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転職会議キャリア

掲載期間:2015年1月26日〜2017年5月27日

【未経験者優遇】取締役・子会社社長・店長候補 ★将来独立したい方、バリバリ活躍している方も在籍中

株式会社天晴

求人のポイント

経営コンサルの論理的な経営ノウハウを現場で学ぶ。未経験から独立、幹部候補へ多様なキャリアを築く!

【募集の背景】
当社は飲食店の経営コンサルティングを手掛ける会社の戦略的子会社として、
2つの飲食店業態の総本店・直営店を運営。2月上旬の新業態出店や既存店の
事業拡大計画に伴い新たなメンバーを募集中です。
店長や本社の幹部候補としてステップアップを目指したい方、
将来は独立して自分の店を持ちたい方など、夢や目標を持って真剣に取り組める方を歓迎いたします!

【お仕事の内容】
<年12万人が訪れる人気店>繁盛店の運営からマネジメントまで、大きな裁量でお任せ。
●店舗運営と経営ノウハウが身に付きます!●働きやすい環境です

「元祖鶏(けい)ちゃん焼 ねじべえ」「鍋・とうがらし料理 赤ちり亭」「新業態」の
店長・店長候補として活躍して下さい。
※現在、都内に4店舗を展開中。マスコミなどにもたびたび登場する人気店です!

<元祖鶏ちゃん焼 ねじべえ>
飛騨高山の郷土料理「鶏ちゃん焼」をメインに、
客単価2,500円程度の低価格専門居酒屋として、会社員層を中心にリピート率55%の繁盛店です。

<鍋・とうがらし料理 赤ちり亭>
特選唐辛子、極旨スープ、特選野菜、赤ちり麺、赤ちり味噌など、
こだわりのオリジナリティで、特に渋谷センター街店ではリピート率60%と若い女性に圧倒的な
支持を受けています。

【具体的には】
○ホール、キッチンなど店舗運営業務
○POPの作成など店舗の販売促進業務
○売上管理、シフト作成などマネジメント業務
○アルバイトスタッフの採用・教育
○新メニュー開発、イベント企画など

私達は「お客様にコストパが最高と言われる店」を作る

味覚はお客様の出身地や環境で変わります。私達のコダワリは「コストパ」!!
例えば、お客様から2,500円を戴く場合、そのお客様はお店から何を提供されるかで
来店後の感想は変わります。
私達は「お客様にコストパが最高」と言われるお店を目指し、
商品は勿論、接客・空間作りを大切にしています。

経営をロジカルに学び、ノウハウが身に付きます

飲食店経営は「開業3年で9割が潰れる」と言われるほど難しいビジネス。
ですが当社は、人気店を運営するノウハウを「ロジック」として確立している
コンサル会社が運営しているため、「失敗しない経営ノウハウ」をゼロから学ぶことが可能です。
将来的には独立を目指す方の挑戦も大歓迎ですよ。

詳しい求人内容

募集職種

【未経験者優遇】取締役・子会社社長・店長候補 ★将来独立したい方、バリバリ活躍している方も在籍中

職務内容

入社後、当社店舗で、店長候補としてホール・キッチン業務全般をお任せします。

【具体的には】

●仕込み
●調理
●食材発注
●注文
●品だし
●お客様とのトーク

ホールは1人3~4テーブルの担当制。お客様とじっくり関わることができます。
キッチンはわかりやすいレシピがあるので、調理もすぐに慣れることができます。

【本当のミッション】

特にお願いしたい事は、お店や自分の「ファン」を増やす事。
そのために様々な企画を打ち出し、前向きにチャレンジしていただきたいと思います。

そうして成功体験を積み重ね、着実にキャリアアップをしてください。
ゆくゆくは経営幹部として店舗統括・独立・新規事業を担当して欲しいと思っています。
尚、入社後は店内でOJTでの研修を実施します。
ブランドカルチャー・商品知識、経営・スタッフ教育など、学ぶことはたくさん。
経験豊富な店長があなたの成長をサポートしますのでご安心下さい!

仕事のやりがい
まずは実際に行動し、沢山の失敗と少しの成功を繰り返してください。
店長等の管理職になりましたら、数字等で論理的に協議できる人材に成長して下さい!

