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転職会議キャリア

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食品・化粧品、外食・フード

株式会社理想実業

この求人は掲載が終了しました。
全24店舗を現在6エリア(1エリア=4店舗)に分けて統括。今期は、のこり横浜、神戸、八尾(大阪)、東京駅が出店。1エリア増えます。年間6~8店舗ペースでの出店推移となっています
年収300万円~500万円
職種

店長・店長候補

形態

正社員

業界

食品・化粧品、外食・フード

勤務地

千葉県、東京都、愛知県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県

掲載終了

求人情報

店長、エリアMG補佐

- 株式会社理想実業

求人のポイント

日本の愛すべき食文化『ラーメン』の世界展開を目指しています。

創業したのは、大阪ミナミの中心・道頓堀。
開店当初はわずか4坪9席でした。
開業から35年、会社の規模は随分大きくなりましたが、今も変わらぬ「味」と「志」を持ち続けているラーメンレストラン「どうとんぼり神座(かむくら)」。
この『ラーメン店』ではなく、『ラーメンレストラン』であることが、当社のこだわりのひとつです。

我々が次のステージに行くためにはさらに高いレベルで『食材』『調理』『空間』『味覚』と向き合わなければなりません。
我々の文化を踏まえ、共に世界で戦っていただける素敵な仲間を求めています。
その我々の文化とは、日本の愛すべき食文化のラーメンを洋食の発想で創りあげたところからスタートしています。

創業者の布施は、ホテルシェフ出身。代表取締役となった今もその原点を忘れていません。
「どこにも真似のできない味づくり」と「今までにないスタイルの店づくり」
これが、今も当社の強みとなっています。
「フレンチの発想から誕生した秘伝のスープ」
「シミひとつない真っ白なシェフコートに身を包んだスタッフ」
「油汚れひとつない店内」
今でこそ小奇麗なラーメン店は増えましたが、当時は「その食べたことのない味」と「見たことのない雰囲気&サービス」に人々の度肝を抜いたと自負します。

現在も創業者の志は、若き本部スタッフとストアMG、そしてスープ職人たちに受け継がれ、店舗は全国に拡大中。
近畿エリアでは昨年、大阪梅田のルクア大阪に、7月には神戸ハーバーランドに出店。9月に京都四条河原町に出店。
東京では、新宿、渋谷、恵比寿に加え、千葉県の酒々井プレミアムアウトレットがオープン。6月に横浜みなとみらい出店。12月に東京駅グランルーフに出店決定。
国内全体では、昨年名古屋に愛知県初出店し、東海エリアがスタート。
そして、見据えるのは、海外進出!
グローバル戦略では、香港と韓国に事業会社が設立済み。
2015年、韓国からアジア戦略がスタート。

世界のお客様が我々を待っていると信じて走りつづけます!
我々は、日本のすばらしい品質とサービスを世界に発信します。
躍進し続ける当社で、私達と共に成長し『食』で世界を幸せにしませんか!

掲載終了

詳しい求人内容

募集職種

店長、エリアMG補佐

職務内容

店長候補として、店舗の運営に関する全ての業務をお願いします。
・スタッフの管理・教育
・調理・ホール業務
・売上収支管理などの店舗運営に関する業務 など。

【転職経由の方のキャリアパスについて】
入社後はOJTで業務を習得。その後は個人業績を評価し、年次に関係なく仕事をお任せします。

キャリアアップ例:店長候補よりスタート→
1年目=LD(年収400万~450万) 1店舗の管理(社員4~10名、アルバイト20~30名程度)
2年目=MG(年収450万~500万) 1店舗の管理 LDの上級職
3年目=エリアMG(年収500万~600万) 4店舗の統括(社員15~30名、アルバイト70~100名程度)
4年目=スーパーバイザー(年収600万~700万) エリアMG以下の統括(社員200名 アルバイト700名程度)
ディレクター(年収600万~700万) 本部所属で特殊分野での店舗運営管理(プロジェクトチームの統括)
シニアMG(年収600万~700万) 本部所属で本部での専門部署のリーダー(担当本部の統括)
5年目=シニアディレクター(年収700万~800万) スーパーばいさー以下の統括(社員200名 アルバイト700名程度)
6年目以降=プロデューサー(年収1000万~1300万) 本部役員相当職
※新卒者の場合は、4ランク昇格(3~5年)でLD(リーダー=店長)に到達。さらに6~8年でMG、8~12年でエリアMGが目安です。彼らは着実にステップアップしてきますがキャリアUPのスピードはありません。彼らは会社の文化を脈々と引き継いでいますので、彼らから文化を学び、キャリア組の皆さんからビジネススキルとセンスを落とし込んでいただきシナジーを期待します。

