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転職会議キャリア

この求人は掲載が終了しました。

掲載期間:2016年7月7日〜2017年6月18日

ラシックで人気の和食店の店長を募集します。

株式会社円相フードサービス

求人のポイント

創業20周年。新たなステージに向けて邁進する成長企業の基幹店の店長を募集します。

こんにちは。社長の武藤です。

当社で扱う業態は和食、南インド料理、フレンチビストロと様々なんですが、そのすべてに共通していえることが一つあります。
それは…
「料理に対して、そしてお客様に対して決してウソをつかない」
ということです。

当社の店舗で提供する食材は、すべて私や社員のみんなが全国の市場や生産者さんをまわって自分の目で確かめて仕入れてきたものばかり。
自信を持って提供できる素材というのは基本中の基本。大前提ですからね。
そして料理。手抜きは一切なし。味に対するこだわりは料理人として当然。その他見えない部分である衛生面や、お客様が目で楽しむ部分である盛り付けなども徹底的にこだわっています。
評判がいいメニューでも次来たらまた食べられるのか分からないのが、ウチ流。
いくら人気メニューでも現状維持はあり得ないことです。そんなことしてたらいつかお客様に飽きられてしまいます。もっといいもの、もっと感動させられる料理をと常に向上し続けることが重要です。だから、残念ながら次回の来店でまた食べられるとは限らないんです。
でもそこがまたリピートへのワクワク感にもなってるのか、お客様からも支持をいただいています。

会社としては、今年20年の節目を迎え、更なる高みを目指すべく、新店舗の出店はもちろん、食に関わる我々ならではのビジネスへの展開も含め
様々なプロジェクトが進行中です。
岐阜県内では、No1の売上規模となった今だからこそ、お客様目線を徹底し、社員・アルバイトスタッフが夢をもって自分らしく活躍し、
仕事とプライベートを充実させられる環境を更に手厚くしていく所存です。
いい仕事をし、良い給料を得て、プライベートを充実させ、更に仕事に活かせるような循環を目指していきます。

私の自慢の素晴らしいスタッフたち共に、弊社の新たなステージに参加してくれる新しい仲間、楽しみにお待ちしております!

掲載終了

詳しい求人内容

募集職種

ラシックで人気の和食店の店長を募集します。

職務内容

鯛めし八十八商店、鯛めしちどり・のの家での、店長・マネージメント業務です。
キッチン・アルバイトスタッフとコミュニケーションを取りながら、全てのお客様に価格以上の価値をお届けするために、マニュアルでは実現できない「おもてなし」をお願いしたいと考えています。
単にオーダーを伺うだけでなく、そのお客様に合ったコトバ選び、提供スピード、席選びなど「決して華美ではないが、かゆいところに手が届く」おもてなしを目指しましょう!
また、行く行くは計数管理もお任せしたいと考えています。
売上はもちろん、日々の原価率・人件費率などを考察しながら、グループ店と切磋琢磨して業績を管理していきます。

仕事のやりがい
商品力には自信があります。これを人気商品にしていくために様々なアイディアをカタチにしていってください。
当社では、現場の意見が最も重要であり、まずチャレンジすることを大切にしています。あなたのアイディアや意見が売り場に反映され、お客様がワクワクしてくださる。そんな仕事ができる環境です。

雇用形態

正社員

応募資格

未経験者歓迎の求人, 学歴不問

勤務地

八十八商店 ラシック店(愛知県名古屋市中区栄3-6-1)
のの家 イオンモール各務原(岐阜県各務原市那加萱場町3-8 イオンモール各務原1F)
ちどり mozoワンダーシティー店(愛知県名古屋市西区二方町40 mozoワンダーシティー1階)

給与

月給 25万円 ~ 32万円
賞与あり
賞与:年2回


21歳 年収 260万円(月給20万+賞与)
25歳 年収 325万円(月給25万+賞与)
30歳 年収 390万円(月給30万+賞与)
35歳 年収 416万円(月給32万+賞与)

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 9:00~23:00
実働時間 8時間00分/日
シフト制で、月6日の休暇を取っていただきます。

