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転職会議キャリア

掲載期間:2016年5月19日〜2017年3月30日

【正社員募集】調理長候補、調理スタッフ(元気で明るいお店です♪)

株式会社カウベル

求人のポイント

!船橋駅前に待望の3号店オープンしました!! 地域一番店、元気いっぱいのお店を一緒に作りましょう!!

当社が展開する「カウベル」は、東葉高速鉄道「八千代中央駅」「八千代緑ヶ丘駅」の中間地点に位置し、千葉エリアを中心とするお客様からのご愛顧をいただいております。

私たちが目指すもの、それは「ONLY ONE ~付加価値の創造~」です。
まるでステーキのような食感を味わえる「弾力バーグステーキ」を看板メニューとし、唯一無二のお料理を提供することによって、その美味しさのみならず、当店ならではのオリジナリティを発揮しています。その結果、リピーターのお客様も多く足を運んで下さるようになりました。

当店では「地産地消」という考え方を基本に、お店のメニューづくりに取り組んでいます。味わいの決定打となる食材選びにこだわりを持ち、野菜はお店の畑で丹精を込めて作られた、無農薬の有機野菜を使用。メインとなる高品質の黒毛和牛は信頼ある契約牧場から、白米については純粋なコシヒカリを仕入れています。
お客様や商品に対して正直に向き合うことを当社のマインドとして、安心して召し上がっていただける安全な素材を厳選することを、常としております。

また、お客様を迎えるに当たっては、お店を訪れる誰しもが満面の笑顔になれるような、はつらつとした接客サービスを心掛けています。
料理の提供を通じてお客様へ感動を与えることや、社員の幸せを追求していくことを目標としながら、 私たちはこれからも地域社会への貢献を続けて参ります。

詳しい求人内容

募集職種

【正社員募集】調理長候補、調理スタッフ(元気で明るいお店です♪)

職務内容

あなたのやる気と能力次第では、会社幹部へのステップアップが叶うポジションです。
現場で調理技術を磨き、グリルを知り尽くしたスペシャリストとしてご活躍下さい。

【仕事内容】
調理場における業務全般を担当していただきます。
・仕込みを含むオーダー品の調理
・オペレーションの見直し
・調理スタッフのシフト作成
・原価計算など、仕入れの管理
・食材の発注、ストック管理
・新規店舗用のメニューづくりなど
※調理場に関わる業務を総括するノウハウを身に付け、経営的な視点に立った店舗運営をお願いします。

【仕事の流れ】
<グリル場での一日の流れ>仕込み・開店準備→調理→休憩→調理→閉店作業
<新店準備を含む企画・運営>計画・提案→実行→検証・改善
※現行の手順を順守して調理に当たることも大切ですが、調理長候補として、食材の美味しさを最大限に引き出す工夫や新たなメニューの企画・考案にも大いに期待しています。

【配属部署について】
まずは既存店へ配属。社員やパートが一丸となって働く、明るい雰囲気のお店です。
研修や実務を通してキャリアを積んでいただいた後、新店準備に携わる一員として、チームに加わっていただければと思っています。

【キャリアアップのイメージについて】
1~3ヶ月(試用期間中は、配属店舗でOJTを中心とする現場研修を行います。)

4ヶ月目以降(業務の習熟度によって、調理長へ昇格。)

その後(新店準備チームの一員として、店舗立ち上げのための基盤づくりに尽力していただいたり、あるいは幹部候補として、経営的な側面で業務に当たっていただく可能性もあります。)

【教育制度について】
当社ではリサーチの一環として、他店での試食会を催しています。
和食からイタリアンまで幅広いジャンルの店舗で、味とサービスだけでなく、環境やシステムに至るまで、多角的な視点からそのメリットを取り入れることで、新メニューの開拓をはじめ、より良いお店づくりに活かしています。
また、飲食業界などで成功した方の体験談を聞くことによって、独立や開業について学ぶことのできる勉強会などへの参加も可能です。

仕事のやりがい
調理場のスタッフと言うと、調理に携わるメンバーだけがいる空間で、ひたすらお客様からのオーダーをこなしていくといったイメージがあります。

牛ステーキやハンバーグを看板メニューとする、当店のグリル場はオープンスタイル。そのためお客様とまじかに接することができます。
双方の距離が近く、雑談から料理の話まで、様々なやりとりを通じて、あなたの会話術も自然と磨かれていきます。

