access bookmark edit good heart home industry job-posting job kuchikomi link login mail money people point-10 point-19 require return search settings speaker star switch tab time train plane telephone shakehand block category check salary close info

転職会議キャリア

掲載期間:2015年1月6日〜2017年3月23日

経営力も身に付けたいイタリアンの料理長候補募集

株式会社フーズネットジャパン

求人のポイント

【繁盛店には繁盛店の理由がある】 フーズネットジャパンでは商売に必要なすべてを習得できます。

【飲食一筋30年】
当社は1981年に創業。埼玉県内と群馬県内で飲食事業展開。
現在は、イタリアンレストランを埼玉県5店舗、群馬県内で1店舗の計6店舗を経営しています。
現在の既存店舗に赤字の店は1店舗もありません。

創業30年を迎えた健全経営の会社です。

詳しい求人内容

募集職種

経営力も身に付けたいイタリアンの料理長候補募集

職務内容

当社では、【スタッフ=サラリーマンを育てるのではなく「商売人を育てたい」】と思っています。
「言われた通りやる」「管理する」だけの方はいりません。
リーダーシップ力を存分に発揮してください

まずは料理長候補として、ゆくゆくは店長、料理長としての業務全般をお願いします。
イタリアの本場ナポリPIZZAが自慢の当社。自信を持ってお客様に提供出来ます!

【入社からの流れ】
入社時に本部て【フーズネットジャパンDNA研修】を行います。ここで当社の方向性をしっかり学べます。
その後店舗配属してから2カ月の研修で、必要なスキルや知識、ノウハウを学ぶことが可能です。当社にはプロの商売人を育成するノウハウがあります。飲食業界で本気で成功したい!という強い思いをお持ちの方なら、当社はそれを全面的にバックアップします。
料理長、店長になっていただきましたら、接客や調理、補助売上や仕入れ、経費の管理、スタッフの採用や教育、シフト管理など
※ヒト・モノ・カネ・情報全ての面から、店舗運営に携わります。

【月2回の店長会議】
中間会議は売上目標進捗状況の報告で約4時間、
月初の会議は先月の結果報告以外に、勉強会と称してマネジメント力や分析力・判断力など、店長が身につけておくべきことを学ぶ時間をとして全部で8時間ほどかけて行っています。
丸いテーブルを囲んで、同じ立場の人とそれぞれ意見を出し合います。
社長や営業部部長、そして他店舗の店長からアドバイスをもらえることができますので、店長としての器を磨いていただくことができます。
店長会議後は必ず、店舗に帰ってから店舗の2番手・3番手の社員スタッフに報告会をしていただきます。
自ら議長となって会議の内容の報告や学んだこと、今後店舗で採り入れていきたいことなどを話あっていただき、決定してください。

【季節メニュー試食会】
店長、料理長には年4回行われている試食会にも参加していただきます。
試食会とは、一般社員の意見も聞きながら、店舗のメンバーとシーズンメニューをともに考え、「自分たちで考えたメニュー」を発表する会のこと。
他店舗の試食も行い、よいメニューと判断された場合は、まずシーズンメニューとして店舗で出しています。
2ヶ月ほど出してお客様に好評な場合は、グランドメニューとして定着する場合もありますので、大変やりがいがあると思います。

【他店視察】
社員のメンバーは年に数回、繁盛店視察に出かけます。
都内の繁盛店はもちろん、過去には名古屋、大阪にも足を伸ばして繁盛店を体験しました。
今年は九州を予定しています。
繁盛店には繁盛店の理由がある、それをつかみに行く研修です。

【イタリア研修】
当社に貢献していただいた方で、一定の勤続年数を経た方には、イタリア研修へ1週間行っていただいています。
本場イタリア料理を味わうことで、さらに仕事の幅や奥行きがでてきます。

仕事のやりがい
【その経験は一生の財産になります】
店舗のマネジメントスキルは、一度身に付ければそれは一生涯あなただけのスキルとなります。将来、自分のお店を持ちたい方などには本当に価値のあるスキルです。
もちろん、SVや本社スタッフ、管理職を目指す方にも、現場での経験は、後々のキャリアにとても役立つものです。
店長会議や試食会、そして店舗運営を通じて店長、料理長としての資質を磨くとともに、チーム全体で店舗を盛り上げ、結果売上へとつながる努力を続けていただくことを期待しています。



まずは、プロの店長、料理長を目指して頑張ってください。

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 学歴不問, 茶髪不可, 料理長経験※調理スタッフ経験3年以上は必須ですが、料理長経験は必須ではありません。

勤務地

和伊's in かまど 本店(埼玉県所沢市東狭山ヶ丘5-2725-8)
プリーモ 本庄店(埼玉県本庄市栄1-4-36)
プリーモ 太田店(群馬県太田市龍舞町177-4)
ナポリのかまど 入間本店(埼玉県入間市春日町1-5-7)
ナポリのかまど 所沢下富店(埼玉県所沢市大字下富836-1)
プリーモチーズカフェ(埼玉県熊谷市拾六間763-1)

給与

月給 25万円 ~ 35万円
賞与あり, 各種手当あり
賞与:年2回


勤務時間

シフト制
シフト時間幅 10:00~翌0:00
実働時間 8時間00分/日

休暇制度

有給休暇,
慶弔休暇,
特別休暇,
月8日休み

POINT

アピールポイント

(営業部部長・眞鍋より)
当社では、「見て覚えろ」という料理長は求めていません。

当社が求めているのは、部下を育てることのできる方、育てることが好きな方。
自分の持っている技術を調理スタッフに教えることで、早く自分の右腕をつくっていただきたいですし、教えることでご自身も高めていただきたいと思っています。

また、飲食業界で独立したい方は特に歓迎します。
経営するには、料理の腕だけがあってもうまくいきません。
お客様が求めているものをいかに採り入れるかを敏感に察知して形にしていくことが重要です。
独立前に当社で学んでいただくことで、商売人としての器を磨き、ぜひ成功してください。

やる気のある方のご応募を心よりお待ちしています。

求める人物像

求める人物像
100~130席がいっぱいになったランチ時にも、安心して任せられるような力を持っている方
独立を目指している方
部下を育てることが好きな方

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

2名(2015年1月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
書類選考  履歴書、職務経歴書を本部事務所へご郵送ください。
社長面接  
採用決定  

掲載期間

2015年1月6日〜2017年3月23日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社フーズネットジャパン

設立日
1981年7月1日
代表者
平井 博
資本金
30,000,000円
従業員数
250人(2011年07月現在)
事業所
プリーモ本庄店/プリーモ太田店/プリーモチーズカフェ/ナポリのかまど入間本店/ナポリのかまど所沢下富店/和伊's in かまど本店
事業内容
外食事業経営

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

募集内容が似ている求人