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転職会議キャリア

掲載期間:2014年12月10日〜2017年8月21日

調理スタッフ【未経験OK!経験者優遇!星付きレストランの技術を学べる!】

株式会社エノトリア

求人のポイント

閑静な住宅街に佇む一軒家イタリアン!!静かな環境でじっくり経験を積んでいきたい方に最適な環境です!

株式会社エノトリアは、2012年設立。
イタリア各地の手打ちパスタと全国から厳選したお肉の炭火焼中心のイタリアンレストラン
「トラットリア フェルマータ」を運営しています。

店名のフェルマータとは、北イタリアのアレキサンドリアにあるレストランの名前です。
オーナーシェフである山田は、この星付きリストランテで修行した後、独立しました。
フェルマータはイタリア語でバス停という意味。
皆様がバス停に集うように、フェルマータも皆様の集いの場、憩いの場でありたい、という思いも含まれています。

お客様に添加物の入った食材は提供したくないという理由からパンはもちろん、パスタ、ハム、ベーコン、からすみ、時にはチーズまでできる限り手作りにこだわっています。

パンはイーストを使わず天然酵母を使用。

パスタはその日の天候によって卵、水の量などを調整しています。
具材・ソースとの相性を考えて粉の種類、生地の硬さ、形などを変えて作っています。

ドルチェはジェラートまで全て手作りです。

また全国からこだわって選んだ豪快な肉の炭火焼も自慢です。

将来自分のお店を持ちたい、ベーコンやハムなども自分で作ったものを提供していきたいと言う方にはとてもいい経験を積める仕事場です。
またワインの知識も少しづつ覚えたいと言う方にはワインの試飲会などに積極的に参加できます。


オーナーシェフのこだわりある環境で、あなたの技術を磨きませんか?

詳しい求人内容

募集職種

調理スタッフ【未経験OK!経験者優遇!星付きレストランの技術を学べる!】

職務内容

あなたには、「トラットリア フェルマータ」の調理スタッフとしての業務全般をお任せします。

■今までの経験を考慮して、調理の仕事をおまかせします
私が今まで経験してきたすべての技術を学んでください。知らないことは丁寧に教えます。
ゆくゆくは、全てのポジションを経験していただこうと思っています。

■手作りにこだわっています
当店は食材には徹底的にこだわり、加工品も可能な限り手作りにこだわっています。
天然酵母パンをはじめ、ベーコン、ハム、サラミ、からすみ、近いうちにチーズも作る予定です。

■スタッフ間のコミュニケーションを大切にしています
みんなで協力しあい、共に成長し、やりがいを感じて働いていただけるようなお店にしていきたいと思っています。

■名店と呼ばれる店に
まずは埼玉で名店と呼ばれる店にしていきます。
その後は東京からもお客さんを呼べるような店に育てていきます。

仕事のやりがい
・ノルマがないこと
・リピーターが多いこと
・いろいろな食材を自分で作れるようになる
・独立希望に方には活かせることがたくさんある

雇用形態

正社員

応募資格

未経験者歓迎の求人, 学歴不問, ※必須スキルはありません
【あると好ましいスキル】
イタリアン未経験でも、調理経験があれば優遇いたします。 ……

勤務地

トラットリア フェルマータ(埼玉県川口市戸塚境町31-1)

埼玉高速鉄道 戸塚安行駅2番出口から徒歩8分
出口を出たらマクドナルドのある通りを右に進み、最初の信号を右折。
そのまままっすぐ進み戸塚6丁目の交差点を過ぎた右側です。

JR武蔵野線 東川口駅から徒歩20分(バス5分)
けやき通りをまっすぐ南に下り、戸塚6丁目の交差点(北欧さんの看板)を左に曲がった右側です。

給与

月給 20万円 ~ 30万円
各種手当あり

※月給は経験・能力等考慮します
※試用期間中は、日給6500円支給(3ヶ月)
※臨時ボーナスあり

勤務時間

定時
9:30~23:00
休憩時間:5.5時間
【店舗の営業時間】
11:30~14:00(L.O)、17:30~21:30(L.O)

休暇制度

夏期休暇,
夏季、冬季休暇あり
毎週月曜日(祝日の場合は火曜日)

POINT

求める人物像

求める人物像
◎まじめな方
◎やる気のある方
※性格重視で採用します

活かせる経験と能力
□調理経験(必須ではありません)

募集背景

事業拡大、及び欠員補充の為、新しい仲間を募集します!

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

1名(2014年12月現在)

選考プロセス

応募  転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
書類選考  
面接  
採用決定  

掲載期間

2014年12月10日〜2017年8月21日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社エノトリア

設立日
2012年5月1日
代表者
山田勉
資本金
3,000,000円
事業所
埼玉県川口市戸塚境町31-1
事業内容
星付きリストランテ出身のシェフが作る、手打ちパスタと炭火焼中心のイタリアンレストラン
拠点数
1-4店舗

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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