2回を予定しております。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
採用決定  無事内定です!いっしょにお仕事を頑張りましょう!!

掲載期間

2017年6月23日〜2017年8月22日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社つるやホテル

設立日
2007年4月1日
代表者
塩田貴能
資本金
90,000,000円
従業員数
100人(2013年01月現在)
事業所
株式会社H.P.Dコーポレーション 本社 大阪府大阪市淀川区東三国2-3-13 〃 東京営業所 東京都 〃 沖縄支店 沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2 株式会社つるやホテル 静岡県 伊豆 静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本1125-4 株式会社HOS 徳島県 鳴門市 徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦字大毛16-45
事業内容
旅館業(サービス業)「吉祥やまなか」「かがり吉祥亭」の運営
拠点数
5-10店舗

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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