「最高のラーメン」を「最高の空間」で、それが当社の目指す理想です。当社の経営理念に共感していただける方のご応募をお待ちしています。

仕事のやりがい
《実力主義で頑張りはしっかり評価されます!》
何よりも夢を叶えたい!という強い意志を持って取り組めば、しっかりと当社はあなたを評価します。

《会社の総本山を支える本部スタッフのポストが沢山あります》
CS(お客様満足度)のしくみを肌で学び、オペレーション・計数管理・ひとのMGTを習得し、それぞれの専門職で会社全体での経営にアプローチしていく。そんな、大きなステージがほんとうにあります。外食はシンプルですが、非常にビジネス理論と哲学的な領域を踏まえた『頭をつかう』仕事です。

《年商数億円の経営者となる道も用意!》
将来は、経営参加制度により、年商数億円の経営者となる道も用意されています。
パートナーシップ制度という社内制度です。

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 学歴不問, 応募フォームの「志望動機」、「職務経歴」の欄は必ず記入下さい。
▼下記のいずれかに当てはまる……

勤務地

KAMUKURADiNiNGアトレ恵比寿店(東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿2階)
どうとんぼり神座渋谷店(東京都渋谷区宇田川町29-4)
どうとんぼり神座新宿店(東京都新宿区歌舞伎町1-14-1)
どうとんぼり神座ルクア大阪店(大阪府大阪市北区梅田3-1-13)
どうとんぼり神座関西国際空港店(大阪府泉南郡田尻町泉州空港中一番地)
どうとんぼり神座イオンモール久御山店(京都府久世郡久御山町森南大内156-1)
どうとんぼり神座イオンモール伊丹昆陽店(兵庫県伊丹市池尻4-1-1)
どうとんぼり神座寝屋川店(大阪府寝屋川市日新町3-3)
どうとんぼり神座千日前店(道頓堀店:隣接)(大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7-3)
どうとんぼり神座心斎橋店(大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目8-26)
どうとんぼり神座長吉店(大阪府八尾市竹渕東2-68)
どうとんぼり神座河内長野店(大阪府河内長野市上原町409-3)
どうとんぼり神座中央環状堺店(大阪府堺市東区石原町2丁241)
どうとんぼり神座アリオ鳳店(大阪府堺市西区鳳南町3丁199-12)
どうとんぼり神座鶴見店(大阪府大阪市鶴見区安田2-5-9)
どうとんぼり神座イオンモール大和郡山店(奈良県大和郡山市下三橋町741)
どうとんぼり神座香芝店(奈良県香芝市今泉408-3)
どうとんぼり神座香芝SA店(奈良県香芝市今泉大原地内)
どうとんぼり神座大和高田店(奈良県北葛城郡広陵町大字大塚908-1)
どうとんぼり神座柏木店(奈良県奈良市柏木町459)
どうとんぼり神座アマスタアマセン店(兵庫県尼崎市神田中通1-2-1)
どうとんぼり神座酒々井プレミアムアウトレット店(千葉県印旛郡酒々井町飯積689)
どうとんぼり神座イオンナゴヤドーム前店(愛知県名古屋市東区矢田南4-102-3)

KAMUKURADINIG恵比寿店は恵比寿駅直結アトレ恵比寿2階。
奈良本社は大阪難波から近鉄大阪線・大和高田駅下車。
東京本部は新宿駅から徒歩5分。旧新宿コマ劇場手前。

給与

年俸 300万円 ~ 500万円
賞与あり, 各種手当あり
賞与:年1回
上記はあくまで最低給与額です。経験・能力を考慮して決定いたします。

25歳/年収330万(月収25万+賞与)
28歳/年収360万(月収27万+賞与)
30歳/年収400万(月収30万+賞与)
33歳/年収430万(月収32万+賞与)
36歳/年収500万(月額36万+賞与)

勤務時間

シフト制
シフト時間幅 8:00~翌1:00
実働時間 10時間00分/日
実働8時間※店舗により異なる、3交代のシフト制 8時~、11時~、20時~
月45時間程度の残業あり。