イレギュラーで、週1.5休となる場合は、
<全日出勤>
9:00出勤→15:00休憩IN→17:00休憩OUT→21:00休憩IN→21:30休憩OUT→23:00退勤 残業3時間~4時間程度

<半日出勤>
9:00出勤→14:00退勤
16:00出勤→21時退勤

休暇制度

有給休暇,
月6休制
有給休暇は、店舗でシフト調整しながらとっていただいています。

掲載終了

POINT

アピールポイント

<社員からのひとこと>
【食に対するあくなき追求】
社長の武藤、専務の稲田、取締役の藤井。この3人は食に対してのこだわりや情熱がものすごく高いです。何か質問してみると、たいへん。期待以上の答えどころかどんどん話が広がっていって本当に面白い話の展開になってしまいます。食に対する探究心がとても強いので、知識の幅もすごいです。そんなこだわりある人たちですが、経営方針は現場尊重型。現場の意見をしっかり反映させてくれて、自分たちの店づくりが出来ます。
常にいいアドバイスをもらいながら仕事が出来るので、自分自身の成長スピードもとても早いです。

求める人物像

求める人物像
・人と接することが好きな方
・喰う・呑むことが好きな方
・人の成長を喜ぶことのできる方
・生き生きと働きたい方

活かせる経験と能力
飲食店での勤務経験はもちろんですが、販売や接客などの経験も活かせます。「食」が好き「人」が好きな方を求めています。

募集背景

この店はもちろん、チームの中心となって活躍していただける「飲食人」を募集しています。希望により、活躍の場は中部エリア・関東エリア・海外まで。独立志望の方には支援を惜しみません。様々な「道」をご用意し、今後の当社を支えていっていただける「幹部候補」として活躍していただきたいと願っております。

転職祝い金

20,000円

掲載終了

応募について

採用人数

2名(2016年7月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
書類選考  
社長面接  
採用決定  

掲載期間

2016年7月7日〜2017年6月18日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

掲載終了

株式会社円相フードサービス

設立日
2001年9月1日
代表者
武藤洋照
資本金
75,800,000円
従業員数
42人(2015年12月現在)
事業所
本社:岐阜県各務原市大野町1-152-1
円相 大垣:大垣市今宿6-52-18
八十八商店GIFU:岐阜市羽根町30
うどんダイニング あお井:岐阜市橋本町1-10-1
のの家 イオン各務原SC店:各務原市那加萱場町3-8
のの家 アクアウォーク大垣店:大垣市林町6-80-21
鯛めし ちどり イオンモール名古屋茶屋店:名古屋市港区西茶屋2-11
鯛めし ちどり mozoワンダーシティー店:名古屋市西区二方町40
鯛めし ちどり イオンモール東員店:三重県員弁郡東員町長深字築田510-1
ERICK CURRY川崎店:川崎市幸区堀川町580
NEWTON BAR:岐阜市橋本町1-10-1
らうめん・つけめん 一徹:岐阜市橋本町1-10-1
ERICK SOUTH八重洲店:東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街中4号
ERICK CURRY 二子玉川店:東京都世田谷区玉川2-21-1 東急フードショウ内
ERICK CURRY 渋谷店:東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急フードショウ内
鯛めし八十八商店 三越ラシック店:名古屋市中区栄3-6-1 ラシック7F
楽しいおかず 辻堂店:神奈川県藤沢市辻堂神台1-3-1 テラスモール湘南 1F
楽しいおかず 立川店:東京都立川市柴崎町3-1-1 エキュート立川 2F
enso玉宮:岐阜市玉宮町2-9-1
ensoNISHIKI:名古屋市中区錦3-10-29

八十八商店HANOI店:168A Xuan Dieu Tay Ho Hanoi Vietnam
祭indochina plaza:118 1F Indochina Plaza Hanoi Xuan Thuy Cau Giay Hanoi Vietnam
事業内容
飲食店経営。
自社のアイディアから生まれた和食屋から南インド料理まで、東海地区・関東地区で直営店舗を21店舗運営しています。地域密着型の居酒屋業態・八十八商店やフレンチビストロensoは、岐阜市・名古屋市において長年人気店として好評いただいております。南インド料理ERICK SOUTHは口コミサイトでも高評価を頂き続ける繁盛店。

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。