お客様の‘美味しい笑顔’を目にすることが、仕事への一番の励みとなります。颯爽とした身のこなしや、調理人としてのパフォーマンスにもより力が入ることでしょう。

また当店では、とちぎのブランド牛や無農薬の新鮮な有機野菜、筑波産の生粋こしひかりなど、素材にこだわり抜いた料理を提供しています。厳選された高級食材を使って調理する醍醐味も味わっていただけます。

調理場の中では、先輩スタッフが調理の仕方や手順をレクチャーしてくれますが、言われたことだけを漫然とやっていては、成長は見えてきません。1日も早く主要な持ち場で仕事ができるように、積極的な自己努力が不可欠となります。

雇用形態

正社員

応募資格

未経験者歓迎の求人, 高卒以上

勤務地

町の洋食屋 カウベル(千葉県八千代市高津東2-5-24)
カウベルみつわ台店(千葉県千葉市若葉区みつわ台4-1-3)

給与

月給 22万円 ~ 40万円
賞与あり, 各種手当あり
賞与:年2回


勤務時間

シフト制
シフト時間幅 10:00~23:00
実働時間 8時間00分/日

休暇制度

年末年始休暇,
有給休暇,
慶弔休暇,
夏期休暇,
※シフト制勤務により、月に6日の休日となります。

POINT

アピールポイント

≪オーナー店の持つメリットを最大限に活かして、仕事に取り組めます!≫

「カウベル」はオーナー店と呼ばれ、店主も私たち社員と一緒になって、店舗の運営に参加しています。
代表責任者がすぐそばにいる安心感があるのと同時に、仕事に対する程よい緊張感も生まれます。

店内はとても風通しのよい雰囲気で、思い付ついたアイディアをスタッフが提案することについても、全く抵抗感を感じさせません。
むしろこれから予定されている新規出店に向け、一人ひとりの意見に対して、真剣に耳を傾けていこうとする環境づくりを大切にしています。

例えば、パート社員のスタッフが考案した料理が、ランチや日替わりメニューのメインを飾ったという例もあります。
自分たちの「声」が伝わりやすい職場環境においては、各自が仕事のモチベーションを高く保ちながら、業務に向き合うことができるはずです。
そしてそのメニューがお客様から支持され、売り上げアップに貢献した場合には、昇給や昇格という形で会社がきちんと評価を行います。

またオーナーの経営手腕に学び、そのノウハウを吸収していくことができるのも、大きなメリットと言えます。
今後の店舗展開の中では、本ポジションでのキャリア形成を経て、将来は幹部社員としての登用も視野に入れております。
「我こそは!」と思うチャレンジ精神旺盛なあなたは、ぜひ当社へご応募下さい。

求める人物像

求める人物像
・きちんと挨拶のできる人
・仕事仲間を大切にする人
・自分の持ち場に責任を持てる人
・仕事を楽しもうとする人

活かせる経験と能力
・洋食調理経験全般(アルバイトでも可)
・フレンチ、イタリアンの調理経験
・カウンター形式での接客経験
・会話を通じたスムーズなコミュニケーションが図れること

募集背景

千葉県八千代市にてサービスを展開する「カウベル」は、長年に渡るリピーター客と併せて、新規のお客様にも数多くご来店をいただいております。ここ数年間の売り上げは、昨年度に比べて115%の伸び率をマーク。
地域の皆様のご愛顧を大切にしながら、船橋ほか千葉県内を拠点とした事業拡大を計画しています。向こう5年間で6、7店舗の出店を目指し、10億円の売り上げが目標です。
複数の新店舗オープンに向け、ビジョンを形にしていく実行力と情熱をお持ちの方を歓迎します。

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

5名(2016年5月現在)

選考プロセス

応募  ジョブセンスリンクのWEB応募するボタンよりご応募ください。
面接  店長および社長との面談になります。(場合によって2次面接もあり)
採用決定  

掲載期間

2016年5月19日〜2017年3月30日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

株式会社カウベル

設立日
1994年4月1日
代表者
岩井昌平
資本金
5,000,000円
従業員数
72人(2012年04月現在)
事業所
(本店、事務所)千葉県八千代市高津東2-5-24
(みつわ台店)千葉県千葉市みつわ台4-1-3
事業内容
小売業(飲食店)

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

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