【キャリアアップ例】

■コースA
店内スタッフ⇒副店長(1年位)⇒店長(2年位)⇒エリアマネージャー⇒部長⇒独立支援制度により独立

■コースB
店内スタッフ⇒副店長(1年位)⇒店長(2年位)⇒エリアマネージャー⇒部長⇒店舗統括役員

■コースC
店内スタッフ⇒副店長(1年位)⇒店長(2年位)⇒新規事業担当部長⇒役員

雇用形態

正社員

応募資格

未経験者歓迎の求人, 学歴不問

勤務地

本社(東京都港区赤坂3-16-3)
赤ちり亭 渋谷店(東京都渋谷区宇田川町25-5 センタービルB1F)
赤ちり亭 田町店(東京都港区芝浦3-6-8 TOKIビル1F)
ねじべえ 大門店(東京都港区芝大門2-4-1 マイアミビルB1)
赤ちり亭 新宿店(東京都新宿区西新宿1-16-4フジビル2 6F)
【加盟店】 赤ちり亭 泉佐野店(大阪府泉佐野市上町3-10-15 ロイヤルビルB1F)
【加盟店】 ねじべえ 田町芝浦店(東京都港区芝浦3-12-1 マキノビル3F)
【加盟店】 ねじべえ 月島店(東京都中央区月島1丁目6−6 スプリーム月島Ⅱ 1F)

銀座線 赤坂見附駅より徒歩5分、赤坂駅より徒歩3分

給与

月給 23.5万円 ~ 50万円
賞与あり, 各種手当あり
賞与:年1回1ヵ月
※試用期間中も月給23.5万円です。1年後より当社人事制度に則り業績給で1年間で最大2段階評価がランクアップします(最大年収60万円増額)

25歳:入社2年目/年収360万円(固定給30万円)
24歳:入社1年目/年収300万円(固定給25万円)

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 10:00~翌5:00
実働時間 8時間00分/日

休暇制度

年末年始休暇,
有給休暇,
慶弔休暇,
特別休暇,
お盆休暇,
育児短時間措置,
妊婦特別休暇,
産前産後休暇,
月7日間がお休みとなります。

POINT

アピールポイント

☆社員旅行☆
社員旅行は年1回!彼氏彼女、配偶者も無料ご招待♪
社員アルバイト総出で出かけます!
今回は1月に、湯沢へスノボ旅行を決行しました。

写真:勤務場所 ねじべえ大門店の様子

☆まかないあり☆
1勤務1食の無料まかないがあります。

求める人物像

求める人物像
◆飲食業未経験者

◆飲食業経験者は以下のとおりです
明るい接客ができる方
お客様との会話が楽しめる方
将来のビジョンを明確に描いた志がある方

活かせる経験と能力
★笑顔・素直・忍耐力があれば大丈夫★。仕事理解して成長するまでは基本、辛いものです。しかしその先に楽しみがたくさんあります。

募集背景

事業拡大の為、新たな仲間を募集します。独立支援制度やキャリアアッププランも充実しているので将来、自分のお店を持ちたい方は勿論、独立を考えていなくても安心して働ける環境を重点的に整備しております。過去よりも、現在と将来を共に生き、共に育ちましょう!!

※経験や希望によっては、契約社員としての雇用あり

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

10名以上(2015年1月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
面接  お会いしお話をお聞かせください
社長面接  
採用決定  

掲載期間

2015年1月26日〜2017年5月27日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

設立日
2012年6月1日
代表者
沖 隆志
資本金
9,990,000円
従業員数
60人(2013年02月現在)
事業所
元祖鶏ちゃん焼 ねじべえ 大門本店
鍋・とうがらし料理「赤ちり亭」 渋谷センター街店
鍋・とうがらし料理「赤ちり亭」 田町店
鍋・とうがらし料理「赤ちり亭」 新宿店
割烹居酒屋 赤坂魚港総本店

★赤ちり亭・ねじべえのフランチャイズ本部(商標権登録済)
元祖鶏ちゃん焼 ねじべえ 田町芝浦店
元祖鶏ちゃん焼 ねじべえ 月島店
鍋・とうがらし料理「赤ちり亭」 泉佐野店
事業内容
国内外における飲食店の運営業務 飲食店及び小売業に対する経営コンサルティング業務 グループウェアシステムの開発及びその運営に関する業務
拠点数
1-4店舗

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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