休暇制度

有給休暇,
年間休日102日
月6~8日の休日(シフト制)

福利厚生

社会保険制度あり
研修あり
給与改定 年1回
交通費支給 月20,000円まで
家族手当
社員旅行
役職手当
残業手当
深夜勤務手当
海外研修
独身寮あり(関西勤務/ワンルーム・駐車場付)
住宅手当(関東勤務)

掲載終了

POINT

アピールポイント

【あなたのヤル気と潜在能力を弊社で生かしてください!】
今回募集しているのは、当社の運営している「神座」の店長候補ですが、それが皆さんのゴールではありません。
店長職は『やりたい事』ではなく会社としてお客様に対して『やるべき事』の最前線です。
そこには、外食として必要な『感覚』『感性』『拘り』『計数管理』など様々な必修要素がいっぱい詰まっています。
それをしっかりと習得したひとだけが、それぞれの『やりたい事』ができると我々は考えています。
創業者が健在の我々にとって重要なのは利益と売上ではありません。
50年後も100年後も会社がお客様と社員の為に存在しつづける事こそ重要です。
売上はお客様の感謝の結晶(総和)であり、利益は我々が前進する為のガソリンです。
だから、当然、数字には目標としてのこだわりがあります。
我々の経営理念(ゴール)は『食』で世の中を『ハッピー』にすることです。そのために『何が必要』で『何からすべきか』を考えてアクションしなければなりません。目的が共有できる方なら、これからの会社に取って『必要な事』の多くに『やりがい』を持ってのぞめるものと考えます。
事業拡大とは、多店舗展開と同時に会社創りもしなければなりません。ビジネスだけでなく、会社の経営にも深く入り込み、会社づくりにも携われるのは難しくて面白い環境だと思います。
外食は特にお客様の購買意欲を高めるのが難しく、あっさりと他社の商品に浮気されてしまうという特徴をもったビジネスです。我々とともに、日本の食文化と向き合ってみるのはいかがでしょうか?
是非、エントリーをお待ちしています。
株式会社理想実業人材開発本部マネージャー 都 善英

求める人物像

求める人物像
◎衣食住の中では『食』に一番興味を覚える方
◎『食』=エンターテイメントと考えている方
◎ラーメンというフードに魅せられた方
◎マーケティング・マーチャンダイズなどのビジネス理論に頭が活性化する方
◎ものづくりを職人のようにストイックに追及できる『拘り』と『探究心』をもっている方
◎チームマネージメントに興味がありチームでのパフォーマンスにヤリガイを感じる方
◎何をもってホスピタリティーなのか、良い接客とは何か、接客理論と技術を追及したい方

活かせる経験と能力
□社会人経験(異業種可)
□外食・接客経験歓迎
□調理師経験

募集背景

事業拡大にともなう積極採用。
新卒出身店長との融合によるシナジーに期待。
出店加速中だが、新卒社員は店長になるのに3~5年を要する為、早期に店舗管理を任せられる人材を募集。
待遇は、1年でLD(リーダー=店長)もしくはMG(マネージャー=エリアMG補佐)。

転職祝い金

20,000円

掲載終了

応募について

採用人数

1名(2015年8月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
書類選考  スキル・経験・希望年収の確認
面接  人事担当者による個人面接および事業説明
面接  担当部署役員による個人面接
採用決定  条件提示

掲載期間

2015年8月17日 〜 2017年5月17日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

掲載終了

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株式会社理想実業

設立日
1992年3月1日
代表者
布施正人
資本金
30,000,000円
従業員数
900人(2011年07月現在)
事業所
◆ラーメンレストラン「どうとんぼり神座(かむくら)」を東京・大阪・兵庫・奈良に23店舗展開◆ ■東京 新宿・渋谷・池袋東口・アリオ北砂 ■大阪 道頓堀・千日前・心斎橋・長吉・中百舌鳥・岸和田・河内長野・中央環状堺・アリオ鳳・鶴見・門真・ヴィアあべのウォーク・ルクア大阪  ■兵庫 イオン伊丹昆陽SC ■奈良 香芝・香芝SA・奈良柏木・大和高田・イオンモール大和郡山
事業内容
ラーメンレストラン「どうとんぼり神座(かむくら)」の企画・運営 ※独自の経営ノウハウを持ち、高い収益率を誇るブランドの運営管理。

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。